Divino — Restaurant in Waiblingen

So sorry, nach katastrophaler Anfahrt trotz Navigation, kann allerdings der Betreiber nichts dazu. Wirkt es wie ein "Geheimtipp", da auch relativ gut besucht. Idyllisch im Grünen gelegen, trotz naheliegender Schnellstraße, die aber nicht wirklich wahrgenommen wird. Lädt ein herunter gekommenes Vereinshaus des Schäferhund-Vereins zum Verweilen ein. Bei herrlichem Wetter kann die Terrasse wunderbar mit genutzt werden. Wer sich an Plastikstühlen, billigen Tischdecken und mit Stockflecken gespickten Markisen nicht stört, sitzt hervorragend. Ein halbes Glas Prosecco stimmt auf Gaumenfreuden ein. Eine freundliche Bedienung serviert die Karte die sich erwartungsvoll liest. Leider hat sich mein "verwöhnter" Gaumen bzw. Verstand für Pasta und Pizza entschieden, so dass mir die geschmacklichen Sinnesfreuden der Gourmetküche entgingen. Aber optisch wirkte das umher servierte sehr ansprechend. Die Pasta war "al dente", was vom Kellner auch verbal hervorgehoben wurde, geschmacklich vielversprechend, in gemäßigter Portion was angesichts einer bevorstehenden Pizza nicht schadete. Pizza quattro Formaggi auf sagenhaften Boden, wobei der Belag nicht ganz meinen Vorstellungen entsprach. Einfache passierte Tomaten mit mittelmäßig portioniertem Käse überschaubar verteilt. Hervorzuheben ist der Teig, auch als Pizzabrot sehr lecker. Wovon ich mich überzeugen konnte da mein Tischnachbar nach bestellter Bruschetta, ein solches mit der vorher angesprochenen "Tomatensoße" kredenzt bekam. Eine Literflasche S.Pellegrino und ein Fanta (Flasche 0,33l) rundete die Mahlzeit ab. Die Inneneinrichtung ist in die Jahre gekommen, aber nicht verschlissen, wobei die Sanitären Anlage, im Keller, modrig feucht und abgenutzt aber sauber wirkten. "Il conto" war wie das berühmte i-Tüpfelchen, aglio olio e peperoncino für 9 € die meisten Pizzen ebenso 9 € die Fanta 3,40€ haben mich mental ruiniert, fast 30 € mit Wasser. Im Hundeverein?!Fazit: Nobelitaliener Allüren per excellence welche in einer Innenstadtlage aber nicht in dementsprechender Umgebung erwartet wird. Das Ambiente trägt den vergammelten Vereinshaus Charakter, leider durch einen Prosecco guten Willen und freundliche Bedienung nicht wett zu machen. Vielleicht habe ich das falsche gegessen, Preis - Leistungsverhältnis absolut...

Samstag Abend. Erster Besuch in diesem Lokal. Zuviel erwarte ich nicht von einem Lokal an diesem abgelegenen Standort neben einem Hundesport-Verein in einem überaltertem Gebäude. Die Begrüßung noch freundlich, vielleicht gerade wegen eines von den Mitarbeitern begangenen Fehlers um unsere Reservierung auf Grund dessen wir gut 15 Minuten draußen in der Corona-Kälte zum Warten gezwungen wurden. Gut, wir mögen nicht alltäglich gewesen sein mit unseren, auf Basis einer speziellen Ernährungsform, nötigen Nachfragen zur Kochweise und den verwendeten Zutaten. Sich dann aber fragen lassen zu müssen warum wir überhaupt essen gehen, das halte ich für anmaßend und frech. Sich dann dauerhaft belehren zu müssen, dass keine Garantie für Geschmack übernommen wird, zu hören was eben alles nicht geht und das Wenige das geht minder im Vorwurf zu verstehen, das empfinde ich als wenig kundenorientiert. Nun gut - nachdem unsere Freunde ihren Hauptgang halb verzehrt hatten, unser beider Essen noch fehlte, die Nachfrage nach dem Verbleib: die Antwort der Chefin, in Gestik, Mimik und Ton extrem beleidigt mit den Knappen Worten und Achselzucken „was kann ich dafür?“ Wenn nicht sie wer sonst...? Ein Versuch der Klärung scheiterte leider an der Grundeinstellung sowie Selbstüberzeugung der Dame. Müßig. Die Toilette: deutlich sanierungsbedürftig, große Schimmelflecken an der Decke, Modergeruch. Der Treppenabgang voller Staub und Spinnennetze zwischen den Gittern und in der Ecke zur Wand. Das Ambiente: Geschmackssache, da skurril Dekoration vermengt, extrem laut bei vollem Lokal und ein altes Gemäuer Die Corona Situation: Hygienekonzept vorbildlich umgesetzt Service: mehr als unbeholfen, überfordert und in Mißachtung jeglicher Service-Grundregeln. Da passt leider gar nicht, über den Tisch gereichte Speisen, fehlendes Besteck, Gläser, gute Beratung, etc. Das Preis/Leistungsverhältnis: in Bezug auf Speisenqualität in Ordnung. Ehrliches und schmackhaftes Essen bei kleinen Portionen zum guten Preis.

Fazit: Einmal und nie wieder. Auslösend hierfür ist sicher nicht die Küche, lediglich die im Grundsatz fehlende echte Kundenorientierung und mangelnde...

Für Samstag Abend 19 Uhr hatten wir ein Tisch für 4 Personen reserviert. Etwas früher als gedacht sind wir im Restaurant angekommen. 18:50 Uhr wurden wir zum Tisch geführt.

Nach der ersten Getränke Aufnahme (Wasser) fing das Warten an. Die Menükarten kamen nach 30 Minuten. Nach zweimaligen nachfragen durften wir 1 Stunde nach Ankunft unsere Bestellung aufgeben. 4 Vorspeisen (Caprese, 2x Polenta und Salat mit Pizzabrot) als Hauptgerichte (Risotto, Pizza, gegrillter Lachs und Trüffelnudeln)

Die Vorspeisen kamen nach weiteren 20 Minuten Wartezeit. Leider fehlte der kleine grüne Salat und bei der Polenta das auf der Speisekarte angegebene Tomatenpesto. Geschmacklich war es ok.

Ganze 1:45 Stunden nachdem wir das Lokal betreten haben kam der erste Hauptgang. Das Risotto. Leider mussten die anderen noch warten, im 10 Minuten Takt folgte der gegrillte Lachs sowie die Pizza(die mit Hinterschinken anstatt wie angegeben mit luftgetrockneten Schinken belegt war) Die Pasta wurde komplett vergessen, sie wurde gar nicht erst aufgenommen. Bei Nachfrage aber nachgereicht. Um 21:30 Uhr war dann der letzte mit seinem Essen fertig.

Das Personal hat die Situation erkannt und sich entschuldigt. Es gab Grappa sowie ein Desert für das vergessene Essen gratis als Entschädigung. Leider hat es aber unsere Grundstimmung für diesen Abend nicht mehr retten können.

Bezeichnend für diesen Abend war eine Situation zum Schluss, als der Kellner, nachdem wir die Rechnung bestellt haben, einen Bierdeckel holte um den wackelnden Tisch gerade zu rücken. Servicetechnisch gibt es noch viel zu verbessern. Das Personal war steht's bemüht aber einfach überfordert. Chaotischer Bestellvorgang, falsch servierte und vergessene Gerichte. Das Lokal war zwar voll, trotzdem sollten grundlegende Serviceleistungen gewährleistet werde. Z.B. das alle Gänge gleichzeitig und richtig serviert werden.

Abzug gibt's für den schlechten Service und die falsch...