Schmitz Alter Schlachthof Wiesloch — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Wiesloch

Wir waren hier nach längerer Zeit mal wieder essen und der Eindruck war zwiegespalten

Ambiente: Stabiles Ambiente, sowohl innen als auch außen. Es ist nicht allzu viel los, dadurch ist die Lautstärke angenehm. Nicht der schönste Biergarten, aber absolut in Ordnung. Mir persönlich gefällt das Ambiente innen tatsächlich besser, aber dort möchte man im Sommer logischerweise nicht sitzen. Auch die Parkplatzsituation ist in Ordnung, wenn auch etwas nervig, dass hier Parktickets auch für die Restaurantbesucher gekauft werden müssen. Ansonsten gibt es nicht viel auszusetzen, die Toiletten waren sauber und es wirkte stimmig. Dennoch draußen alles etwas zusammengeschustert und provisorisch anmutend.

Essen: Das Essen war gut! Es hat etwas gedauert, bis das Essen kam, dafür waren die Schnitzel wirklich gut. Was ich als störend empfand, war die Tatsache, dass an den Beilagen gespart wurde, was insbesondere beim Kalbsschnitzel für 26,50€ schon negativ aufgefallen ist. Den Gurkensalat hier fand ich nicht der Rede wert. Ich bin gerne bereit, etwas mehr zu bezahlen für qualitativ gute Ware (was u.a. beim Schnitzel und Braten zweifelsohne der Fall war), dennoch bringt das alles wenig, wenn ich nicht satt werde. Gerade an Beilagen sollte man meiner Meinung nach nicht sparen, das kostet kaum was und stellt den Gast zufriedener. Generell empfand ich das Preisniveau als leicht zu hoch für die Portionen. Die Desserts wiederum waren gut, wenn auch nicht besonders hervorzuheben. Summa Summarum hier wirklich eine gute Möglichkeit zum Essen, die Portionsgröße und der Preis bleiben jedoch als Manko.

Service: Wirklich guter Service, hier kann man nichts beanstanden. Was meiner Meinung nach jedoch ein Negativpunkt ist: Dass bestimmte Dinge nicht vorrätig sind oder ähnliches, sowas sollte eigentlich nicht vorkommen. Dafür kann der Service in erster Linie nichts, diese müssen das dem Gast jedoch beibringen und es fällt dementsprechend negativ zurück. Ich probiere das getrennt zu betrachten. Der Service wirkte stellenweise trotzdem unorganisiert und etwas durcheinander.

Fazit: Solides Restaurant! Preise happiger als anderswo, Portionen solala, Service an sich gut, jedoch mit Schwächen in der Organisation und der bleibende Wermutstropfen wegen fehlender Verfügbarkeit mancher Dinge.

Gesamt: Essen = 4 Sterne (war gut) Ambiente = 3 Sterne (draußen okay) Service = 3 Sterne (guter Service, wurde aber getrübt von oben besprochenen Dingen)

In Summe also 3 Sterne, obwohl ich gerne mehr...

Professionell geht anders. Aber der Reihe nach. Seit einer gefühlten Ewigkeit wollte ich in den alten Schlachthof. Nun endlich ergab sich die Möglichkeit. Wir hatten für Samstag für 8 Personen einen Tisch um 18.30 Uhr reserviert. Nachdem man unsere bestellten Getränke serviert hatte, wurden wir nach den Speisen gefragt. Diese Bestellung wurde direkt in die Küche gegeben. Nach einer 2. Getränkerunde hatten wir gegen 19.45 Uhr höflich gefragt, was denn unsere bestellten Speisen machen. Wohlgemerkt, das Lokal war zu diesem Zeitpunkt bereits nicht mehr komplett belegt, aber auch nicht leer. Auf Nachfrage der Bedienung, der Koch würde ihr keine Antwort mehr geben, warteten wir noch weitere fast 30 Minuten. An mindestens einem weiteren Tisch mit 4 Personen war eine ähnliche Szene zu beobachten. Wir ließen den Chef des Lokales bitten, da wir den Abend nun ohne zu Essen beenden wollten, also das Essen zu stornieren. Die Bedienung war dazu wohl nicht bevollmächtigt. Angesprochen auf die Situation mit der Verzögerung und der wohl nicht vorhandenen Kommunikationskultur meinte der Chef, das wäre heute nicht das erste Mal... Also bitte... Etwas aufgebracht verließen wir also das Lokal. Ich kann für vieles Verständnis aufbringen, gerade in der momentan sehr angespannten Situation, was zum Beispiel den Fachkräftemangel betrifft. Den gibt's aber nicht nur im alten Schlachthof. Aber ein kleiner Hinweis der Bedienung auf etwaige längere Wartezeit hätte die Situation im Vorfeld entspannt. Allerdings tut es mir hier um die junge und vielleicht neue Bedienung leid, die mit dieser Situation sichtlich überfordert war. Hier ist die Schuld eindeutig bei der Geschäftsführung zu suchen. Ich denke, hier versagt der Spruch mit der 2.ten Chance. Sehr Schade, denn die Karte verspricht ein recht abwechslungsreiches Repertoire an vegetarischen und nicht vegetarischen Speisen sowie auch Kleinigkeiten. Die Lokation an sich ist der Hammer. Das alte Klinkergebäude versprüht innen und außen den typischen und heute so gefragten Industriechick des im Jahr 1900 fertiggestellten Schlachthofes. Alles ist schön hergerichtet, tolle Sitzmöglichkeiten auf 2 leicht unterschiedlichen Ebenen. An der Decke ist noch die originale Eisenkonstruktion zu sehen. Sehr schöne Bar. Aber leider gilt für mich hier : einmal...

Heute muss ich leider einer meiner wenigen negativen Bewertungen ausführen. Wir waren heute seit sehr langer Zeit mal wieder im Alten Schlachthof in Wiesloch. Ich habe mir sagen lassen, dass der Besitzer gewechselt hat - ob das stimmt, weiß ich nicht.

Wir waren zu Zweit dort und hatten einen Tisch reserviert. Es war aber wirklich auch so noch genug Platz. Die Speisekarte ist extrem gekürzt worden, was ich vom Prinzip immer sehr gut finde. Ich habe einen Salat Aphrodite (12,50 €), eine kleine Portion Pommes und einen alkoholfreien Radler bestellt.

Als der Salat kam, war ich doch extrem überrascht. Auf den Bildern sieht es nicht so schlecht aus, war aber meines Erachtens echt nicht ok. Der "Salat" bestand aus zwei Salatblättern und zwei Gurken- und Tomatenschnitzen und ein bisschen Obst. Schafskäsegemisch in der Mitte bestand aus Schafskäse, Granatapfelkernen, Peperoni und Oliven mit Kern. Kein Dressing am Salat und keinerlei Gewürz in dem Gemisch.

Ich war so perplex dass ich am Anfang nichts gesagt habe, nach 2 Minuten bin ich dann doch mit meinem Salat zur Kellnerin gegangen und habe sie gefragt, ob der Salat für 12,50 € immer so aussehen würde (glaubt mir, ich mache sowas wirklich ganz selten). Sie hat den Salat beäugt und gesagt "Jaaa, so sieht der aus". Ich habe dann erklärt, dass für mich bei einem Salat schon ein bisschen mehr Salatblätter gehören und vielleicht auch ein wenig Dressing. Ich lies den Salat bei ihr und habe mich wieder auf meinen Platz bewegt.

Nach etwas 5 Minuten kam sie wieder mit dem Teller. Man hatte zwei Salatblätter extra zum Salatbouquet hinzugefügt und max. 2 Teelöffel Dressing draufgetropft. Wirklich lächerlich. Ganz ehrlich, da waren noch einige andere Sachen, auf die ich nicht eingehen werde, da die zweite Kellnerin erst in ihrer ersten Woche war (hat sie uns erzählt). Da zeigt man sich doch verständnisvoll.

Ich persönlich werde den Alten Schlafthof nicht mehr weiterempfehlen.

Wenn Ihr mal einen tollen Salat essen wollt, geht ihr lieber ins Nebenan nach Heidelberg / beim Kaufland (schaut Euch die Bilder in meiner Bewertung an). Kostet weniger und ist doppelt soviel und immer mega lecker.

Sorry Alter Schlachthof - das war...