Gasthof Brauerei Martin — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schramberg

Ein kleines bereits seit Jahrzehnten bestehendes Lokal. Früher eine kleine lokale Brauerei mit kleiner Wirtschaft, in den 50-er und 60-er Jahren auch gleichzeitig ein Kino.

Heute ein kleines gutbürgerliches Lokal, in welchem man ordentliche Portionen bekommt ohne viel Chi-Chi, dafür mit wirklich selbstgemachten Gerichten zu einem normalen Preis.

Ob Convenience-Produkte wie Pommes Frites und Spätzle verwendet werden, kann ich nicht sagen.

Bei meinem Besuch war die Bedienung nach wenigen Minuten am Tisch um die Bestellung aufzunehmen, die Getränke kamen kurze Zeit später.

Bis der Salat (einfacher gemischter Salat) serviert wurde, verging knapp eine dreiviertel Stunde, bis zum Hauptgericht nochmals knapp dreißig Minuten. Dafür wurde auf Anfrage prompt eine extra Soße gereicht.

Der Eindruck des Lokals auf mich wirkt sehr ordentlich und sauber. Die Einrichtung ist normal und stilgerecht.

Die Servicemitarbeiterinnen (Bedienungen) sind freundlich, zuvorkommend und schauen oft genug an den Tischen vorbei um leere Gläser abzuräumen und den Kunden mit Getränken zu versorgen.

Die Gerichte sind gut und ausreichend portioniert, dass jeder satt wird. Einzig die etwas lange Wartezeit von Bestellung bis Hauptgang waren nicht so schön, zumal das Lokal "nur" zu etwas mehr als die Hälfte belegt war.

Fazit: Definitiv...

ACHTUNG! Für alle, die sich auf Rezensionen von vor 2 Monaten verlassen - Es hat einen BESITZERWECHSEL gegeben. Für aktuelle Bewertungen sollte sich jeder ein neues Bild machen.

Nachtrag aufgrund Rückfrage: Nun, wie das eben manchmal so ist, ist auf auf die Rückfrage, ob alles gepasst hat nicht immer ganz ehrlich. Wenn Sie den Grund meiner Bewertung wollen, schildere ich ihnen hier mehr. Ich habe einen schwäbischen Zwiebelrostbraten für € 30,00 gegessen. Das Fleisch war perfekt :-) - allerdings gab es verbrannte Maultaschen (verbrannte Seite war schön nach unten gelegt.), meiner Meinung nach "Päckle"-Spätzel und ebenso eine total wässrige (meiner Meinung nach) "Päckle"-Soße. Auf dem Zwiebelrostbraten lagen 2 geschmorte Ziebelringe, die dann (ebenfalls) mit "Päckle"-Zwiebeln bestreut waren. Meine Frau bestellte sich den Burger, welcher Qualitativ gut war, allerdings hier die Größe etwas verwunderlich war. Ich hätte hier 2 Burger als vollwertiges Essen benötigt.

Mit meinem ACHTUNG wollte ich lediglich einen Hinweis auf den Besitzerwechsel geben, da hier immer noch Bewertungen und auch Bilder des Vorpächters "Tomi" gezeigt werden, bei dem es "echte" handgemachte Spätzle, eine kräftige selbstgemachte Soße, "normalgroße" Burger, usw. gab! - Aber hier soll sich eben jeder sein eigenes...

Den vielen positiven Bewertungen kann man nichts hinzuzufügen. Wirklich super. Egal ob Ambiente, Personal , Essen ( pullet pork Burger). Leider war die Wartezeit aufs Essen mit schnellen 1,5 Std( auch nur weil ich dann unruhig wurde und nachfragte ) für mich echt grenzwertig. ( Natürlich kann es trotz Reservierung an einem Karfreitag zu etwas Verzögerung kommen..... Etwas! )Auf Nachfrage wurde mir von der Chefin höflich erklärt, dass das Essen eben eine gewisse Qualität hat, es nur einen Koch gibt usw.und dass die Leute die zum Essen kommen, wissen , dass sie etwas Zeit einplanen müssen. Nun ja,. Bisher habe ich auch in anderen Lokalen hervorragendes, frisch zubereitetes Essen bekommen und das um einiges schneller. Nachdem ich das gesagt hatte, sagte sie das ich dann leider woanders wieder essen gehen sollte . ( Wäre es nicht um ein Geschäft gegangen ( Essen gegen Geld=Geschäft), wäre die Aussage nicht so schlimm aber in diesem Zusammenhang absolutes No Go! Und das es nur einen Koch gibt, dafür kann kein Gast der Welt was ! Sie hat uns zum Schluss, unseren letzten zwei Getränken wegen der Wartezeit erlassen. Summa sumarum..... Wer nicht gerade hungrig und mit viel Zeit dort zum Essen geht, wird es nicht bereuen und ein tolles...