Gasthof zum Schwan — Restaurant in Volkach (VGem)

This 'Swan' hidden in the centre of cozy Sommerach became our annual stop-over whenever we passing by Würzburg. The vineyards surrounding the area are breath-taking, because you never see where they really end. The food is fantastic, I am not exaggerating. Whether you are going for schnitzel or wild schwein... delicious.|I need to recommend the local riesling!||We were sort of demanding customers, but they helped us to accomodate and tuckle any possible issues you can have, if you undergo long journey, like us. ||Special thanks to Hanna - she is handling her service on very profesionnal level, but at the same time made us feel like at home. ||Hopefully, next year we will be back. Our furry friend says hi too!...

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Ich komme gerade vom "Abendessen" aus dem "Schwan". Offensichtlich gab es heute die Reste von gestern. Eine "frische Waldpilzcremesuppe" von der Tageskarte präsentierte sich als eingekochtes, bitter-scharfes, extrem salziges und teures Etwas, das den Namen "Cremesuppe" nicht verdienen kann. Beworbener, frischer "Kräutersaibling aus dem hauseigenen Fischbassin" sollte gemäß Speisekarte etwa 30 Minuten Zubereitungszeit benötigen, stand aber bereits nach sieben Minuten weder gegrillt, noch gewürzt oder von irgendeinem einzigen Kraut geschmackvoll in Szene gesetzt nahezu ungenießbar vor mir. Auf Nachfrage bestätigte sogar die Servicekraft, dass die Zubereitungstechnik der Küche nicht der entspricht, die in der Speisenkarte ausgewiesen wird und der Fisch selbstverständlich nicht frisch aus dem Bassin, der das Publikum in die Irre führen soll, stammt. Billiger Räucherlachs mit den "Druckstellen" der handelsüblichen Verpackungen und ein regional vollkommen untypisches, süßes Jogurtdressing, das alle Salate nicht verzehrbar machte rundeten das Ergebnis leider noch nicht ab: Denn auch im Hochsommer werden Schoppenweise mit Raumtemperatur serviert, da die Kühltechnik gemäß Nachfrage nicht ausreiche. Trockene, lokale Weine aus dem aktuellen Jahrgang 2018 entsprachen allesamt nicht der Auszeichnung, wiesen weder Frische , noch prickelndes Aroma auf. Selbst das Bier einer fränkischen Brauerei schmeckte abgestanden und labberig. Wohlgemerkt: Im Restaurant befanden sich nur sehr wenige Gäste, deren fachgerechte Bewirtung einem große3n Betrieb keinerlei Probleme bereiten dürften. "Kein Stern" für eine...