Wagnerstüble — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bad Herrenalb

THIS PLACE IS FABULOUS!!!!

Not only were we pampered by a world renowned Chef who served exquisitely prepared organic meals (which were amplified by their meticulously selective flavors, the flawless presentation, and the fact that just about EVERY ingredient either came from the backyard or from the surrounding stunning Black Forest), but also we were embraced by an intricately decorated home where we were welcomed with warm embraces and endlessly smiling faces from the owners.

I would say this place is like finding the rarest diamond either in the rough (because no other place in the vicinity can even slightly compare), or among precious gems (because it is very difficult to go wrong in the Black Forest). Every minute spent here is one to endlessly remember. The rooms were superbly clean and comfortable, the food was the healthiest (I would rival in ALL of Germany), the location is situated among the locals and surrounded by trails that lead either a few or dozens of kilometers, depending on how much ground one wants to cover. Regardless of the activity, final destination, or whether just on a weekend get-away, one leaves this place happier, healthier and more relaxed than one could have imagined.

DIESER PLATZ IST FABELHAFT !!!!

Wir wurden nicht nur von einem weltbekannten Chefkoch verwöhnt, der vorzüglich zubereitete Bio-Gerichte servierte (die durch ihre sorgfältig ausgewählten Aromen, die makellose Präsentation und die Tatsache, dass fast JEDE Zutat entweder aus dem Hinterhof oder aus dem umliegenden atemberaubenden Schwarzwald stammte) serviert wurde ), aber auch wir wurden von einem aufwendig dekorierten Haus umarmt, in dem wir mit warmen Umarmungen und endlos lächelnden Gesichtern der Besitzer begrüßt wurden.

Ich würde sagen, dieser Ort ist, als würde man den seltensten Diamanten finden, entweder im Rohzustand (weil sich kein anderer Ort in der Nähe auch nur leicht vergleichen lässt) oder unter kostbaren Edelsteinen (weil es sehr schwierig ist, im Schwarzwald etwas falsch zu machen). Jede Minute, die Sie hier verbringen, ist eine endlose Erinnerung. Die Zimmer waren super sauber und komfortabel, das Essen war das gesündeste (ich würde in ganz Deutschland konkurrieren), die Lage liegt zwischen den Einheimischen und ist umgeben von Wanderwegen, die entweder ein paar oder mehrere Dutzend Kilometer führen, je nachdem, wie viel Boden man hat will abdecken. Unabhängig von der Aktivität, dem endgültigen Ziel oder ob nur an einem Wochenendausflug, lässt man diesen Ort glücklicher, gesünder und entspannter, als man es sich hätte...

Am Sonntag war ich mit einer Bekannten im Wagnerstüble zum Mittagessen. Ich hatte das Restaurant noch nie besucht, sondern bin durch das Internet daruf gestoßen. Das Ambiente war wunderhübsch, geschmackvoll dezent, die diversen Grautöne bescheren eine angenehm gediegene Atmosphäre. Große Hochachtung. Die Herzlichkeit der Chefin war wohltuend, kein großes Getue, einfach nur einladend.

Wir hatten das Menu mit Entrecôte. Das Brot zur Suppe war erfreulich knusprig und locker, aber nicht brockelig, und die Suppe war eine leicht dahin gehauchte Ode an den Frühling, akzentuiert durch Tropfen von Kürbiskernöl.

Der Salat mit sattgrünen festen Feldsalatherzen und darunter zunächst verborgenen Endiviensalatstreifen war eine Augen- und Gaumenweide, die dezente Säure rund und mild, optisch und geschmacklich akzentuiert durch Granatapfelkerne.

Ein schmackhafter, geschmeidiger Kartoffelbrei und gerade richtig gegartes Gemüse ergänzte das dezent gewürzte Entrecôte, das auf den Punkt gegart war.

Zum Nachtisch gab es ein Glas mit roter Grütze unter einer sanften Mousse, begleitet von einem entzückenden Miniaturguglhupf, gefüllt mit flüssiger Schokolade, zwar "One drop only" aber genügend, um mir trotz eindringlicher Warnung durch den Junior dank meiner Unachtsamkeit einen Fleck auf dem frisch gewaschenen Pullunder zu bescheren.

Ich werde dennoch sehr, sehr gerne bald wieder ins Wagnerstüble gehen und kann einen kulinarischen Ausflug auf den Dobel...

Es ist sicher nicht mehr einfach, preiswert und gut essen zu gehen. In Dobel für uns, die wir dort nie essen gehen, schon zweimal nicht. Aber im Wagnerstüble von Familie Kieferle wurden wir mehr als überrascht! Toller Service und ein tolles Menü. Schon an der Karte sieht man, dass hier Topprofis am Werk sind. Vater und Sohn wissen, wie man aus ausgesuchten Produkten mit hoher Qualität ein klasse Menü anbietet. Und Frau Kieferle im Service – ein unschlagbares Team. Absolut empfehlenswert!Es ist sicher nicht mehr einfach, preiswert und gut essen zu gehen. In Dobel für uns, die wir dort nie essen gehen, schon zweimal nicht. Aber im Wagnerstüble von Familie Kieferle wurden wir mehr als überrascht! Toller Service und ein tolles Menü. Schon an der Karte sieht man, dass hier Topprofis am Werk sind. Vater und Sohn wissen, wie man aus ausgesuchten Produkten mit hoher Qualität ein klasse Menü anbietet. Und Frau Kieferle im Service – ein unschlagbares Team. Absolut empfehlenswert! Unsere Fotos hat google leider nicht...