Hinterholz-Stube — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schiltach

A friend and I stayed a few days at Fehrenbacherhof (Inn) which was more remote than we expected, so we were elated to walk through the woods and locate this rustic gem of a restaurant. Cozy, clean and delicious, it became our go-to dinner. The beers were cold, the owner was warm & charming (Bella, too!) -- and we took away fine memories! She even shared her special treat of HONEY cognac after dinner, which was truly fabulous.

I SO hope to return with my husband one...

Wir waren sehr enttäuscht. Kein Vergleich mehr zu früher. Der Wurstsalat war mir DEUTLICH zu klein – dieses auch im Vergleich zu anderen Gaststätten ( sh. Bilder von meinen anderen Bewertungen - Ich bin „Normalesser“ und wiege 73 kg ). 1 Liter Most kostet 8,- €. Das ist Wahnsinn. Zahle sonst zwischen 3,50 bis 5,- €/Liter!!! ( Benzenhof St. Roman 5,-/Liter, Bartleshof Ippichen 4,90/Liter, Deutsches Haus Weilheim 3,50/Liter ) Aber egal. Muss man ja nicht trinken. Alle anderen Preise sind okay. Am schlimmsten fanden wir allerdings das Geläster und die Äußerungen über die Gäste die draußen saßen, woran sich auch maßgeblich der Wirt beteiligt hat. So wurden diese u. a. als primitiv bezeichnet und Sommerschorle abfällig als Sommerscheiß. Nur um zwei Dinge zu nennen. Es ging allerdings noch um VIEL mehr aber ich möchte nicht weiter ausführen. Ich versichere aber, dass es hundert Prozent der Wahrheit entspricht, es kein Irrtum war oder ich mich gar verhört habe. Ich habe nicht nur Bruchteile verstanden sondern die gesamten Gespräche, da wir direkt nebendran saßen. Es ging die ganze Zeit so und es ging UM VIELE THEMEN, nicht nur um die Sache mit dem "primitiv". Ich selbst hätte es ja noch ignoriert aber meine Frau hat mich später im Auto auf dieses Thema angesprochen. Wir haben uns dann entschlossen, dieses in der Bewertung anzusprechen. Gast ist Gast und solche Äußerungen sind für mich ein absolutes...

Wir kommen aus NRW und waren schon das 2 te mal dort ! Der Wirt und auch das Personal sind klasse ! Da merkt man das der Beruf mit Leidenschaft ausgeübt wird- sehr bemüht und auch herzlich ! Das Essen war reichlich und geschmacklich waren wir 4 alle super zufrieden! Mir persönlich gefällt das Ambiente Mega gut! Wenn ich eine Lokalität zum mieten suchen würde - das wäre meine erste Wahl! Die Lage ist außergewöhnlich und verleiht dem Ort das ganz gewisse etwas! Ich werde wenn wir wieder zu Besuch sind 100% ig wiederkommen und noch einige „schenkelspreitzer“ ( honigschnäpsle) zu mir nehmen! Die Karte ist klein aber fein - sogar etwas für Vegetarier im Angebot was nicht immer selbstverständlich ist! Wer hier unzufrieden ist oder was zu meckern hat- beschwert sich auf hohem Niveau! Macht weiter so und bleibt wie ihr seit ! Mit freundlichen Grüßen Thomas Radtke

Nachtrag am 5.9.20 : leider sind die alten Besitzer nicht mehr da und das Flair hat zu 50% an Charme verloren ... Das Essen war wirklich gut da gibt es nichts zu meckern aber das Ambiente ist nicht mehr das gleiche!! Ausserdem hat sich die Logik der Bestuhlung im Innen und Außenbereich für uns absolut nicht erschlossen! Personal war bemüht aber es sind Welten zu...