Gasthaus Zum Hirsch — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Hausach

Besuch am Abend des 21.09.2024.

Ich habe das Restaurant mit zwei Bekannten aufgrund der positiven Rezensionen (4,8 von 5,0 Punkte bei Google Maps) ausgewählt und am frühen Abend aufgesucht.

Die Lage des Objekts ist eher untypisch, abseits stark frequentierter Straßen in einem Dorf.

Für diese Lage waren wir über die starke Auslastung der Außengastronomie sehr überrascht. Zu unserer Verwunderung war die Innengastronomie bis auf den letzten Platz besetzt oder reserviert.

Wir haben dann vom freundlichen Personal noch Platz in der Außengastronomie zugewiesen bekommen.

Ich habe mir einen Salat und das Schweineschnitzel mit Pommes und Bratensoße bestellt, meine Bekannten das Schweinefilet mit Pilzrahmsoße und hausgemachten Spätzle.

Abschließend kann ich nur feststellen, dass alle Gerichte zu unserer vollsten Zufriedenheit waren. Nicht nur der Geschmack war sehr gut, auch die Zubereitung und Qualität der eingesetzten Produkte war herausragend.

Meine beiden Schnitzel waren schön dünn, zart geklopft und mit einer sehr schönen Panade, wie es sich gehört, in der Pfanne mit reichlich Öl geschwenkt. Die Panade löste sich bereits ab und zeigte auch die gewünschte Blasenbildungen.

Das dieses Restaurant, abseits einer Hauptstraße, eine derartige Vollauslastung aufwies, kann nur mit einer gleichbleibend hohen Qualität in Kombination mit angemessenen Preisen erklärt werden.

Dieses Restaurant scheint ein Geheimtipp unter den Einheimischen zu sein.

Ich kann dieses Restaurant uneingeschränkt empfehlen und werde dort gerne wieder einkehren.

Ein großes Lob...

We stayed at the hotel Hirsch and ate in on the first evening. It was May and white asparagus time. The meal was excellent. Well cooked and presented. The asparagus was superb as too was the steak and sweet. The staff were very helpful and friendly with a good grasp of English which we needed. A little on the more expensive side but after trying other local restaurants it was well worth the little extra by comparison with our other...

We stayed at the hotel Hirsch and ate in on the first evening. It was May and white asparagus time. The meal was excellent. Well cooked and presented. The asparagus was superb as too was the steak and sweet. The staff were very helpful and friendly with a good grasp of English which we needed. A little on the more expensive side but after trying other local restaurants it was well worth the little extra by comparison with our other...