Café - Restaurant Hildebrand — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Villingen-Schwenningen

Sehr gute bürgerliche Küche mit einer ausgewogenen Mischung an Rind, Kalb, Schwein, Fisch und Wildspezialitäten, ein paar vegetarischen Gerichte, verschiedene schwäbische Spezialitäten wie Maultaschen usw. sowie eine schwäbische Vesperkarte. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte à la saison. Hier findet jeder etwas für seinen Geschmack. Besonderns erwähnenswert ist das immer frische Salatbuffet mit einer tollen Auswahl an angerichtenten Salaten wie z.B. Möhren, Bohnen, Rote Bete, Mais, Rettich, Rot oder Weißkohlvariationen, verschiedenen Blattsalate nach Saison, verschiedene Salatsoßen. Besonders erwähnenswert ist auch der Kartoffelsalat, ich persönlich kenne keinen Besseren. Zusätzlich kann der Salat noch mit Kräutern und Körnern verfeinert werden. Der Salat ist bei fast allen Gerichten enthalten und kann nach eingenen Wünschen selbst am Buffet zusammengestellt werden. Die Fleischqualität ist durchgehend ausgezeichnet und das seit Jahren in immer gleicher Qualität. Die Rindersteaks sind immer auf den Punkt, egal ob man medium, medium rare oder rare bestellt. Lediglich einmal in den vielen Jahren die ich hier speise war mal ein Steak ein bisschen zu durch für meinen Geschmack, wurde aber sofort anstandslos getauscht. Die Kellner/innen sind trotz des sehr regen Betriebs immer freundlich, höflich, zuvorkommend und verlieren nie die Geduld. Auch eine Umbestellung der Beilagen ist problemlos möglich und wird auch häufig von uns genutzt. Die meisten Speisen sind auch als Seniorteller etwas kleiner erhältlich. Im Sommer bietet der sehr große Garten und die Gartenterasse mit vielen zusätzlichen Tischen auch die Möglichkeit, draußen zu speißen und am Nachmittag in der Sonne in ruhiger ländlicher Lage zu entspannen und bei einem Kaffee den super leckeren selbstgemachten Kuchen zu genießen, den es hier ebenfalls mit einer großen Auswahl gibt, unter anderem natürlich auch mit Schwarzwälder Torte. Die Kinder können sich in der Zwischenzeit auf dem kleinen Spielplatz, der ebenfalls zum Gelände gehört, austoben. Das Restaurant eignet sich auch sehr gut für Familienfeiern bis hin zu Hochzeitsveranstaltungen. Die Raumlichkeiten sind hell und freundlich und ich fühle mich hier immer wohl. Da auch viele andere Menschen diesen Ort zu schätzen wissen, ist eine Vorbestellung in jedem Fall, selbst unter der Woche, empfehlenswert. Sicherlich mein liebstes Restaurant in...

Seid längerer Zeit sind wir wieder zum Hildebrandt und ohne Reservierung erstaunlich einen Platz bekommen an so einen schönen Mittag (ungewöhnlich viel Platz noch verfügbar, früher undenkbar) Und wie früher auch, normal bestellt Selbstverständlich sind die Essenspreise (Marktüblich) hoch gegangen, jedoch war das Essen fast wie gewohnt sehr gut im Haus. Kartoffelsalat leider nicht wie früher gut aber immernoch gut. (Früher haben wir Kartoffelsalat sogar zum abholen bestellt) Keiner Tipp weniger Zwiebel wären gut

Als dann die Rechnung kam, bin ich fast vom Glauben gefallen.... Ein kleine Apfelschorle knapp 4€ , eine Spezi knapp über 5€ ein Hefe Weizen 5,50 € und eine kleine Kaffee Tasse 3,50€ fast 20€ + 2€ für eine 3/4 große Kugel Eis.

85€ für 2 Personen und eine Kleinkind ist zuviel und hatten zweimal 26€ Gericht und eine Kinderportion + leider die überteuerten Getränke.

Hab den Hildebrandt immer weiterempfohlen und sind schon sehr oft dort gewesen inklusive unserer großen Hochzeit. Leider werde ich meine Empfehlungen wenn dann umformulieren müssen, dass es sehr teuer geworden ist, vor allem die Getränke. (Also Preise hoch und Qualität etwas runter gedrosselt) Ich hoffe sehr dass die Mitarbeiter dementsprechend gut bezahlt sind, das wünsche ich mir sehr.

Fazit der Geschichte, ich bin etwas enttäuscht auch wenn ich für Preiserhöhungen Verständnis habe, ist es nicht schön am Getränke so...

This used to my favorite place when coming to visit my parents ... Their potato salad is (used to be) better then any you ever had ... But since last year (through two of my visits) food here is just horribly oversalted ... To a level that is disgusting ... Even their amazing potato salad was oversalted this time ... So mad but I won't go back here ... My friends started calling this place cafe Salt ! Wouldn't...