Gasthaus Zum Kaiser — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Rheinfelden (Baden)

Diese Woche waren wollten mein Freund und ich uns einen gemütlichen Abend machen und nach genügend Hektik nicht kochen sondern essen gehen. Am liebsten ein Cordon Bleu mit Spätze. Dafür sind wir am liebsten zu Olaf's Landebahn gefahren. Das dieser Abend zu einem Albtraum wird und wir nun ein neuen Ort zum Cordon Bleu essen suchen müssen, haben wir nicht geahnt.. Nicht das erste mal haben wir uns beide dieses Gericht bestellt, mit Spätzle und eine Calvados Sauce dazu. Die Sauce haben wir dort nun zum etwa 5. Mal gegessen und waren immer sehr begeistert vom Geschmack. Ich bin Schwanger und würde diese Sauce nicht bestellen, wenn ich die nicht schon von dort kenne würde. Die erste Runde war wie immer super. Es war leider nur eine kleine Schale der Sauce für uns 2 deswegen habe ich noch eine Portion von der Sauce dazubestellt. Ich habe diese ohne Inhalt (Champignons und Apfelstücke) bestellt, da wir davon noch genug hatten und ich vermutete, das im Topf wohl noch restsauce liegt. Ohne mit mir zu reden, dass dies nicht so einfach wäre, lief die Kellnerin schon murmelnd davon, das sie nicht weiss ob das geht.. Nachdem ich nur gejammer aus der Küche hörte jedoch keine Antwort bekam wartete ich gespannt ab. Ganz kurze Zeit später kam sie aus der Küche und stellt mir die Sauce hin. Ich bedeckte mein Cordon Bleu damit und wollte probieren. Die Sauce hat sehr intensiv nach Alkohol gestunken. Nachdem mit die eine Gabel auf der Zunge brannte habe ich wieder die Kellnerin gerufen, sie solle doch in der Küche nachfragen, ob die Sauce gekocht hat nzw. wie viel Alkohol da drin ist. Wieder motzend ging diese in die Küche. Eine andere Kellnerin bekommt mit, das mein Partner und ich über den hohen Alkoholgehalt in der Sauce diskutiert haben und schreit lauthals über die Theke: Das ist alles ganz sicher verdampft beim Kochen. Googet doch das Rezept dann werdet ihr es sehn. Ist danach auch in die Küche as ich meinte, ich möchte gerne von Koch wissen, wie er diese zubereitet hat. Sollte er doch wissen. Dann kam sie später wieder raus, meinte hat sich wohl geirrt. Der Koch kam ganz verärgert zu mir an Tisch und hat mich nur angeschrien, ich kann doch den Teller nicht zurückgehen lassen. Ich hab das so bestellt und logisch ist in der Calvados Sauce Alkohol drin. Nachdem er mich im ganzen Restaurant blossgestellt und zur Lachnummer gemacht hatte, bin ich aufgestanden und gegangen. Er lief mir hinterher, schrieb mein Autokennzeichen auf und drohte mit einer Anzeige wegen Zechprellerei. Habe mich im Nachhinein auch nochmals schlau gemacht. Was er mir serviert hatte was absoluter Sachmangel und musste niht bezahlt werden. Leider hatte mein Freund noch die Rechnung beglichen, weil der Koch ebenso Chef des Hauses ihm angstgemacht hatte, er sei im Recht. Die Sauce wird mit 3EL Carvados abgelöscht, wobei der grösste Teil des alkhols verdampft. Für den Restbestand hätte ich selber die verantwortunggetragen, jedoch war in der 2. Sauce mehr Alkohol wie Sauce. Er hatte wohl schnell eine Rahmsauce angerührt und kalt einen zu grossen Schluck Calvados reingeleert. Als er erfahren hat dass ich schwanger bin, hat er panik bekommen und gemeint, wenn er mich lächerlich macht kommt er am besten davon.. Ich arbeite selber in der Gastronomie. Fehler können passieren. Er hätte den Teller mitnehmen und mir einen neuen bringen können und der ganze Stress wär gar nicht gewesen. Stattdessen stellt er seine Gäste bloss und wird beleidigend. ABSOLUTES FEHLVERHALTEN VON EINEM CHEF. Dies wird noch ein Nachspiel haben. Sowas darf kein Restaurant führen. Das ist absolut verantwortungslos und...

Über Land gefahren und einen Halt im Gasthaus zum Kaiser gemacht. Da das Lokal keine Parkplätze hat und auf der Strasse das Parkieren verboten ist, war die Ankunft zuerst mal eine kleine Herausforderung. Gut hatte ich vorgängig eine Reservation per Telefon im Restaurant gemacht. Das Lokal war bis auf den letzten Platz ausgebucht. Die Speisekarte war übersichtlich und hatte für jeden etwas dabei. Das Essen war an und für sich ok, der Service liess hingegen sehr zu Wünschen übrig. Während ein netter Herr die Gäste professionell versorgte, hatten wir eine Angestellte, die uns Bediente, nachdem neue Gäste vorgängig bevorzugt wurden, den Beilagensalat nicht brachte und nicht einmal wusste, dass dieser mit dabei war und zur Krönung des Abends mir das Bierglas ohne zu Fragen abräumte, obwohl es noch nicht leer war. To much für einen...

Nach der unangemessnen Ansprache des Chefs weil wir mehr gebucht hatten als Leute gekommen (krank und wetterbedingte absagen)das wir verstanden haben nur die Art und Weise wie es uns gesagt wurde werde ich dieses Lokal nicht weiter empfehlen .der Koch war glaube der beste dort im Team essen war sehr gut nur die Bedienung war schläfrig erst kam das Essen zum Schluss die Soße da war das Essen kalt alles in allem für mich nicht empfehlenswert ,die aggressive Art und Weise dieses Chefs und die Überforderung der Bedienung werde ich dieses Lokal nicht weiter empfehlen wenn wir allein gewesen wären wäre ich sofort nach der Begrüßung wieder gegangen so lockt man keine Leute...