Fischhaus Rameil-Forelle e.K — Restaurant in Waldeck

Dass, was mir hier als sehr positiv aufgefallen ist, zuerst: Der Fisch hier ist sehr lecker und wirklich frisch. Wenn man welchen bekommt. Zwar hat das Fischhaus, offiziell und laut Aushang, donnerstags bis sonntags von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Dennoch wurden wir an Pfingsten, Samstag und auch Sonntag, dazu bei sommerlichem Wetter um kurz nach halb 5, also 16.30 Uhr, mit der, um mal beim Thema Fisch zu bleiben, barschen Aussage begrüßt: "Guten Tag, was möchten Sie? Aber zu essen gibt's nichts mehr. Wie haben wohl doch zu wenig eingekauft." Hallo? Pfingsten sind Gäste unterwegs. Und den Wetterbericht gibt's heute auch schon mehrere Tage im voraus. Dazu schwimmt der Fisch unmittelbar neben dem Grill in den eigenen Teichen. Wo ist da das Problem? Wird wohl sicher nicht an der Fangquote liegen ... ich glaube, dass hier das Thema Lust eine entscheidende Rolle spielt. Vielleicht auch der genügende Umsatz. Ich möchte nicht falsch verstanden werden. Unser Bericht ist eine Momentaufnahme und stellt bestimmt auch keinen Dauerzustand dar. Es ist nur so schade, dass viele Gäste wieder gehen mussten und es noch nicht einmal Abendessenszeit war. Ein bisschen mehr Freundlichkeit und vor allem Flexibilität gegenüber Gästen stände dem Fischhaus sehr gut zu Gesicht und wäre eine noch bessere Werbung als der tolle Fisch. Denn der alleine...

Schönes Ambiente, die Karte hat mir sehr gut gefallen da es nicht zu viel Auswahl gab sondern (bis auf ein paar Ausnahmen) das was auch wirklich dort im Teich (oder in der Nähe) schwimmt. Da wir selbst Nordhessen sind kennen wir die Art recht kurz angebunden zu sein. Aber ich fand jetzt weder den Herrn hinterm Grill noch die Dame bei der ich im Haus bestellt habe unfreundlich. Wir hatten den Saibling mit Bratkartoffeln, Garnelen und Reibekuchen mit Apfelmus. Der Saibling war ein Gedicht genau auf den Punkt gegrillt, die Bratkartoffeln waren wundervoll. Ich glaube die besten Bratkartoffeln die ich außerhalb gegessen habe. Kross und doch weich in der Mitte, einfach Klasse. Verständlich ist das sie die Öffnungszeiten auf die Sommerrodelbahn angepasst haben, da diese auch um 18 Uhr schließt, ich könnte mir aber vorstellen wenn sie das Geschäft bis 20 Uhr oder sogar 21 Uhr öffnen und eine bessere Beschilderung unten an der Abbiegung und am Edersee machen wäre der Laden immer voll. Denn wo bekommt man so leckeren, frischen Fisch.

Also ich fand es super und komme...

Wir waren heute bei bestem Wetter zum Fisch essen hier. Wir wurden sehr nett und freundlich empfangen. Beide Wirtsleute waren redlich bemüht mit ihrem Empfehlungen und der Zubereitung. Wir entschieden uns für Zander und Flammkuchen. Der Zander wurde mit Bratkartoffeln serviert. Das essen wurde draußen in einer Grillhütte zubereitet. Frischer geht es nicht. Geschmacklich absolut TOP!!!

Es gibt ein paar kleine Gerichte für Nichtfischesser, wie unserem Kind 😉. Auch der Flammkuchen wurde hoch gelobt. Für zu Hause haben wir uns einen leckeren, frisch geräucherten Saibling mitgenommen.

Das Essen wird nicht serviert, sondern man muss es sich direkt am Grillhäuschen abholen. Das tut dem ganzen Vergnügen aber keinen Abbruch. Man sitzt sehr gemütlich unter Sonnenschirmen, umgeben von Fischteichen. Das Essen wird von einem Froschkonzert und spielenden Forellen begleitet, die dann und wann aus dem Wasser springen. Es war richtig toll und ist sehr zu empfehlen. Wir kommen...