Ringhotel Forellenhof Walsrode — Restaurant in Walsrode

Der Forellenhof in Walsrode, im Herzen der Lüneburger Heide, ist seit mehreren Jahren eine Anlaufstelle für mich und meine Familie.Schon mit dem erreichen des großen Parkplatzes ,direkt am Hotel, beginnt der Urlaubsfaktor für mich, sobald ich dann über die kleine Holzbrücke laufe und mit meinem Koffer an der Rezeption stehe, weiß ich das mich kompetentes, freundliches sowie hilfsbereites Personal mich freudig begrüßt und im Empfang nimmt.Diese offene und einladende Art gilt für alle Mitarbeiter der Hotelanlage, man wird von jedem freundlich begrüßt und es wird individuell auf die Wünsche der Gäste eingegangen, um den Aufenthalt so schön und erholend zu gestalten wie eben nur möglich. Zu den Zimmern ist zu sagen, dass die barrierefrei zu erreichen sind und auch eine gewisse Geräumigkeit mit sich bringen. Zu dem Interieur ist zu sagen, dass dies modern ist und keinerlei Verschleiß oder Gebrauchs- oder Abnutzungserscheinungen aufweist, die Bäder sind ebenfalls modern und alles voll funktionsfähig. Die Betten sind sehr bequem und außerordentlich sauber. Dieser Fakt gilt für die komplette Anlage, nirgendwo begegnet einem Dreck oder sonstige Art von Verschmutzung. Zu der Thematik Essen ist die gesamte Speisekarte zu empfehlen, die Gastronomie stellt zwar eine etwas kleinere Auswahl; aber dafür sind diese Gerichte perfektioniert und auf den Punkt zubereitet. Im Hotel Forellenhof kommt beim Essen niemand zu kurz, von Fisch über Fleisch aber auch vegan und vegetarisch ist einem die volle Bandbreite einer exzellenten Küche geboten.Untermalt werden diese Köstlichkeiten mit einem ebenbürtigen Service. Die Kellner haben eine hohe Qualität und arbeiten höchst professionell und engagiert für einen schönen Abend der Gäste. Dieses Professionelle äußert sich beispielsweise in dem Punkt, das die Bedienung einem die Speisekarte vor ab schon aufschlägt oder das sie schnell erkennen, wenn der Gast noch etwas bestellen möchte. Ebenfalls lobend zu erwähnen, ist der Gruß aus der Küche, welcher sich dar bietet in Form vom frisch geschnittenen Baguette und einem unvergleichlichem grünen Pesto.Besonders zu empfehlen sind die Grillabende des Forellenhofes, wo den Gästen eine große Auswahl an Köstlichkeiten, in Form eines Buffets , geboten wird. Nicht nur das Fleisch wie Hähnchenspieße oder zartes Rinderhüftensteak sind unbeschreiblich vom Geschmack sondern auch die Salattheke ist mit allem bestückt, was das Herz begehrt.Auch der Nachtisch ist sehr geschmackvoll und begeistert mit seinem Geschmack. Die Desserts sind ebenfalls für jeden Geschmack aufgestellt, so gibt es nicht nur ein leckeres Pana Cotta mit samten Fruchtspiegel sondern auch eine knackige Creme Brulee, welche perfekt karamellisiert serviert wird. Das Frühstück ist ebenfalls in Form vom Buffet vorzufinden, es ist alles reichlich da, über diverse Wurst und Käseprodukte bis hin zu Rührei, gebratenem Speck oder kleine Pfannkuchen. Egal ob süß oder Herzhaft, alle Geschmäcker sind vertreten. Das Buffet verfügt auch über eine große Saftauswahl. Gehe ich nun auf die Lage des Hotels ein so ist zu sagen, dass diese auch attraktiv ist. Der Weltvogelpark Walsrode, als Beispiel, ist in unter 5 min mit dem Auto oder auch ganz leicht zu Fuß zu erreichen.Aber auch das Designer Outlet Soltau oder eine Kutschenfahrt vom Hotel aus, können einem einen Nachmittag verschönern. Außerdem lobend zu nennen ist die hoteleigene Brauerei namens Schnuckenbräu, die auf der Getränkekarte des Hotels vertreten und zu empfehlen ist.Für Kinder ist alles vor Ort, ein Hotel eigener Spielplatz ist vorhanden. Bei Tisch ist für Beschäftigung für die Kleinen gesorgt, durch Malbücher, um die Zeit vorm essen spielerisch zu überbrücken. Zusammenfassend ist zu sagen, dass das Ringhotel Walsrode seine 4-Sterne voll und ganz erfüllt, es ist das Gesamte,was dieses Hotel verkörpert, alles passt dort zusammen und alles geschieht zum Wohle des Gastes.Das Hotel ist für jedes Alter zu empfehlen, auch Seminare oder ähnliche Besprechungen sind möglich im Hotel. Es grüßen W. Kurth...

Wir hatten das Arrangement „Champagner Träume“ gebucht und waren somit 2 Nächte zu Gast im Hotel.

An liebsten würde ich für verschiedene Bereiche und Mitarbeiter einzeln Sterne vergeben, aber da diese Möglichkeit bei Google nicht besteht, ergeben sich für uns im Schnitt 3 Sterne.

Wir wurden sehr freundlich von den Empfangsdamen begrüßt, die Atmosphäre war locker und das uns zugeteilte Zimmer schön, nicht abgewohnt und sauber. Hunde sind hier ausdrücklich willkommen und das merkt man dem Personal auch an. Insgesamt sind die Räumlichkeiten und das Mobiliar sehr gepflegt. Gut fanden wir auch die Naturverbundenheit - während Schwalben woanders vertrieben werden, hat man hier extra Vorrichtungen für Nester angebracht 👍 schön, dass es so etwas noch gibt.

Beim ersten Abendessen brach unser zunächst positiver Eindruck dann massiv ein. Wir hatten extra einen Tisch draußen reservieren lassen, wurden aber im Innenraum platziert. Mein Mann hakte freundlich bei der weiblichen Servicekraft nach, bekam aber nur kurz und schroff zu hören „Jetzt sitzen Sie halt hier!“ Herr Heider rettete die Situation dann zum Glück und bot uns einen Platz draußen an. Und dann kam der Knüller (so etwas ich wirklich noch nie erlebt!): wir bestellten zunächst „kartenlos“ unsere ersten Getränke. Als die (weibliche) Servicekraft diese brachte, fragte ich, ob sie denn vielleicht gleich noch einmal die Getränkekarte für uns hätte. „Gibt’s nicht!“ bekam ich entgegen gefeuert. Verdutzt und nicht sicher, ob ich sie mich richtig verstanden hatte, hakte ich noch einmal nach „Sie haben keine Getränkekarte?“. Sichtlich genervt fauchte mich die Dame nur an „Wollen Sie jetzt das Alster oder nicht???“ wow! Mir fehlen selten die Worte, aber hier war ich einfach nur perplex von so viel Unfreundlichkeit. Ich weiß nicht, welche Laus den Damen an diesem Tag über die Leber gelaufen ist, war aber froh, dass uns für den Rest des Abends Herr Heider bediente, der offensichtlich Spaß an seinem Job hat und für den Service nicht nur ein Wort ist.

Am zweiten Tag machten wir eine Kutschfahrt mit Herrn Winter, die wirklich klasse war! Im Nachhinein haben wir uns geärgert, dass wir vergessen haben, Herrn Winter ein Trinkgeld zu geben, denn er gibt sich wirklich Mühe, auch ortsfremden Walsrode & Umgebung zu erläutern!

Die Sauna hatten wir für den Nachmittag reserviert, trafen dort dann aber auf ein anderes Paar und stellten gemeinsam fest, dass die Zeiten scheinbar doppelt belegt oder falsch notiert wurden. Wir haben uns miteinander arrangiert, insofern nicht weiter schlimm, aber organisatorisch etwas chaotisch ;-)

Alles in allem hat uns der Aufenthalt gut gefallen und die meisten Mitarbeiter/innen waren sehr freundlich. Schönes Hotel, das außen und innen sehr gepflegt ist. Die zwei weiblichen Servicekräfte vom ersten Abend ziehen den Schnitt aber leider nach unten, da sie uns etwas den Abend vermiest haben. Und: eine Getränkekarte gehört für uns zu einem Restaurant einfach dazu!

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Kurzes Update (03.08.2021) zur Antwort der Geschäftsleitung:

Vielen Dank für Ihre Antwort und dass Sie sich die Zeit nehmen, auf einzelne Rezensionen ausführlich einzugehen! Das zeigt, dass Kritik auch erst genommen wird und Gäste nicht nur als wechselnde Einkommensquelle gesehen werden. Wie gesagt, die meisten Mitarbeiter/innen waren auch sehr nett, nur die beiden Damen haben uns „nachhaltig beeindruckt“. Wir geben Ihnen auch vollkommen Recht, dass man derartige Vorfälle eigentlich persönlich vor Ort ansprechen sollte - das ist zumindest die Theorie. In der Praxis steht man dann doch nicht vom Essen/Tisch auf und...

The Forellenhof is a very good and nice hotel, very cosy. Our whole family spent the Christmas holidays there - with the Christmas package the hotel offered - and enjoyed everything. After having read the reviews on Tripadvisor, we had asked for rooms in the main building and were promised them upon booking and were also pleased with them. ||The food was delicious, the three-course-dinners or buffets in the evening as well as the breakfast buffet. Great, very helpful staff throughout the hotel. The locally brewed beer - part of the hotel complex - is excellent.||The one thing that could be improved is the wellness area of the hotel. It is quite small and the 'fitness room' is limited to two machines - a stepper and a bike, if I remember correctly, because we just had a quick look once and never went back there - in the middle of the wellness area. Impossible to do a work out there.||But like I said, this is the only thing we did not appreciate, for the rest, we had a wonderful, relaxing Christmas at the...