Bisttalstube — Restaurant in Wadgassen

Am 12.10.2023 war ich zu Besuch in der Bisttalstube. Das Personal, das sich aus den Familienmitgliedern zusammensetzt, war sehr freundlich und aufmerksam,wirkte aber etwas gestresst. Leider musste ich mehrmals nachfragen, was es als Vorspeise explizit gibt und was das Dessert beinhaltet bei der Mittagskarte .Vorspeisensuppe war als Start ganz gut mit leckerem Beilagenbrot. Hauptspeise war sehr gut angerichtet sowie der dazugehörige Salat ,geschmackstechnisch auf hohem Niveau. Großen Lob an den Chefkoch und Inhaber. Das Dessert war zu meiner Überraschung etwas fragwürdig. Es wurde dem Anschein nach nur ein Maracujajoghurt (Pfirsisch-Maracuja) aufgemacht und in eine Schüssel gegeben. Das ist dann doch zu einfach und hat mit einem süßen Abschluss nichts zu tun. :) Im Großen und Ganzen lecker bis auf das Dessert. Und das Preisleistungsverhältnis ist auch hervorzuheben. Verbesserungswürdig an kleinen Punkten bezüglich der Wissenskenntnisse der Mitarbeiter über die Speisen bzw. die nicht so ganz klar beschriebene Mittagskarte, die man erst auf Nachfragen ausgehändigt bekommt. Die Anzahl der Menüs zur Mittagszeit könnte man mindestens um 1 Menü erhöhen . Es gab entweder Kaninchen mit Beilagen oder meine persönliche Wahl die Rostbratwurst mit Zwiebelsauce und Bratkatoffeln und Beilagensalat an dem besagten Tag. Alle Menüs enthielten eine Suppe zur Vorspeise sowie ein Dessert. Eine dritte Variante bei der Mittagskarte einzuführen, wie bereits erwähnt, wäre hier angebracht, so dass man auch das viel umworbene Schnitzel mittags essen kann oder der Vegetarier auch nicht leer ausgeht und sich zum Beispiel über eine Gemüselasagne erfreuen kann. Insgesamt empfehlenswert !! Die Kritik ist konstruktiv und daher nur positiv gemeint !! Der Familie wünsche ich nur das Beste für den Betrieb! ❤️ Und gerne auch auf einen...

Bei der telefonischen Reservierung wurde nicht erwähnt, dass an diesem Tag nur ein einziges Menü "zur Wahl" steht. Keine Alternative. Nun gut, das Menü bestellt. Um 18 Uhr den Tisch bestellt, dann zog sich das Essen über vier Stunden... Jede volle Stunde wurde ein Gang serviert. 19 Uhr eine Blumenkohlcremesuppe, na ja... 20 Uhr Wald-Steinpilz-Ravioli, hauchdünn mit einer undefinierbaren Masse gefüllt, Thymianschaum war null Schaum, Röstzwiebel, kein Kommentar- fix und fertig Ware? Vier erhitzte kleine Tomaten waren gut.

Nicht nur wir, auch die anderen Gäste warteten auf das Essen. Zwischendurch wurde aufmerksam gefragt, was man noch trinken möchte.

21 Uhr Die Hauptspeise - der Teller mit zwei kleinen Stückchen Kalbsfilet, Kartoffel-Möhren-Brei, Saitling-Stiele gehackt.

Alles in allem kein Knaller, wir haben doch noch auf die Nachspeise (22 Uhr) gewartet. Rumparfait, na ja? Apfelragout, mit Splissen, Vanille Sabajone, ein Teelöffel.

Hört oder liest sich alles gut, war eine Enttäuschung. Mehr...

Dreimal versucht dort zu essen. Aber man will offenbar keine (neuen) Kunden Versuch Das angekündigte Essen vom Freitagsmittagstisch gab es nicht, aber das vom Vortag. Versuch Ich wollte ein Schnitzel zum mitnehmen beim Buffet und auch den Buffetpreis zahlen. Wollte die Dame aber nicht Versuch Warum ich diesem Laden überhaupt eine weitere Chance gegeben habe weiß ich selbst nicht. Aber ich wollte um ca. 11:40 zum Mittagessen was vom angebotenen Mittagstisch. Wurde wieder von einer unfreundlichen Dame mit den Worten: da müssen sie vorher anrufen abgewiesen. Ernsthaft? Der Laden war komplett leer und der Koch kann kein Schnitzel für mich braten?

Leute ernsthaft, da hilft nicht...