Kamino — Restaurant in Verwaltungsverband St. Blasien

Wir haben das Menü ohne Zwischengang (vier Gänge für 73 €) bestellt. Als Vorspeise hatten wir ein Puri-Bällchen, das mit Guacamole gefüllt war. Hier war im Grunde einer der größten Kritikpunkte: Es gab ein kleines Bällchen; wir dachten erst, es sei ein Amuse- Gueule. Geschmacklich herausragend, von der Größe her aber wirklich viel zu wenig. Der zweite Gang war eigentlich ein Pfifferling-Salat. Ein Teil unserer Gäste ersetzte diesen Gang mit "Tabla". Grundsätzlich fiel dieser Salat im Vergleich zu allen vier Gängen vom Niveau doch deutlich ab, obwohl er immer noch gut geschmeckt hat. Mit Blick auf die Preisgestaltung und im Vergleich zum Niveau der anderen Gänge sollte man sich überlegen, den Salatgang etwas „aufzupeppen“. Die Ente als Hauptgang war herausragend, ein anderer Teil der Gäste nahm den Atlantikfisch, der ebenso exzellent war. Highlight des Menüs waren die kunstvoll angerichteten und einfallsreichen Desserts. Einzig die kleinen kunstvollen Minitörtchen (unten weiß, oben rot) konnten vom Geschmack her nicht überzeugen, hier mal ggf. noch etwas justieren.

Alles in allem war es ein toller Abend mit tollem Essen. Wenn man die Punkte etwas differenzierter vergeben könnte, wäre es eine 4,5-4,7; in dubio pro reo hier 5 *.

Preisleistungsverhältnis gerade so noch vertretbar, teilweise aber an der Grenze kalkuliert (!). Daher sollte man bei den angemerkten Kleinigkeiten nochmal...

Seit einigen Jahrzehnten kommen wir regelmässig und immer wieder sehr gerne zu Familie Zumkeller - Lagunas senior und junior nach Häusern, früher zuerst in's Restaurant Adler, dann später in's Schlössle nach Laufenburg und nun seit einigen Jahren zunächst in's Restaurant Chämi Hüsle, dann zu dem heutigen Restaurant Kamino.

In all den Jahren unserer vielen dortigen Restaurantbesuchen wurden wir immer von den Familien Zumkeller-Lagunas senior und junior und deren MitarbeiterInnen äusserst freundlich und zuvorkommend empfangen und bedient. Dies sowohl in dem sehr gemütlich gestalteten und immer schön geschmückten Interieur des Restaurant's Kamino, wie auch in der Sommerzeit in dem wunderbar gepflegten und sonnigen Gartenrestaurant.

Aber besonders zu erwähnen gilt es aber die immer ausgezeichnete und sehr abwechslungsreiche badische und spanische Küche in diesem landhausartigen, sehr gepflegten Hause zu betonen.

Herr Winfried Zumkeller senior und seine charmante Gattin haben in Ihren langen Berufsjahren den jugendlichen Nachfolgern, Frau Steffi Zumkeller und Ehemann Sr. Ivàn Lagunas, die wunderbare badische / spanische Küche in Perfektion übergeben.

Ein Besuch im Restaurant Kamino ist für uns zu jeder Jahreszeit ein grosses Erlebnis, dafür nehmen wir auch gerne jede grössere Anreise nach Häusern in Kauf.

Helga und...

Zuerst die positiven Aspekte: Die Speisen hatten bei unserem Besuch eine sehr gute, dem Preis angemessene, Qualität. Das Ambiente ist gemütlich, das Personal freundlich.

Nun einige der negativen Seiten: Man reichte uns keine Servietten Die vier verschiedenen Tapas die wir bestellt hatten kamen erst nach einiger Wartezeit, und dann mit über 30 Minuten Abstand zu je zwei Obwohl wir die Tapas explizit für beide Personen bestellten, wurde zwar das Geschirr entsprechend gedeckt, aber kein Besteck zum herunternehmen der Speisen vom Teller gereicht Zwischen den beiden "Mahlzeiten" lies man das Geschirr auf unserem Tisch stehen, unsere inzwischen so gut wie leeren Gläser fanden ebenfalls keine Beachtung Nach verzehr der zweiten Tapas wurde das Geschirr abgeräumt, mitsamt unserer seit einiger Zeit leeren Gläser. Keine Nachfrage ob noch Getränke gewünscht werden, geschweige denn die Frage nach Kaffee oder Espresso.

Gerne hätten wir noch etwas zu Essen und trinken bestellt weil es, wie gesagt, wirklich sehr gut war - aber nach diesem Verhalten der Bedienungen und der Dauer zwischen Bestellung und dem Zeitpunkt zu dem die letzten Gerichte serviert wurden haben wir davon abgesehen und lieber anderweitig zu ende gegessen.

Für mich fehlten hier essentielle Dinge, die der auf der Speisekarte aufgerufene Preis...