Gasthaus Rebstock — Restaurant in VVG der Stadt Waldkirch

Meine Erfahrung hier war leider tendenziell enttäuschend. Ich habe einen Rumpsteak bestellt - medium. Was ich erhalten habe, sieht man im Foto (und das war der absolut mittlerer Teil! Man erwartet von diesem Restaurant mit gutem Ruf und solchen Preisen, dass sie einen medium bestellten Steak tatsächlich medium garen aber ok, es kann ja mal schieflachen. Ich hätte den Steak so oder so nicht zurückschicken lassen weil ich nichts verschwenden möchte aber ich wollte trotzdem Feedback geben. Bei der ersten Kellnerin hat sie zuerst mit mir diskutieren wollen, dass mein Steak doch medium ist. Ich musste Bilder von medium Steaks aus dem Internet zeigen, um den Kontrast klar zu machen. Trotzdem hat sie mich nur komisch angelächelt, sich nicht entschuldigt und das Feedback einfach angenommen - ich hatte den Eindruck, es hat sie nicht sonderlich interessiert. Als eine andere Kellnerin meinen Teller später weggeräumt und gefragt hat ob es mir geschmeckt hat, habe ich nochmal gesagt, dass der Steak leider nicht medium war. Sie hat dann auch als erstes mit mir diskutiert - nach dem Motto, dass ich falsch bestellt hätte bzw. dass ich “englisch” hätte bestellen müssen wenn ich es etwas rosa haben möchte. Ich musste dann das Foto von meinem Steak zeigen worauf hin sie mir das etwas widerwillig geglaubt hat und meinte, dass sie es weitergibt. Immerhin kam sie dann später und hat mir ein Espresso oder Schnaps angeboten und war tatsächlich bemüht, dass ich eins davon nehme. Das war schon mal gut und ich schätze die Bemühung. Nur leider kam sie eigentlich zu spät weil die Enttäuschung schon da war, nachdem ich auf Empfehlung von Freunden da war und mich auf das Essen sehr gefreut hatte. Bei einem solchen Restaurant würde ich erwarten, dass sie wissen was medium ist und ich das nicht erklären muss. Und vor allem dass sie einfach besser mit Kritik umgehen können - für mich war es nicht tragisch, dass mein Steak zu sehr durchgebraten war, ich hätte mir einfach ein Zugeständnis und eine Entschuldigung gewünscht, ohne...

Architektur und Einrichtung entsprechen voll und ganz der Region ohne viel Chic... Die Speisekarte bietet einen schönen Kontrast zum regionalen Standard. Schöne und sehr hochwertige Produkte ergeben wirklich tolle Teller. Hier kann man auch nach dem Essen noch ein paar Stunden verweilen und das Leben genießen. Das Personal lässt keine Wünsche offen und ist sehr höflich. Sauberkeit wird groß geschrieben. Es sind ausreichend Parkplätze vorhanden. Die Anbindung an die Öffentlichen ist dem ländlichen Standart zu Schulden leider weniger ausgeprägt. Die Umgebung nahe der Weinreben und Schwarzwaldpanorama ist sehr schön. Die Preisgestaltung für die gebotene Bewirtung ist als fair zu betiteln. Immer...

Eines meiner Lieblingslokale- ein Muss wenn man im Ländle ist. Sehr netter und aufmerksamer Service- schöne und gute Auswahl an Getränken. Die Speisekarte bietet für jeden etwas- eine schöne Auswahl und immer wieder sehr Saisonal und Regional ausgewählt. Alles frisch und ohne Zusatzstoffe und einfach lecker! Das Ambiente ist gemütlich und schön für einen besonderen Abend. Ich persönlich liebe ja die Desserts - weil sie nicht so typisch sind und z.B der Sorbet Teller immer wieder toll und...