Grombacher Stuben GmbH — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bruchsal

Update 2022: Der Besitzer droht mit einem Anwalt und behauptet, wir seien nie Gäste in der Location gewesen. Nachweise wurden an Google übermittelt.

Wir haben unsere Hochzeit in den Grombacher Stuben gefeiert und ein All-Inclusive-Paket für 8 Stunden gebucht. Es war ein wundervoller Tag, es sind allerdings einige Dinge vorgefallen, die sehr schade waren. Erstens wurde uns im Vorgespräch gesagt, dass Stuhlhussen bei dem Komplettpaket dabei seien. Beim Aufbauen unserer Dekoration dann der Schock: Stuhlhussen sind nicht mit dabei. Für uns war das ganze nicht so tragisch, da die dunklen Holzstühle auch so schön aussahen zu der Deko. An dem Tag kam dann auch raus, dass es statt unserer vereinbarten Currywurst als Mitternachtssnack eine Käseplatte geben würde - auch wieder eine Kleinigkeit. Leider lässt sich dies im Nachhinein nicht mehr beweisen, da es eine mündliche Vereinbarung war. Am Hochzeitstag selbst wurden wir herzlich empfangen, es gab den Apperitif, der in unserem Paket dabei war. Allerdings hat dieser den Gästen so gut geschmeckt, dass viele von Ihnen mehr davon bestellt haben und das war eigentlich nicht abgesprochen gewesen. Wir hätten hier von der Location erwartet, dass das Personal die Gäste darauf aufmerksam macht, dass die teuren Longdrinks nicht bei unserem Programm dabei sind. Im Endeffekt hat meine Schwiegermutter dann mit den Kellnern gesprochen und ab da war das ganze kein Problem mehr. Vielleicht war es unser Fehler, dass wir solche Dinge vorher nicht besprochen haben, aber wir haben das eigentlich als selbstverständlich angesehen und daran garnicht gedacht. Die letzte unschöne Überraschung traf uns dann auf der Rechnung: wir hatten um halb 2 Uhr nachts der Location Bescheid gegeben, dass die Feier um 2 Uhr enden sollte. Alle Gäste waren um diese Zeit auch weg und wir waren lediglich mit ein paar Personen beim Einsammeln der wichtigsten Dinge, Musik war aus, Licht war an und wir sind relativ schnell in unser Hotel gefahren. Der Einzige, der noch bis kurz vor 4 in der Location zum Abbau war, war unser DJ. Wir sind daher davon ausgegangen, die Nachtpauschale würden wir bis 2 Uhr zahlen müssen - Nein, auf unserer Rechnung wurde bis 4 gerechnet, da das ganze Personal noch so lange da bleiben musste, bis der DJ fertig war - das wurde uns alles vorher nicht gesagt und unser Budget wurde dadurch und auch die uneingeplanten Getränke ziemlich überzogen, was einen bitteren Nachgeschmack bei uns hinterließ. Essen und Trinken waren sensationell, das muss man den Grombacher Stuben lassen und auch das Personal war freundlich und zuvorkommend. Die Location ist wahnsinnig schön, der Außenbereich im Sommer wunderbar. Aber ich würde jedem Brautpaar empfehlen, alles im kleinsten Detaill vorher abzusprechen, damit es nachher keine bösen...

Wer auf Balsamico-Essig und total durchgebratenes hartes Filet steht ist hier genau richtig aufgehoben. Habe noch nie ein so hartes und durchgebratenes Stück Filet gegessen. Fast alle haben das Filet stehen lassen: Schweinefilet mit einer Sauce bei der sich der Koch nicht entscheiden konnte ob es Pfefferrahmsauce oder Pilzrahmsauce sein sollte. Ich esse gerne auch Scharf. Aber so viel Pfeffer auf meinem Filet hat mir erstmal den Atem verschlagen... Dazu mediterrane gefüllte Hähnchenbrust. Die arme Hähnchenbrust ertrank im Balsamico. Hat sich vorher offensichtlich noch vor dem ertrinken so gewehrt, dass dabei leider auch das Stück Schweinefilet massive Balsamico-Schwapper über sich ergießen lassen musste. Vermutlich erstarrte dieses vor Schreck dabei zu Stein und war deshalb so hart... Der Gruß aus der Küche war ok. Auch die Suppe und der Salat waren gut. Auch der Nachtisch war lecker. Am Salat lasse ich mir Balsamico ja noch gerne gefallen. Auch ein paar Tropfen zur Verzierung der Teller AM TELLERRAND sind auch ok. Leider war offensichtlich der Balsamico neulich günstig eingekauft worden... Anders kann ich mir nicht erklären, warum fast überall so viel Balsamico drübergekippt wurde, so dass der Geschmack beim Fleisch derart versaut wurde und alles Einheitlich geschmeckt hat. Wobei es beim Filet eh egal war, weil es nicht genießbar war. Die Spätzle waren ok, die Kroketten waren leider genau so hart wie das Fleisch. Es ist sehr schade wenn man hierfür über 40 Euro pro Person bezahlt. Da erwarte ich deutlich besseres Essen. Wie man Filet und Kroketten so hart bekommt ist mir ein Rätsel. Ich habe es noch nie geschafft... Der Hauptgang war leider eine extreme...

Meine Frau und ich waren gestern dort, Freunde hatten uns das Lokal empfohlen. Entsprechend gross war die Vorfreude, endlich mal wieder vermeintlich ein deutsches Restaurant der gutbürgerlich- gehobenen Art gefunden zu haben. Das Interieur ist sehr gemütlich, Holzvertäfelungen, schwere Farben, erinnert etwas an bayerische Gasthäuser. Die Bedienungen sehr freundlich, uns wurde ein schöner Eckplatz zugewiesen. So weit, so gut. Dann wurde uns wohl unsere Vorliebe für italien. Essen zum Verhängnis - obwohl wir mit der festen Absicht kamen, etwas Klassisches der deutschen Küche essen zu wollen, sind wir beim Studium der Speisekarte bei ital. Klassikern hängengeblieben - ich bestellte Pasta mit Trüffeln und meine Frau Gnocchi mit Garnelen und Pesto. Ich liebe Trüffel und habe das in Italien oder Kroatien mehrfach genossen. Aber Leute, das war nix - das Gericht schmeckte nur nach Salz, Trüffelgeschmack nur in Spurenelementen wahrnehmbar, die wenigen Trüffelscheibchen, wenn es denn welche waren, völlig totgebraten, die Pasta aus der Tüte, und dafür 24,50 EUR verlangen! Ein Wahnsinn und Riesenenttäuschung! Meiner Frau erging es nicht besser, auch ihr Gericht völlig versalzen! Interessantes Detail-meine Frau kann Trüffel nicht leiden geschweige denn riechen. Ich hab sie probieren lassen, sie meinte: ist da überhaupt Trüffel drin?

Erschwerend kam hinzu, dass wir sehr lange aufs Essen warten mussten, der Nachbartisch kam eine halbe Stunde später und hatte das Essen deutlich früher.

Fazit: nie wieder italienisch in diesem Lokal, hat es eine zweite Chance verdient, mit deutscher Küche? bin mal gespannt, ob sich der Betreiber äussert. (Geschrieben von...