Gaststätte Hirschmühle - Familie Reiter — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schwäbisch Gmünd

Wir waren gestern zum ersten Mal in der Hirschmühle und sicher nicht das letzte Mal! Wie konnten wir jahrelang dieses Gasthaus quasi übersehen?! Das Essen war gut und mehr als reichlich, insgesamt würden wir den Essen 4 Sterne geben. Aaaaaber, die Bewertung schießt auf 5 Sterne, weil die Chefin und Bedienung sich als sehr kompetent in Sachen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit erwiesen hat. Normalerweise sollte man in jeden Restaurant erwarten können, dass das Personal genau weiß, was es einem kredenzt. Leider ist es aber in der Realität völlig anders - obwohl es gesetzlich vorgeschrieben ist, dass man über den Inhalt der Speisen als Wirt Auskunft geben können muss.

Unsere Kinder sind auf glutenfreie Speisen angewiesen und frönen nicht einem idiotischen Modetrend auf Gluten hier und da zu verzichten. Sie müssen es streng.

Die Hirschmühle ist eine rühmliche Ausnahme, die Chefin wusste wirklich alles, was auch daran liegt, dass dort alles selbst produziert wird. Selbst die Champions-League Frage hat sie beantwortet - ohne dass wir gefragt haben: Salatessig XY enthält Gluten! Wahnsinn. Chapeau!!! Ja und sehr freundlich war sie auch. Super!

Da kommt man...

Zweiter Weihnachtstag Die Bedienung junges Mädchen war nicht geeignet. Gesicht wie drei Tage Regenwetter nicht sehr freundlich dann bauchfrei Also für ein Weihnachtsessen mit Familie wo was besonderes sein sollte. War es bedienungsmäßig eine Katastrophe. Wir waren eingeladen und sind nicht selbst hier zum Essen . Was mal für mich wichtig wäre wo das Fleisch eingekauft wird und die Salate. Deshalb will ich generell nicht essen gehen. Weil man soviel hört mit Fleisch der zweiten Stufe. Wo bei Discounter eingekauft wird. Aber vielleicht ist ja dieses Restaurant besser als die anderen. Wie gesagt am essen kann man nicht unbedingt was aussetzen das ist alles Geschmacksache. Öfter zum Essen kommen würde ich wenn das Lokal offen legen würde wo eingekauft wird. Weil ich kein Fleisch der Haltung zwei essen mag. Dies sollte eigentlich für alle Restaurants gelten Weil ich sehr drauf Wert lege was ich esse. Ich kaufe auch nichts vom Ausland an Obst und Gemüse Oder nur Bio alles andere gibt es bei mir nicht deshalb gehe ich so gut wie nie essen nur dahin wo ich weis wo es herkommt. Und da muss man vertrauen weil sagen kann...

Wir waren vor Kurzem dort zu Gast und hier der Eindruck. Das Team ist super aufmerksam und sehr freundlich. Die Speisekarte lässt auch kein Wünsche offen und mir hat der Umschlag, der noch sehr neu schien, sehr gut gefallen. Wir hatten zu zweit eine Balkanplatte, die wie zu erwarten war einen erstmal erschlagen hat. Hier kommt keiner hungrig raus und das ist gut so. Das Essen war echt sehr lecker und mehr als ausreichend. Fleisch in sehr guter Qualität, frisch und gut gewürzt. Reis sehr lecker und fasst fettreie Pommes. Mir hat sehr gut gefallen, das die sonst auf dem Teller servierten Beilagen wie Ajvar und frische gehackte Zwiebeln, Peperoni und Oliven separat in Gläsern dazu gereicht werden. Tolle Idee. Das Restaurant ist von der Einrichtung eher 80er, passt aber. Stern Abzug gibt's für die WC. Da wäre eine Renovierung sicher angebracht. Sind sauber keine Frage, aber alt. Ansonsten hat es uns gut gefallen und wir können das Lokal gerne empfehlen. Kommen auch...