Zum Schinderhannes — Restaurant in Waldems

Als Neubürger in Idstein bin ich immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Hochgenüssen. Eine Bekannte hat mir das griechisch-deutsche Restaurant "Zum Schinderhannes" empfohlen. Schon oft war ich mit Auto und Fahrrad an diesem so einladenden Fachwerkhaus, an das Elsass erinnernd, vorbeigefahren. Und dachte dabei jedesmal: da musst du einmal hingehen. Nun habe ich es getan. Ein Volltreffer! Das holzvertäfelte Restaurant signalisiert sofort heimelige Gemütlichkeit, verstärkt durch den prasselnden Kaminofen. Und das herzliche griechische Besitzerehepaar sorgt ebenfalls sofort dafür, dass man sich wohl und geborgen fühlt. Das herausragende Essen setzt dieses Wohlgefühl übergangslos fort. Nichts ist überwürzt oder gar salzlastig. Ich liebe die griechische Küche und habe diese selten vergleichbar gut erlebt. Die Vorspeiseplatte ist eine fantastische Eröffnung, jedes Einzelteil davon, jeder Salat ist eine lukullische Offenbarung. Genauso wie der famose Lammbraten aus dem Ofen, mit griechischen Nudeln und mit Käse überbacken. Zart auf der Zunge zergehend. Ich bin überzeugt, dass "Der Schinderhannes" künftig zu meinen bevorzugten Adressen im Idsteiner Land gehören wird. Ein einziger Wermutstropfen: es ist in diesem "Bergdorf" schwer, einen Parkplatz zu finden. Der rührige Patron verspricht aber jederzeit Hilfe.

Ich war wieder dort. Habe diese traumhafte Lammhaxe auf griechische Art gegessen. Beste Produkte, fantastische Zubereitung. Und der extrem frische Salat mit selbstgeernteten Kräutern übertrifft alles, was ich bisher kannte. Die Wirtin erzählte mir, dass sie nicht weiß, wie lange sie dieses Restaurant, das bisher meistens "brummte", noch halten kann. Erst Corona, jetzt Energiekrise etc. Gerade so ein weit abgelegenes fantastisches Restaurant auf dem Land trifft es besonders. Jetzt liegt es an uns Gästen, die bisherige tolle Gastfreundschaft und fantastische Qualität mit Treue zu...

Als Urlauber in der Region sind wir eher zufällig in dieses Restaurant gekommen. Schon bei der tel. Tisch-Reservierung (unbedingt zu empfehlen!) waren wir angetan von der herzlichen und zugewandten Art der Wirtin, die wir beim Besuch genau so wieder empfunden haben. Die freundliche Bedienung stand dem in nichts nach. Wir haben uns angenommen und umsorgt gefühlt! Das Ambiente eines urigen alt-ehrwürdigen Gasthaus hat uns sehr gut gefallen. Es hat so oder so ähnlich sicher schon vor hundert Jahren aussehen können und unterstreicht noch unser außerordentlich gelungenes Gastronomie -Erlebnis! Die Karte war noch etwas überschaubar (das Haus wird erst seit kurzem von den engagierten und inspirierenen jungen Leuten geführt), jedoch mit ansprechenden Gerichten unter Verwendung von regionalen, hochwertigen Zutaten gefüllt. Ein für uns sehr zukunftsträchtiges Konzept. Wir hatten das Kottelett sowie das Risotto. Uneingeschränkt zu empfehlen. Wir haben lange nicht mehr so gut gegessen und dass die regionalen Partnerbetriebe in der Karte aufgeführt sind, hat unser wunderschönes Erlebnis zusätzlich verstärkt! Wer ein Gasthaus sucht, in dem er freundlich und zuvorkommend behandelt wird und wo er sehr gut, regional und zu angemessenen fairen Preisen essen kann, der sollte nach Waldems kommen. Die jungen Leute haben es verdient. Wir kommen wieder und freuen uns...

Na ja, ist mir persönlich etwas zu Hundefreundlich, als wir dort waren, sind 4 Hunde teils frei duch den Gastraum gelaufen. Einer der Hunde ist sogar unter die Tische gelaufen, also ich finde so etwas geht in einem Speiselokal überhaupt nicht!!! Die Weine z.B. der Rotwein den wir bestellt haben war ein billiger tafelwein und der kam auch noch gekühlt auf den Tisch . Den Grillteller den wir bestellt hatten war noch griechischer Art gewürzt und war eigentlich lecker. Obwohl die Beilagen auch nich gerade die Waffe waren. Der Wirt selbst hat leider keinerlei Blicke für seine Gäste, hat nicht mal gemerkt das wir eigentlich Getränke nachbestellen wollten geschweige denn das die Gläser leer waren. Und am Schluss musste ich sogar zur Wirtin gehen, um Ihr zu sagen das wir bezahlt wollten. Aber zum Schluss gab es von der Wirtin noch einen griechischen Schnaps, das fanden wir nett, denn sowas gibt es heut zu Tage ja auch nicht mehr so oft. Alles in allem, schöner uriger Ort aber leider nur...