Gasthaus am Bach — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schramberg

Meine Frau und ich waren Ende Juli an zwei Abenden während unseres Schwarzwaldurlaubs im Gasthof am Bach zum Abendessen. Es handelt sich bei dem Gasthof um einen Familienbetrieb mit schwäbisch-vietnamesischer Küche. Wir waren völlig begeistert! Das Essen war ganz hervorragend und hat uns an beiden Abenden köstlich geschmeckt. Wir haben sowohl die vietnamesische als auch die deutsche Küche ausprobiert und beides war äußerst lecker. Besonders hervorzuheben ist, dass ausschließlich frische Zutaten verwendet wurden. So war der krossgebratene und genial schmeckende Zander beispielsweise direkt vom Markt und keine Tiefkühlware; auch die gereichten Pfifferlinge stammten aus der Region und waren ein geschmackliches Feuerwerk. Sehr positiv war auch das Ambiente im Restaurant und die Freundlichkeit des Personals. Die Bedienung war sehr aufmerksam und hat sich regelmäßig nach unserem Wohlbefinden erkundigt, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Die Preise sind moderat und bei der angebotenen, sehr guten Qualität absolut gerechtfertigt. Wir waren rundum zufrieden und hatten zwei sehr schöne Abend. Wir können das Gasthaus am Bach uneingeschränkt weiterempfehlen und würden es aufgrund seiner für die Region doch eher „untypischen“ vietnamesisch-schwäbischen Küche als absoluten Geheimtipp bezeichnen. Wir kommen beim nächsten Urlaub...

Wow! Ich wollte vor allem wegen dem vietnamesischen Teil der Speisekarte einfach mal wieder hier hin. Ich erwartete ausgehend von einem Besuch von vor ein paar Jahren einen soliden Gasthaus-Aufenthalt. Hier erwartet einem jedoch eine rundum ausgezeichnete, deutlich weiterentwickelte, gereifte Location. Ja rustikal. Darf auch mal sein.

Ich hatte für mehrere Personen reserviert und fragte mich nach dem Betreten der Räumlichkeit, wo denn unser Platz sei könnte, da alle Tische belegt oder zu klein waren. Da wurden wir hinter das Gebäude geleitet, wo wir dank einer Überdachung, die seit unserem letzten Aufenthalt dazu gekommen ist, trotz Niederschlag im Trockenen sitzen konnten. Es war situativ richtig "hoamelig".

Bei der Speisekarte ist für jeden etwas dabei, sowohl für den schwäbischen als auch für den exotischen Gaumen. Allen bei uns am Tisch hat es ausgezeichnet geschmeckt. Auch die Desserts sind variantenreich. Service und Freundlichkeit durchweg freundlich, von der Reservierung bis zur Verabschiedung.

Hier wird sich ganz offensichtlich und selbst an kleinen Details erkennbar und erfolgreich um einen positiven Eindruck bemüht....

Absolut Positiv überrascht. Wir wollten spontan zum Abendessen kommen , die Inhaberin teilte uns mit das am Abend viel zu tun ist und das wir am besten vor 18.15 Uhr kommen sollten da sonst mit Wartezeit zu rechnen ist . Wir hatten einen Hund dabei welcher in der Gaststätte leider nicht erlaubt ist aber wir gerne auf die überdachte Terrasse hinter dem Haus können . Sehr schön ,gemütlich und liebevoll gemacht. Das Essen war super und an dem Preisleistungsverhältnis gibt es nichts auszusetzen. Die Bedienung war trotz Stress sehr freundlich . Wir haben uns sehr wohl gefühlt . Wir waren in der Anfangszeit der "neuen" Inhaber schonmal dort ,da war alles super , man hat aber gemerkt das sich alles noch einspielen muss . Daher freuen wir uns sehr für die Gaststätte und die Inhaber das Sie es geschafft haben ein Super Leckeres und einladenes Restaurant zu führen und zu halten. Klasse. Wir kommen sehr gerne wieder...