Hammesmühle Landgasthof — Restaurant in Vordereifel

Ich war am vor einigen Tagen zusammen mit meinem Bruder und unseren Damen in der Hammesmühle zum Abendessen. Hier ist mein Fazit:

Seit Jahrzehnten kannten und schätzten wir die „alte“ Hammes Mühle. Wir haben dort häufig gut gegessen, getrunken, gesungen und gefeiert. Daher waren wir auf die „neue“ Hammes Mühle gespannt. Der Eindruck, den die Räumlichkeiten und die Möblierung erwecken, war sehr positiv. Endlich war der harte und laute Klang, der durch den bisherigen Steinfußboden und die mangelnde Schallabsorption hervorgerufen wurde, weg und es war gemütlich. Der Empfang war freundlich und wir hatten einen schönen Tisch. Beim Bestellen der Getränke wählten wir aus der Getränkekarte neben einigen Weinen zwei alkoholfreie Biere einer bestimmten Brauerei. Es stellte sich aber heraus, dass wir wortlos ein Bier einer anderen Brauerei vorgesetzt bekommen hatten. Eine Rückfrage beim Personal wurde mit der Antwort beschieden, das bestellte Bier sei derzeit nicht vorhanden. Wir hätten erwartet, auf diese Veränderung bei der Bestellung hingewiesen zu werden. Ein erster Unmut zog auf. Unsere Damen wählten GEBRATENER ZANDER, Beurre Blanc, Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree mit Brennnesselöl (Ein Schreibfehler in der Speisekarte) und MEDITERRANER COUSCOUS, Basilikumschaum, getrocknete Kirschtomaten Pinienkerne und Ratatouille. Der Couscous fand Zustimmung, beim Zander war das Rahmsauerkraut etwas schwachbrüstig, das Brennnesselöl war wohl Schweitzer Nationalität und daher sehr neutral im Geschmack. Aber es war hübsch grün. Mein Gast und ich hatten GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN mit Spätburgunder-Jus, Selleriepüree und glasierte Karotten und Kartoffelwürfel. Die glasierten Karotten, die sich auf drei unserer Teller finden ließen, hätten einen Nutzer von Corega Tabs wohl am nächsten Tag zum Dentisten geschickt, denn sie waren mehr als bissfest. Der Schritt von der rohen Natur über das Vorgaren zum Glasieren war wohl entfallen. Schade, dass ich keinen Gaul zu Hause habe, der hätte sich gefreut. Das Selleriepüree war im Verhältnis 1:1 zubereitet: ein Zentner Kartoffeln und eine Sellerieknolle. Der durchaus prägnante Geschmack des Sellerie war in keiner Ecke des Pürees zu finden, so die einhellige Meinung. Das war absolut nichts. Gut hingegen waren die Rinderbäckchen, sehr gut geschmort, zart und mit feinem Geschmack. Jus und Kartoffelwürfel waren in Ordnung mit Luft nach oben.

Fazit: Das Ambiente ist einladend, der Service freundlich und gut bis auf den Ausrutscher bei der Getränkebestellung. Eine nette und übersichtliche Drapierung der Speisen auf dem Teller und eine ambitionierte Preisgestaltung machen noch kein Gourmetrestaurant. Aber die „neue“ Hammes Mühle ist noch in den Anfängen, da bleibt ja Platz für Hoffnung auf Verbesserung. Zum Beispiel bei der Befestigung und  Beleuchtung der...

Gehört zu meinen absoluten Lieblingsrestaurants!! ♡

Unmittelbar neben dem Schloss Bürresheim liegt im historischen Bruchsteinhaus das wunderschöne Restaurant Hammesmühle .

Das ganze Ambiente wirkt gemütlich ohne zu erdrücken... mächtige Holzbalken und Säulen in den Gasträumen, die durch weiße Wände und die Terrakottafliesen sehr viel Behaglichkeit ausstrahlen- erwecken für mich immer den Eindruck,als käme ich ein wenig nach Hause♡

Durch einen großen und geschmackvollen , fast historisch anmutenden Wintergarten kommt man auf die Außenterrasse - die auch " barrierefrei " von der linken Seite, neben dem Haupteingang des Restaurant, zu betreten ist .

An die Terrasse schließt sich ein wunderschöner Garten an, der direkt neben "der Nette " liegt.

Ein im Garten in den Boden eingelassenes Trampolin zeigt die wundervolle "KINDERFREUNDLICHKEIT"des Restaurants !

Die Kinder sind in Blicknähe, während die Eltern nach dem gemeinsamen Essen noch ein wenig die Idylle genießen können!

Auf meinem Teller sieht man Steinbeißerfilet auf warmen Pesto- Kartoffelsalat mit gebackenen Paprika♡♡♡ eine absolute Empfehlung von mir - es war traumhaft lecker; so wie auch alles andere, was ich bisher dort GENIESSEN durfte !!

Man sollte sich allerdings vorab über die Öffnungszeiten informieren; um auch all das genießen zu können!!

"HUNDE" dürfen mitgebracht werden!

Viele Wandertouren sind in der Nähe möglich und Schloss Bürresheim ist immer einen Besuch wert !!

Auf der Website kann man sich die SPEISEKARTE vorab anschauen- um zu sehen was dort liebevoll zubereitet wird! Ich selbst liebe alle Gerichte 🤩; doch das bedeutet ja nicht das es auch Ihnen schmecken muß .. deshalb meine Empfehlung zum Schluss 👨‍🍳 einfach vorab informieren dann wird man auch nie enttäuscht!

Ich freue mich jetzt schon wieder auf den nächsten Besuch im Restaurant- zudem ich tatsächlich immer extra aus Köln...

Jein! Zimmer sehr schön und modern. Speisen übersichtlich, Schnitzel hauchdünn und sehr klein und Samstag abends um 18.30 Uhr war angeblich das Rib Eye Steak schon ausverkauft, wie peinlich. Dabei war das Lokal nicht voll, vielleicht zur Hälfte besetzt. Mein Bruder hatte auch Schnitzel mit Kartoffelsalat bestellt, bekam stattdessen Pommes. Man wollte einen neuen Teller bringen, aber er sagt,sie sollten ihn stehen lassen,es sei okay. Da es doch gehobene Küche sein will, hätte ich ihm ein kleines Schälchen Kartoffelsalat nachgebracht. Unterblieb leider! Am nächsten Morgen gab es leider zum Frühstück noch nicht mal ein Stück frisches Obst, finde ich bei einem Übernachtungspreis von 169 Euro etwas dürftig und wenn nur ein Stück Melone dort gelegen hätte. Es musste erstmal längere Zeit jemand gesucht werden,um überhaupt Kaffee trinken zu können, da anscheinend der junge Koch zunächst ganz alleine und für alles zuständig war. Es war auch nirgends irgendwo eingedeckt, dass man gewusst hätte, wo man sich hinsetzen soll, sehr komisch! Alles in allem muss dort noch sehr viel getan werden,um die Gäste vollauf zufrieden zu stellen bei diesem doch höheren Preis Niveau. Das habe ich woanders schon viel besser erlebt. Nur die schöne Lage reicht nicht! Zum Kaffee trinken gab es lediglich Bienenstich, den es am Vortag schon gab, wobei der Oberkellner noch nicht mal wusste, welchen Kuchen die hatten, sodass meine Verwandten ohne alles wieder abgereist sind. Unser Fazit: Da haben wir schon viel besser gespeist zu günstigeren Preisen und hochwertigen Lebensmitteln. Wir werden so dort nicht mehr einkehren. Schade, die Hammesmühle war eigentlich immer etwas Besonderes! Früher bei Herrn Lassner war das Essen immer super und er kam auch an die Tische und fragte mal nach, ob es geschmeckt hat und alles gut so sei. Das unterblieb hier auch.

Ich hoffe nur, dass sich das Ganze...