Hieronymus Ausschank — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Lahr/Schwarzwald

Zuallererst, wir haben bei einem vorbereitetem Essen mit Menü 1 Stunde pro gang warten müssen.12 Uhr bis 15:30!! Das Personal Du'zt ungefragt anstatt beim Sie zu bleiben. 25 Euro für ein endstück vom rumpsteak finde ich eine Frechheit es war nichtmal die erwartete Portion so wie auf anderen Tellern sondern tatsächlich das mit sehnen und gewebe vollgestopfte Stück. Geschmeckt hat es wie ein Normales steak und nicht wie ein typisches rumpsteak schmecken sollte. Gemüse unter anderem blumenkohl komplett mit Wasser vollgesogen schade. Naja wenigstens war die Vorspeise kleiner salat Teller in Ordnung. Kommen wir zum dessert. Warmer schokokuchen sollte dann schon einen flüssigen Kern enthalten. Schade bei allen drei Tellern am Tisch alles komplett durchgebacken. Das Restaurant hat leider nicht unsere Erwartungen getroffen, eher enttäuscht. Tische zu niedrig, gut gebaute korpulente (schwangere) können nicht nah genug an den Tisch sitzen weil die Beine nicht darunter passen! Sehr unbequem das ganze, selbst meine schlanke tischnachbarin hatte Probleme richtig an den Tisch zu sitzen. Es sollte gut bürgerlich sein, naja bekommt man auch vom Ambiente her. Aber definitiv muss an den Preisen geschraubt werden. Denn wer solch Preise hat sollte sich...

Wir waren am zweiten Weihnachtstag mit einer Gruppe von 11 Personen zu Gast. Insgesamt waren 4 Vegetarier dabei. Die Auswahl für diese Personen war sehr beschränkt, da es lediglich ein "richtiges" vegetarisches Gericht gab, das eher ausgefallen war (mit Trüffel). Sodann haben diese Personen lediglich einen Feldsalat und Pommes essen können, was etwas misslich war.

Ich hatte ein Rehragout, das geschmacklich vollkommen in Ordung aber nicht herausragend war. Auch die übrigen Gerichte waren ansprechend, jedoch nicht herausragend.

Schade war zudem, dass die Gerichte in einem Abstand von 10-15 Minuten kamen, sodass falls man gewartet hätte, um gemeinsam mit dem Essen zu beginnen, die Gerichte bereits kalt gewesen wären. Insgesamt mussten wir ca. 1 Stunde auf die Hauptgerichte warten, was ebenfalls etwas zu lange ist. Auch Umbestellungen (Spätzle statt Pommes als Beilage) waren nicht möglich. Dies ist zwar auf der einen Seite verständlich, da insbesondere an Feiertagen eine gute Planung in der Küche Voraussetzung ist, allerdings war es aus Sicht des Gastes unverständlich, da das Restaurant nicht einmal ansatzweise voll war.

Alles in allem: Preis-Leistung und Geschmack sind gut. Service und Kundenzufriedenheit könnten noch etwas...

Wir kommen wirklich sehr regelmäßig zum Essen und wurden nie enttäuscht. Ihr lieben Gastgeber, Melanie und Martin, ihr seid einfach große klasse. Euch merkt man an, dass ihr dieses Lokal mit Herzblut führt und alles gebt. Martins Essen ist einfach immer lecker! Ganz besonders toll finden wir, dass es jede Woche eine kleine Empfehlungskarte gibt, die immer neue Köstlichkeiten birgt. So wird’s dem Gast wirklich nie langweilig. Die Zutaten sind sorgsam ausgewählt und werden perfekt abgestimmt zubereitet. Auch über den Service müssen wir sprechen. Da gibts keine Luft mehr nach oben, ihr führt den Service wirklich perfekt. Melanie ist so eine herzliche, Liebe Gastgeberin und geht auch immer so liebevoll mit unserem Sohn um. Auch Extrawünsche werden immer mit einem Lächeln entgegengenommen. Auf dem Trockenen saßen wir noch nie :-) Auch das Ambiente & die Deko, die liebevollen kleinen Details, vor allem jetzt an Ostern, die machen den Aufenthalt einzigartig. Großes Lob an dieses tolle Osterambiente und den mega feinen Spargel. Die Mini-Cupcakes waren spitze 🤩

Euer Lokal ist eine Bereicherung für die Ettenheimer Umgebung! Macht weiter so und bleibt so wie ihr seid.

Wir freuen uns schon auf den nächsten...