Forstquell-Brauerei — Restaurant in Wassertrüdingen

So etwas habe ich noch nie erlebt! :-( Nachdem sich unsere Gruppe aus 15 Personen (großteils gemütliche Senioren und teilweise Stammgäste) zu einem nachmittäglichen Kaffeeklatsch im Biergarten niedergelassen hatte, kam eine ältere, etwas ungepflegt und äußerst gestresst wirkende Bedienung zu unseren beiden Tischen und murrte noch über die Gesellschaft, welche die Tische vor uns innehatte. Dieses Verhalten fanden wir schon etwas befremdlich, überhörten es aber höflich. Nachdem wir bestellt hatten (Kuchen gab es leider gar keine, als einziges süßes Dessert wurden "Apfelküchle" angeboten), kamen die ersten kalten Getränke nach annehmbarer Zeit von einer anderen flotten Bedienung. Bestellte Desserts wurden leider nur teilweise gebracht, andere dagegen vergessen oder angeblich an Nachbartische ausgeliefert. Nachfragen brachten leider auch keinen Erfolg, außer dass die erste Bedienung die Schuld auf ihre Kollegen/das Küchenteam bzw. die anderen Gäste schob, die unsere Bestellungen angeblich vertilgt hätten. Da es wettertechnisch ziemlich warm und auch schon einige Zeit vergangen war, bestellten die ersten von uns die nächsten Getränke. Ein Durcheinander aus Erst- und Folgebestellungen nahm ab jetzt bei der Bedienung seinen Lauf. Leider war nur diese Bedienung (eindeutige Fehlbesetzung) mit einer elektronischen Bestellkasse ausgerüstet, der Rest durfte keine Bestellungen oder Nachfragen annehmen. Es wurde Abend - die ersten aus unserer Gruppe verabschiedeten sich, der Rest wollte noch etwas essen. Kleinste Bestellabweichungen aus der Karte wurden von der Bedienung mit dem Kommentar "Haus komplett voll, Küche macht das eh nicht" gleich abgewürgt. Die Krönung kam allerdings zum Schluss, kurz bevor wir zahlen wollten. Die gestresste Bedienung fing am Nachbartisch an, absolut unprofessionell und lautstark über uns zu lästern. So etwas Unverschämtes ist mir bisher noch in keinster Weise in einem Lokal widerfahren. Fazit: Nie wieder!!! Völlig überforderte und unprofessionelle Bedienung. Keinerlei Flexibilität und dazu noch frech! Speisen und Getränke mittlerweile auch nur noch unterer Durchschnitt. Für diese Performance ist der eine Stern noch maßlos übertrieben! Liebe Betreiberfamilie! Seht Euch bitte nach neuem Personal um! Die Gäste werden es...

Meine Familie und ich waren schon sehr oft in dieser Brauerei. Natürlich in erster Linie wegen dem Bier, aber man kann ja auch etwas Essen. So geschehen heute. Ich hatte einen Lammrücken und meine Frau ein Schnitzel , nach Försterin Art , bestellt. Die Speisen kammen recht zügig an unseren Platz , was mich schon etwas wundern ließ, den es war doch recht voll am heutigen Tag. Und es kam, wie es kommen musste. Das Schnitzel meiner Frau wurde schon eine längere Zeit sehr warm gehalten , so daß das Ergebnis eine sehr trockene und zähe Angelegenheit war. Mit meinem Lammrücken lief es nicht besser. Was mir da als L.-rücken angeboten wurde spottete jeder Beschreibung und ich weiß wovon ich rede. Das Fleisch war derart " totgegart " serviert worden, daß ich Mühe hatte es zu schneiden. Die Geschäftsführung sollte sich vielleicht überlegen, die Lammgerichte von der Karte zu nehmen oder den bzw. die Köche , in der Zubereitung von Lamm , einen Kurs besuchen zu lassen. Mein Missfallen über die Speisen teilte ich dem Kellner mit , nachdem er sich nach unserer Zufriedenheit erkundigte. Von da an wurden wir vom Bedienpersonal nicht mehr beachtet und bedient . Meine Tochter , die ihre Currywurst nicht schaffte , wollte sich diese , zur Mitnahme , einpacken lassen. Die Reaktion des Kellners aufdiese Anfrage so so aus , das er ihr eine Rolle Alufolie in die Hand drückte. Ich finde es beschämend für diese Brauerei, insbesondere dem Personal , wenn sie so unprofessionell mit Kritik umgehen kann. Vielleicht sollte sich die Geschäftsführung , in Zukunft , auf das wesentliche im Unternehmen konzentrieren , dem...

Hier standen einmal 5 Sterne, mittlerweile sind 2 Sterne schon fast zu viel. Vor 11 Jahren war ich zum ersten Mal hier und von dort an regelmäßig. Hervorragende Qualität, freundliches Personal wie beispielsweise Ilona, auf das man sich immer freute. Sie wusste bereits schon im Voraus, was wir trinken, so oft waren wir hier. Wir haben Familie und Freunde mitgebracht und sogar eine Hochzeit hier gefeiert.

Leider gehört das alles der Geschichte an. Die Qualität der Speisen hat sehr stark nachgelassen. Schäufele sind nicht mehr richtig knusprig und wenn man der Bedienung etwas sagt, wird man von der Chefin persönlich direkt mit dem Koch konfrontiert, von dem man sich dann auch was anhören darf. Aber auch andere Speisen ließen immer wieder zu Wünschen übrig. Kalte Speisen, kein gleichzeitiges Servieren (teilweise 15 Minuten Unterschied bei nur 4 Personen) und neue, grimmige Bedienungen, auf die man ein halbes Leben warten muss, weil sie lieber rauchen und ratschen, sind hier nur der Anfang. Ich habe das Gefühl, dass sich in der Küche das Personal vor ca. 5-6 Jahren geändert hat, von da an ging es mit dem Essen bergab.

Außerdem: Für Geschäftsessen ist diese Lokalität absolut nicht zu gebrauchen. Kein Mobilfunk aber auch seit jeher kein WLAN für Gäste!

Es ist wirklich sehr schade. Das Lokal ist super schön, das Bier echt spitze, vom Biergarten ganz zu schweigen. Wir waren noch ein paar mal da, bis unsere Gutscheine aufgebraucht waren, weil die ganze Familie wusste, wie gern wir hier hin gingen, hatten wir noch ein paar. Wir haben nun aber absolut keine Lust mehr, so...