Freye's Weiler Mühle — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Offenburg

Ich war heute mit zwei Freunden zum Wildbuffet in der Weiler Mühle. Und ich muss sagen das Restaurant hat mich voll überzeugt. Zunächst sei erwähnt dass das Personal sehr herzlich ist und trotz gutem Andrang sehr effizient gearbeitet hat. Das Buffet hat über die große Auswahl an Salaten (Feldsalat im Buffet) und Suppe schon gut gestartet. Es befanden sich nicht riesen Schüsseln bei den jeder rumbohrt auf den Tisch sondern eher kleine die penibel nachgefüllt wurden so das man nie vor leeren Schüsseln stand sondern stets mit frischer Ware. Das Wildbuffet selbst war nicht überhitzt so dass das Fleisch nicht verkochte sondern perfekt temperiert war. Bei den Beilagen fand man wirklich alles was zu dem Wild passt (ich hebe hier besonders die Maroni und die Zucchinipuffer vor). Bei den Soßen hat man geschmeckt dass der Koch sein Fach versteht. Nachwürzen war unnötig und dennoch nicht verwürzt. Die Desserts waren in guten Portionen und man hat auch hier geschmeckt das diese selbst bereitet waren und für jeden Geschmack was dabei war. Preislich wurde nicht übertrieben und es war jeden Cent wert. Wer Wild mag sollte dringend beim nächsten Termin (Leider wohl nur einmal im Jahr) sich dort einfinden. Zur normalen Speisekarte kann ich leider nichts schreiben aber ich werde dies auf jeden Fall testen. Danke für diesen tollen Abend an...

Waren heute das erste mal und ich muss sagen es war sehr schön . Sehr schöner Biergarten freundliches Personal und das Schnitzel einfach perfekt mit dem Salat eine gute kombi das Fleisch wo ich sonst noch probiert habe super zart und sehr lecker. Wir werden öfter kommen. 👍👍👍

11.10.2019 Heute gab es italienisches Buffet habe mich bei fast allem durchprobiert und ich muss sagen alles hat mir sehr gut geschmeckt. Die Auswahl reichlich von Suppe Salate Fleisch Pasta verschiedene Soßen bis hin zum Dessert ausgesprochen lecker. Bin auf weitere Buffetaktionen gespannt werde diese auch ausprobieren. Die Weiler Mühle ist zu einem Lieblingsrestaurant geworden. Die Inhaber und das gesamte Team machen einen echt guten Job.👍👍👍

11.11.2022 Badisches Buffet alles was das Herz begehrt Tolle Salat Auswahl, Suppe ,Braten Schnitzel Gemüsebratling uvm sowie leckere Beilagen ( Nudeln, Spätzle, Gemüse ....)und dann noch ein herrliches Dessert Probiert es aus ich kann es nur...

Absolute Empfehlung! Heute durfte ich mit meiner Familie in der Weiler Mühle den Geburtstag nachfeiern. Wir wurden sehr höflich empfangen und man hat sogar gleich unseren Sohn, der 20 Monaten alt ist, beachtet und mit uns an einen tollen dekorierten Tisch geführt. Jedes Teammitglied und der Chef haben uns und unsere Gäste wirklich sehr höflich empfangen und verabschiedet - was echt sehr rar in der Gastro geworden ist... Das Essen war toll und der Service hat es an nichts fehlen lassen... ach - schonmal was von einem Knoblauch Schnitzel gehört? Ich auch nicht aber es war der knaller! Die Kinder die dabei waren wurden wie normale Gäste behandelt - auf Augenhöhe und nicht als Störfaktor. Man hat sie sogar mit Spielzeug und Bücher versorgt. Eigentlich schreibe ich ja ungern lange Bewertungen aber bei so einer tollen Atmosphäre und Gastfreundschaft ist das das mindeste. Für uns war es gewiss nicht das erste und letzte Mal... In dem Sinne, vielen Dank für...