Zum Bäckerhaus Weinstube & Café — Restaurant in Vereinbarte Verwaltungsgemeinschaft der Stadt Ebersbach an der Fils

Vielleicht haben wir auch einen rabenschwarzen Tag erwischt, aber wir haben - auch durch die vorherigen Rezessionen - wesentlich mehr erwartet. Wir kamen Freitags 12.10 Uhr ins Bäckerhaus. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen, Getränke - wo ich hinzufügen muss, der Quittensaft war echt toll - zwei gemischte Salate, einmal der Rostbraten von der Karte und einmal Bollito Misto aus der Tageskarte. Auf Nachfrage wurde mitgeteilt das Bollito Misto ein gemischter Schweinebraten ist. Kurz darauf kam die Bedienung und revidierte die Aussage. Es ist gemischtes vom Schwein (Füßle, etc.) . Egal, mein Mann ist experimentierfreudig und hat gesagt er probiert es. Mittlerweile 13 Uhr...und noch nicht mal der Salat war da. Einmal nachgefragt hieß es, Essen wird gleich angerichtet. Dauert noch etwas. Wegen der Verspätung wurde und ein kostenloser Espresso angeboten. Letztendlich kam das Essen um 13.40 Uhr - jedoch ohne den Salat, dieser wurde wohl schlichtweg vergessen. Beim Besteck fehlte die Gabel, welche ich mir kurzerhand vom Nachbartisch ausgeliehen habe, damit das Essen nicht kalt wird. Mein Rostbraten war gut, jedoch das Bollito Misto war eine Enttäuschung. Die Portion war spärlich und geschmacklich eine richtige Enttäuschung. Wir konnten nicht einmal genau feststellen welche Teile vom Schwein hier dabei waren (Hinterher auf Google informiert und da sah das ganze irgendwie anders und appetitlicher aus.) Also die 2 Sterne vergebe ich wegen dem Quittensaft und dem Rostbraten. Der Rest war leider eine...

Das Bäckerhaus veranstaltet an jeweils einem Wochenende im Monat einen Menüabend der immer einem regionalen Thema gewidmet ist und selbst einen lebenslangen Vollzeitgourmet glücklich machen dürfte.

Liebevoll und sorgfältig in allen Details vorbereitet, den Gast die Herzensangelegenheit spüren lassend und dabei jedes Gehabe einer seelenlosen Instagram-Hochküche bewußt vermeidend, wurden zuletzt die Themen "Alle Zutaten und Getränke aus Roßwälden (also sowas wie Brutal Lokal)", "Syrien", "Hinterwälder Rind auf Italienreise" und "Wild" von einem jungen und offensichtlich sterneerfahrenen Chefkoch so schön auf die Teller bzw. von der Restaurant-Leitung in die Gläser gebracht dass ich als neu in diese Region gezogener und kulinarisch durchaus verwöhnter Exgroßstädter keine dieser zukünftigen monatlichen Feste mehr...

Wer richtig gute schwäbische Küche erleben will, der muss ins Bäckerhaus. Besonders zu empfehlen sind insbesondere die Klassiker wie der Zwiebelrostbraten, die Maultaschen, gemischter Salat und Linsen und Spätzle. Aber auch die Menüs die wöchentlich wechseln sind abwechslungsreich und besonders zusammen gestellt. Darüber hinaus bietet das Bäckerhaus von Zeit zu Zeit auch unterschiedliche Menüabende an, wo ein Thema beispielsweise Asien, Italien oder auch „die Gans“ im Vordergrund steht. Tolle kulinarische Horizonterweiterung. Ein Muss für jeden Fan von guter, (nicht nur) schwäbischer Küche. Die Preise sind leicht über dem Schnitt, aber...