Burg Waldeck — Restaurant in Verwaltungsverband Schönau

Vorab das Fazit, 4 Sterne. Wer mehr lesen möchte, einfach weiterlesen.:

• Lokal sauber
• Essen ist gut
• Personal auf zack und freundlich

• Stühle durchgesessen

—————————————————

Hier war ich das letzte mal vor gut 30 Jahren. Wir feierten vor 35 Jahren meine Kommunion hier. Auch danach waren wir noch ein paar mal hier, dann geriet diese Lokalität aber für uns in Vergessenheit.

Auf Grund einer Empfehlung haben wir beschlossen, auch hier mal wieder essen zu gehen. Heute war dann der Tag gekommen.

Vorab zu reservieren ist auf alle Fälle sehr empfehlenswert! Wir hatten reserviert, was gut war, denn das Lokal war bis auf den letzten Platz belegt.

Die Einrichtung ist noch (größtenteils) identisch mit der damaligen von vor 30 Jahren. Das bedeutet aber nicht, dass es heruntergekommen wirkt. Nein, es ist passend und stimmig.

Von der Bestellung bis zum Essen servieren war alles reibungslos. Das Personal war durchweg (trotz vollem Lokal) steht’s freundlich und aufmerksam.

Wir hatten je eine Vorspeise und ein Hauptgericht zzgl. Getränken.

In meinem Fall bestand das Essen aus einer Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Rumpsteak mit Zwiebeln, Kroketten und Salat.

Die Rinderkraftbrühe war OK. Etwas salzig aber noch im Rahmen. Kein Highlight aber keinesfalls schlecht!

Im nächsten Schritt gab es den gemischten Beilagensalat bestehlen aus grünem Salat (Eisberg), Karotten-, Rote Beete- und Krautsalat.

Der grüne Salat hatte bei uns einen Hauch von Kühlschrank im Abgang, die restlichen Sorten nicht. Die waren absolut spitze. Das Dressing an den Salaten war sehr lecker.

Das Rumpsteak war auch top! Was ich etwas schade fand, waren die Zwiebeln. Hier hätte ich Röstzwiebel oder gedünstete Zwiebeln erwartet, man bekommt aber eine Zwiebelsauce (da aber nichts genaues in der Karte steht, ist das vollkommen ok. Ich hätte ja vorher fragen können.) Die Fleischqualität war jedoch über jeden Zweifel erhaben und die Garstufe (medium) auf den Punkt getroffen.

Alle „gejammerten“ Punkte beim Essen sind von mir rein subjektiv wahrgenommen und auch eher auf hohem Niveau! Es war nichts dabei was wirklich störend war.

Mein größter Kritikpunkt (daher auch „nur“ 4 Sterne) sind die Stühle. Wir wahren drei erwachsene Personen in allen Gewichtsklassen. Und selbst die leichteste hatte das Gefühl eines „WC-Sitzes“. Der Hintern hängt auf den Stühlen einfach durch.

Vielleicht kommen ja mal neue Stühle, dann gibt’s auch die volle Punktzahl.

Wir kommen jedenfalls gerne...

Wir waren nun das 2. Mal dort, aber es war wieder nur Standart! Jägerschnitzel wurde mit Dosenchampignons serviert, obwohl es bei der Bestellung hieß, es sind 'frische' Pilze! Die Sauce ist einheitlich und wurde auch zu dem Wildschweinbraten gereicht nur ohne Pilze. Die Pommes waren gut und auch der Beilagensalat okay, wobei auch dieser mit Fertigprodukten angereichert war. Das Preisleistungsverhältnis stimmt somit für uns nicht unbedingt! Das Jägerschnitzel mit Dosenchampignons ist mit fast 14€ überteuert! Der Wildschweinbraten mit Spätzle aus der Tüte und diese Einheitssauce war auch nicht unbedingt sein Geld wert.. Geärgert aber hat uns, dass wir einfach Dosenchampignons serviert bekamen, obwohl 'frische' bestellt wurden. Wir haben es auch gegessen, da wir großen Hunger hatten und in der Sauce war es auch nicht gleich zu erkennen. Aber Geschmacklich doch ein erheblicher Unterschied! Die Bedienung war zwar nicht unfreundlich über die Kritik, aber etwas Aufmerksamkeit oder evtl. eine kleine Entschuldigung hätten wir...

1.Weihnachtsfeiertag mit verschiedenen Menüs.2 verschiedene Suppen und 2 verschiedene Desserts. 5 oder 6 verschiedene Hauptgerichte. Tische waren reserviert. Trotz dessen hat es mindestens eine halbe Stunde gedauert bis getränke und Gerichte aufgenommen wurden. Eben mindestens genauso lange hat es gedauert bis die ersten Getränke und die Beilagen Salate kamen. So zog sich das über 3 1/2 Stunden. In der Zeit habe ich persönlich 2 Getränke bestellen können wobei ich beim 2. Getränk 3mal nachfragen musste. Mein Rumpsteak mit Pommes war eigentlich ganz gut,da gab's nicht's zu meckern von meiner Seite.Alles in allem leider relativ schlechter Service, Essen war okay, Wartezeit zu lange, Essen zu teuer. Ich spreche hier von einer Suppe, Rumpsteak mit Pommes und Zimtparfait zum Nachtisch für 32 €. Leider für mich der erste und...