Gasthof Lamm — Restaurant in Waiblingen

Sehr uriges Ambiente. Service okay, obwohl wir uns eine Diskussion zwischen Wirt und Gästen aus der Pension anhören mussten.

Die Speisekarte liest sich wunderbar. Allerdings schafft sie auch, zumindest bei mir, eine Erwartungshaltung, die nicht erfüllt wurde.

Das Kalbfleisch war nicht gut genug gewürzt und trocken. Die Soße fade und mehlig. Teller lieblos angerichtet, Soße bis zum Rand hoch.

Das Rehfleisch ebenfalls trocken. Soße genauso wie die vom Kalb, nur dunkel.

Spätzle aus der Packung.

Auf die Frage, ob wir noch Soße haben können, sagte man uns nur: Nee. Das ist schlecht. Geht nicht.

... 🤔 Okay.

Ich denke, da ist alles eingefroren, portioniert, und wird dann einfach aufgetaut. Aber das vermute ich nur. Keine Kochgeräusche aus der Küche. Kein Geruch von gebratenem Fleisch, oder einer Soße. Nichts. Fand ich...

Wir sind zum zweiten Mal zum Essen im Lamm gewesen. Einmal aß ich Sauerbraten 14€; Halbe 2,60€; das nächste mal Pfefferrahm Rostbraten mit Spätzle und Salat zu 14,50€, das Weizen zu 3,20€; persönlicher Service; einfacher Landgasthof, den ich überdurchschnittlich bewerte, da das Essen gut und preiswert war. Man kann an allem herumnörgeln (zu viele Ausdrucke hängen herum, die Musik kommt zu laut aus einer Ecke, das Mobiliar ist in die Jahre gekommen..., aber die Kernkompetenzen (Essen und Service, sowie Preise sind nun mal gut und das...

Der Beilagensalat war sehr lecker. Wir hatten beiden den Zwiebelrostbraten. Einmal scharf einmal normal. Beide Steaks waren ca. 1cm dick und Medium gebraten, so wie gewünscht. Die Soße war etwas schlapp gewürzt. Pfeffer und Salz standen aber auf dem Tisch. Bei dem scharfen Steak war etwas Peperoni in die Soße geschnitten. War nicht wirklich scharf. Bei meinem Steak hatte ich ein ganz schlechtes Stück bekommen. Es war mehr Fett als Fleisch. Vielleicht lag die schlechte Qualität daran, dass wir mit dem Schlemmerblock essen...