Waldhaus Brauerei Gasthof — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Waldshut-Tiengen

Brewery restaurant with scenic location and interesting menu with vegetarian/vegan options (which was a positive surprise). Unfortunately the service was really unfriendly. The staff didn't care when we said the food my bf ordered was so spicy that his mouth was on fire and eyes watering. In the end he couldn't eat it and he has had spicy food before. Maybe there was a full chili hidden in the food but at least they could have acknowledged it.

We were also waiting for the check forever as the waiter didn't come anywhere near our table after the food episode. At least they could have told us at the beginning that you have to pay at check-out counter. The check-out experience was also unfriendly. Didn't really feel like staying for dessert anyway. We were disappointed as we wanted to visit this place already...

Sehr schade! Die Brauerei Waldhaus ist uns nun schon lange bekannt, ebenso die zugehörige Gaststätte. Da wir regionale Produkte und vor allem gutes Bier schätzen, nehmen wir - wann immer aufgrund der geografischen Entfernung irgendwie vertretbar - auch gerne mal einen größeren Abstecher in Kauf. So auch kürzlich, als wir nach längerer Zeit mal wieder für einen Kurzurlaub im Hochschwarzwald unterwegs waren. Die Qualität von Bier und Küche ließ hierbei, wie in der Vergangenheit auch, nichts zu wünschen übrig. Auf die recht deftigen Preise ist man dabei ja gedanklich schon vorbereitet und bezahlt diese – unter dem Aspekt der Unterstützung kleinerer Brauereien und Regionalität – ja gerne. Und natürlich lässt man auch ein ordentliches Trinkgeld liegen und erkundigt sich zuletzt nach den am Ausgang bereitstehenden Sixpacks. Freundlich wird man vor dem Kauf auch darauf hingewiesen, dass für das Sixpack „Hopfensturm“ 16 Euro aufgerufen werden, da es sich um eine limited edition handelt. Aber natürlich geht das Sixpack, wenn man schon mal da ist, dann trotzdem mit. So weit so gut. Wenn man dann allerdings zwei Tage später beim lokalen Supermarkt im Regal die limited edition „Hopfensturm“ für 9,99 Euro vorfindet, dann kommt man sich als Gast schon ordentlich über den Tresen gezogen vor. Aber irgendwie muss der Preisabschlag für den Großhandel ja wohl finanziert werden? Warum also nicht am besten durch die „dummen Touristen“, die ja eh jeden Dreh an der Gastro-Preisschraube klaglos mitmachen? Allerdings hat alles seine Grenzen und so jedenfalls, meine Damen und Herren von Waldhaus, funktioniert Kundenbindung nicht! Für sowas werden wir zukünftig keine Umwege mehr fahren. Und auch meinen hiesigen Getränkehändler werde ich wohl zukünftig nicht mehr mit „Waldhaus-Sonderbestellungen“ belästigen müssen. Das ist wirklich...

Bewertung für Brauerei Waldhaus Gasthof

Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, das Restaurant Brauerei Waldhaus Gasthof im Schwarzwald zu besuchen, und möchte meine Erfahrungen teilen. Zunächst einmal ist die Lage des Gasthofs, unweit der Schweizer Grenze, sehr reizvoll. Beim Betreten des Restaurants war ich zunächst etwas skeptisch, da die Brauerei gut besucht war und viele Bierliebhaber anzutreffen waren. Das Ambiente ist rustikal und erinnert an eine traditionelle Dorfbeiz, was eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Die Servicekräfte waren äußerst höflich und bemüht. Obwohl wir etwas spät ankamen, konnten sie uns noch ein warmes Essen anbieten, was ich sehr schätzte. Der im Preis inbegriffene Salat war reichhaltig und bot eine Vielfalt an frischen Zutaten, was sehr positiv hervorzuheben ist. Auch die Beilagen, insbesondere die Kartoffeln und das Gemüse, waren geschmacklich sehr gelungen und frischen gewürzt.

Leider war mein Fleisch jedoch nicht auf den Punkt gegart – und sogar nach einer zweiten Chance blieb es dieses Mal ebenfalls hinter den Erwartungen zurück. Das war enttäuschend und verhinderte, dass das Essen perfekt wurde.

Trotz dieses Mankos war das Preis-Leistungs-Verhältnis mit 75 Euro für zwei Personen durchaus günstig. Insgesamt hat der Besuch im Brauerei Waldhaus Gasthof einige Höhen und Tiefen, aber die freundliche Bedienung und die ansprechenden Beilagen gaben dem Abend einen positiven Gesamteindruck. Ich könnte in Zukunft vielleicht noch einmal vorbeischauen, in der Hoffnung auf ein perfekteres Steak. Bewertung: 3,5...