Bäckerei & Konditorei Menrad — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schramberg

Mitte KW 36 2021 war ich zum ersten Mal in Hardt bei der Bäckerei Menrad. Ein kleiner schmucker Laden, mit allerlei leckeren Backwaren und Kuchen. Nachdem ich vor dem Laden mit anderen Kunden darauf gewartet hatte, einzukaufen - da nur 2 Kunden gleichzeitig im Laden sein dürfen - nahm ich das Bergsteigerbrot - übrigens sehr lecker, wer Kümmel und Bergkäse im Brotteig mag -, Brezeln, Laugenweckle, sowie zwei Nusshörnchen und eine Quark-Kirsch-Plunder.

Das Brot war saftig, knusprig lecker. Wie oben erwähnt, ist Kümmel und Bergkäse drin, mir macht das nichts aus, aber es gibt viele, die Kümmel nicht ausstehen können. Meine Meinung: Exzellentes Brot. Daumen hoch!

Die Laugenweckle, waren fest, aber leider nicht mehr knusprig und dafür aber innen noch saftig und nicht trocken. Geschmacklich ganz gut.

Die Brezeln... So, das ist für mich bei jedem Bäcker das Produkt, an welchem ich Backkunst messe.

Die Brezeln waren noch knusprig, besonders die Schlingen und die oberen Bögen, aber... auch der dickere untere Teil - der geslicete - war - leider - einfach nur trocken. Außen knusprig, aber innen furztrocken. Was mich an die Brezeln in Stuttgart und München erinnert.

Das Plunderstückle war saftig, fruchtig, nicht allzu mächtig süss. Genau wie es sich gehört. Die Füllung allein bringt ja schon das Saftige mit, dass der Boden sozusagen nicht trocken wirkt. Sehr schönes und schmackhaftes Produkt.

Die Nusshörnle, waren am gleichen Tag, und das Zweite am Folgetag in einem Klasse Zustand und nicht zu trocken, ebenso nicht allzu feucht. Die Füllung war nussig, aber weniger grob, sondern wie eine Creme. Mal was Neues, was ich noch nicht kannte. Qualität sehr gut.

Service:

Die Mitarbeiterinnen der Bäckerei Menrad, sind sauber und schnell, aber bei der Bitte, ALLES in eine Tüte zu stecken - ich hasse es zig Tüten zu schleppen, dabei landet eh alles im gleichen Magen - gab es doch eine Berufsethosverschiedenheit, die von der zweiten Kollegin dann nach meinem Wunsch bestätigt wurde, dass alle Artikel in eine Tüte kommen, im Gegensatz zu der Auffassung, dass Süsses und Salziges getrennt verpackt wird.

Fazit:

Eine gute kleine Bäckerei, die noch mit handwerklichem Geschick und Können glänzt. Geschmacklich kein Mainstream, das gefällt mir. Die Produkte sind herzhaft und frisch. Allein die Brezeln haben meine Vorstellung leider nicht ganz erfüllt.

Falls ich wieder durch Hardt durch fahre, werd ich sicher wieder dort einkaufen.

Ganz sicher ein Fünf-Sterne-Kandidat, aber Abzug, für die trocken gebackenen Brezeln und dass den Eigensinn, im Gegensatz zum Kundenwunsch alles in eine Tüte zu packen. Deshalb eine gute...

Kaufe nie wieder wo anders frisch gebackenes Brot .... da schmeckt man noch die Liebe zum traditionellen Backen . Das Brot bekommt hier noch viel Zeit zum reifen , damit es auch nach etwas schmeckt und tagelang frisch bleibt . Bin froh einen so guten Bäcker in der Nähe zu haben,da diese Kunst immer mehr ausstirbt und durch nichts schmeckende billig Teiglinge die sonst woher sind ausgerottet werden . Man kann auch am falschen sparen , denn immerhin ist dies auch für die Verdauung nicht ganz...

Sehr gute Backwaren. Fertigen auch sehr schöne eventtorten an. Freundlich und nette Verkäufer. Preis Leistung stimmt. Familie Menrad hat unsere Hochzeitstorte angefertigt und uns auf die Hochzeitsfeier geliefert. Die Torte war Extraklasse, sowohl vom Aussehen, als auch vom Geschmack. Menrad gehen auf jeden persönlichen Wunsch ein und setzen ihn sehr kreativ um. 10 Sterne, wenn das reicht. Gruß von...