Landbäckerei Meyer & Café — Restaurant in Walsrode

Am Samstag den 20.04.24 mal wieder kurz bei Meyer in Kirchboitzen anhalten und Mettbrötchen mit auf den Weg kaufen. Jetzt wohl das letzte Mal. Eine der Thekenbedienungen , ausgerüstet mit blauen Schutzhandschuhen und Wischlappen, war eifrig dabei das Spülbecken hinter der Verkaufstheke zu reinigen. Wo Sie vorher war ist unbekannt. Nach dem Reinigen den Lappen zur Seite gelegt, dann mit den gleichen Handschuhen ein Frühstück, für wartende Gäste zubereitet. Danach immer noch mit den gleichen Handschuhen an die Verkaufstheke, sich noch einmal unter dem Arm gekratzt und dann wieder an das Backwerk. Mit den Handschuhfingern, nicht mit einer Zange. Da hat wohl jemand etwas falsch...

"Unser" Bäcker, seit wir ihn vor Jahren entdeckt haben. Ausgezeichnete Backwaren zu fairen Preisen.

Vergleicht man z.B. den Heidelbeerkuchen mit der Konkurrenz wird schnell klar, was ich meine ;-))...

Die "Spezial"Brötchen sind tatsächlich Diabetikergeeignet: Hafer, Roggen,... enthalten das, was der Name verspricht und haben (wieder anders als die Konkurrenz, ausgenommen "Stadtländer") einen deutlichen Einfluss auf den Blutzucker Anstieg.

Leider arbeiten die allermeisten Bäcker mit Brotmischungen, Meyer verspricht traditionelles Handwerk. Das ist...

Ich bewerte hier ausdrücklich nur die normalen Brötchen. Gestern gekauft und zu Hause gemerkt da kann man nur Paniermehl von machen oder Nägel in die Wand hauen. Wenn ich dann hier die ganzen positiven Brötchenbewertungen lese frage ich mich natürlich ob das wohl nur mein empfinden ist? War ich bei einem anderen Bäcker? Die Brötchen sind hart und trocken. Ein wenig außen rum wie Zwieback, nicht mal mit Kraft konnte ich ein Brötchen zusammendrücken. Aufgebacken? Für die Preise absolut...