Waffelfabrikle Schefflenztal — Restaurant in Verwaltungsverband Schefflenztal

Wir waren kürzlich zum ersten Mal im Waffelfabrikle. Was uns direkt sauer aufgestoßen ist, war der kurz angebundene Empfang durch eine gestresst wirkende Bedienung, obwohl auf der Terasse nicht viele Tische besetzt waren. Auch die Getränkebestellung wurde unnötig verkompliziert. Dadurch haben wir uns nicht wirklich willkommen gefühlt, wodurch unsere Vorfreude auf das Waffelfabrikle auch direkt getrübt wurde. Weiterhin sollten Dinge, die so nicht angeboten werden, von der Karte genommen werden (z.B. Speisen mit weißer Schokosoße). Viele Gäste suchen sich Speisen anhand der abgebildeten Fotos aus und sind dann enttäuscht, wenn es das in der Karte angebotene gar nicht gibt. Der Herr, der uns später bewirtet hat, war dafür umso freundlicher und entspannter - und hat das Ruder noch einmal herum gerissen. Die Speisen waren gut, aber nicht außergewöhnlich gut, sodass ich das Restaurant nur bedingt weiterempfehlen würde. Für das Gebotene finde ich den Preis etwas zu hoch.

Ergänzung zu Ihrer Antwort: Die aktuellen Auflagen aufgrund von Corona (wie z.B. Tischabstände) waren in meiner Bewertung nicht Thema, sondern die Art und Weiße, wie die Dame mit den Gästen umging. Darauf sind Sie leider gar nicht eingegangen. Dass Sie aktuell nicht alle Tische besetzen stimmt leider auch nicht, denn später waren alle Tische um unseren herum belegt. Natürlich kann es vorkommen, dass gewisse Zutaten vorübergehend ausverkauft sind - das wissen wir ja alle. Die Antwort trifft jedoch ebenfalls hier nicht zu, denn als wir die weiße Schokosoße bestellen wollten, kam von der Bedienung lediglich ein kurzes "Die machen wir net." Vom Nachbartisch wurden wir dann informiert, dass es diese Soße wohl noch nie gab - trotzdem steht sie in der Karte, und genau darauf...

Kommt man rein wird man erstmal von der wirklich sehr gelungenen Inneneinrichtung begrüßt. Links ein paar Tische und Toiletten, rechts Küche uns oben eine kleine Lounge mit Büchern und Sesseln, sowie ein Eventraum und Raucherterrasse.

Beim Essen enttäuscht der Name nicht. Herzförmige, belgische, Waffeltüten, alles wird hier selbst gemacht, mit Zutaten aus der Region. Herzhaft gibt es auch das ein oder andere Waffelgericht. Aber der Schwerpunkt liegt auf Eis und süßen Waffeln. Preislich vollkommen in Ordnung, bis auf die ein oder andere Überraschung: Kaffee mit eigener Kaffee Mischung (der auch als ganze Bohne gekauft werden kann) günstiger als der Tee. Aber die Karte wird sich noch ein wenig ändern. Ist ein bisschen unübersichtlich.

Bei meinem ersten Besuch, hatte ich einen Waffelburger hot, der eher an einen Salat erinnert. Für meinen Geschmack zu viel Rauke und zuviel Balsamico.

Bei meinem zweiten Besuch hatte ich den Waffelburger Sünde, absolut überproportioniert. Preis 4,40€, aber auch hier geschmacklich nicht überzeugend. Zwei belgische Waffeln, viel Obst und ein eine Himbeer Joghurt Soße die alles andere überdeckt hat.

Fazit: Es würde viel Zeit und Mühe in die Ausarbeitung des Konzepts und die Optik des Lokals investiert. Aber keine in die Rezepte. Schade.

Edit: vielen Dank für die Antwort vom Inhaber, dazu: Eine einfache waffel mit 4 Toppings macht am Ende je nach topping zwischen 5 - 11€!! Schnitt wäre ca. 8€! für den Preis mach ich mir lieber einen Sack voll...

Ich lese hier die Rezensionen und merke, wenn man das Lokal kritisiert, wird im Verteidigungsmodus geantwortet. Hier ist jemand nicht kritikfähig, schade! Auch ich habe keine super Erfahrung hier gemacht. Wie viele schon schreiben, ist die Idee des Waffelfabrikle und die Einrichtung gelungen! Trotzdem war es einfach viel, viel zu teuer! Lokale Produkte hin oder her, die Preise sind für die überschaubaren Portionen einfach unangemessen (ja, subjektive Meinung, ich bin schließlich kein Restaurantkritiker.) Großstadtpreise (die übrigens oft günstiger mit lokalen Produkten produzieren!) in Badisch Sibirien - ein NoGo! Wir bestellten eine pikante Waffel mit Lachs, die leider kalt war und eine mit Spiegeleier und Speck, die mit Zwiebeln überladen war und ein kleines Spiegelei drauf lag... Zum Nachtisch (weil nicht satt) bestellten wir eine süße Waffel und ein Spaghettieis. Die Waffel war enorm teuer aber gut und das Spaghettieis für 8,50€ ein winziger Witz! Und für eine Cola 5€ und einen Automaten Cappuchino 5,60€ zu verlangen ist dreist. Wir sind über 30 Minuten her gefahren und wollten ein schönes Geburtstagsfrühstück. Auf dem Heimweg war ich ziemlich geknickt und enttäuscht. Die knapp 75€ hätte ich woanders mit mehr...