Father & Son Burger and Soulfood Company — Restaurant in Wegberg

In Deutschland sind Restaurants, die etwas aus dem Smoker servieren eher selten. Da traf es sich gut, als ich erfuhr, dass es in der Nähe ein Smoker / Burger Restaurant gibt und so haben wir das mal zu viert angetestet. Die Location selbst liegt etwas abgelegen an einer Zubringerstraße. Es gibt Parkplätze direkt am Haus, welches aber auch schon bessere Zeiten gesehen haben wird. Der Speiseraum hat etwas von einem zart aufgehübschten Bahnhofs-Wartesaal. Was mir direkt unangenehm auffiel, war, dass es nach altem Fett roch. Das finde ich immer sehr unangenehm.

Das zweite Negative direkt zu Anfang, war die extrem unfreundliche Bedienung durch die ältere der beiden weiblichen Service-Kräfte, die uns mit einem Blick bedachte, der die Vermutung nahelegte, dass sie Besseres zu tun habe und dass wir eher Störfaktoren als Gäste sind.

In den USA bekommt man meistens einen Tisch zugewiesen und auch in Deutschland bemühen sich viele Gastronomen dergestalt um die Gäste, dass sie Plätze zuweisen, wenn viele Tische reserviert sind.

Nach anfänglichem Warten auf die Zuweisung und vermehrt bösem Blick haben wir uns dann an die Tischwahl gemacht, die eher einem Slalom durch reservierte, leere Tische glich, denn wir waren so um ca. 17:30 Uhr dort und das Lokal war noch nicht gut gefüllt.

Schließlich konnten wir uns dann aber niederlassen und warteten auf Speisekarte und eventuelle Getränkebestellung zu Anfang, denn wir hatten alle einen ziemlichen Durst. Wir warteten - und warteten.

Schließlich hat SIE sich dann doch mit einem mürrischen Gesicht erbarmt und wir bekamen eine "Speisekarte" (Fotokopien auf Klemmbrett) und konnten auch schon Getränke bestellen. Das Craft Bier war OK, die anderen Getränke ebenfalls.

Zwei von uns bestellten eine Karotten-Ingwer Suppe und im Anschluss einen Burger, zwei die Smoker Combo, also Pulled Pork, Ribs und Beef Brisket.

Tja, das war dann ein gemischtes Erlebnis: Die Burger waren sehr gut. Pattie und Bun hausgemacht und genau richtig, die anderen Zutaten frisch und lecker. Die Suppe war ebenfalls sehr schmackhaft. Die Smoker Combo war aber eine ziemliche Enttäuschung, denn erstens konnte diese Dreifaltigkeit geschmacklich und von der Zartheit des Fleisches keinesfalls mit einem original USA Smoker Barbecue mithalten und zweitens waren die Ribs nur leicht angewärmt, kamen also auf keinen Fall frisch aus dem Smoker und hoffentlich nicht aus der Mikrowelle.

Werde ich dort noch einmal einkehren? Das ist sehr unwahrscheinlich, denn gute Burger bekommt man mittlerweile auch anderswo und das servierte Fleisch aus dem Smoker kann ich nicht empfehlen. Schade eigentlich.

Das Bedienungserlebnis konnte dann auch die zweite, junge Frau, die uns bediente, nicht mehr herausreißen, denn die war sehr...

Das Unternehmen wirbt großflächig mit einem Foodtruck, den es seit Jahren nicht mehr gibt. Genau dieser Foodtruck wurde angefragt und gebucht. Wir hatten mehrere Trucks unterschiedlicher Anbieter gebucht, welche insgesamt ein schönes Bild für ein Wiesenfest hergeben sollten. Im "Angebot" wurde kurz vom Grillwagen gesprochen, was für uns keinen Unterschied machte und auch kein Misstrauen zuliess. Auf die Nachfrage, ob wir denn einen vorab einen Vertrag erhielten, wurde nur mitgeteilt, das wäre nicht nötig. Wir hätten doch stutzig werden sollen. Die Überraschung war groß, als zur Veranstaltung, wo der gebuchte Foodtruck neben dem Catering als Deko dienen sollte, nicht auftauchte, sondern ein VW Bus mit einem Grillanhänger. Auf Nachfrage an die Mitarbeiter des Unternehmens hiess es, den Truck gäbe es seit Jahren nicht mehr, man hätte nur diesen mobilen Grill. Ein Telefonat mit dem Eigentümer verlief überraschend anders, als erwartet. Ein wütender Mann am anderen Ende der Leitung tobte, nachdem seine Mitarbeiterin wohl gesagt hatte, dass wir etwas irritiert und auch nicht einverstanden wären mit dem, was sich grade abspielte. Das Angebot wäre ja wohl eindeutig gewesen. Das wäre wohl mein Fehler. Hier sei der Hinweis gestattet, dass das Angebot aus einer kurzen eMail mit einer Auflistung von ein paar Burgervarianten und einem Preis pro Person bestand. Und da ich offensichtlich nicht einverstanden wäre, hätte er seinen Mitarbeitern gesagt, sie sollten wieder abfahren. Einwände liess er nicht gelten. Er wies mich noch darauf hin, ich sollte mir und meinen Gästen doch nicht den Abend versauen. So eine Situation ist nicht einfach, wenn man 60 Gäste im Hintergrund hat, die sich aufs Essen freuen. Der einzige Weg, die Situation zu lösen, wäre nach seinen Angaben, sofort und vorab bar zu zahlen, sonst würden seine Leute sofort abfahren. Was blieb uns also anders übrig, wenn wir unseren Gästen nicht Brote schmieren wollten. Rechtlich gesehen war das, meiner Meinung nach, eine glasklare Erpressung. Aber das sollen und werden im Nachgang Fachleute prüfen. Zusammenfassend ist zu sagen: Die Mitarbeiter vor Ort waren sehr nett und leider unverschuldet in eine unangenehme Situation geraten. Das Essen war sehr gut. Fazit: Bucht man bei Burger & Son, erhält man unter Umständen ein Überraschungsei. Der Eigentümer ist sehr kreativ in seiner Wahrnehmung und Auslegung seiner eigenen Aussagen. Wir können nur abraten, möchte man keine Überraschungen erleben. Sollte man sich drauf einlassen...

Wir waren am 24.2.23 zum ersten Mal hier essen und hatten nicht vorher reserviert, was man unbedingt tun sollte wenn man nicht wie wir, bereits um 17 Uhr speisen möchte. So aber hatten wir Glück. Die Begrüßung ist familiär freundlich - man duzt sich unkompliziert - und wir mögen das. Das Ambiente ist einfach aber sauber und gepflegt. Die Auswahl an Getränken und vor allem an Speisen ist großzügig. Die Preise sind durchaus selbstbewußt, entsprechen aber auf jeden Fall der Qualität, die man dafür bekommt. Meine Frau hatte einen Burger, der sie begeistert hat und ich entschied mich für die „Combo“ aus Spareribs, Brisket und pullend Pork um eine möglichst große Auswahl probieren zu können. Das Fleisch wird über lange Zeit im Smoker gegart und ist darum auch sehr geschmackvoll und zart und die Menge hätte wirklich nicht größer sein dürfen. Da habe ich lieber die Hälfte meiner Pommes liegen lassen. Als Beilage hatte ich noch sehr leckere „Baked Beans“ gewählt, die ebenfalls sehr zu empfehlen sind. Gibt es was zu kritisieren? Nein, aber vielleicht eine Anregung. Wir haben 12 Jahre in den USA gelebt ( Texas u. Virginia) und haben uns im Land des BBQs durch etliche BBQ-Soßen Anbieter probiert. Dabei sind die Soßen von „ Sweet Baby Ray‘s - the Sauce is the Boss“ für uns immer als Favorit hervorgegangen. Sie bieten ein großes Spektum an Geschmacksrichtungen an wie z.B. Classic BBQ, Hickory smoked, Chipotel, Honey BBQ. Lange haben wir die Soßen von SBRay‘s in Deutschland nicht gefunden umso größer war die Freude, als sie zur Grillsaison in einer kleinen Auswahl bei ALDI zu bekommen waren. In den Niederlanden findet man sie auch in größerer Auswahl und ständig im Sortiment. Die Hauseigene BBQ Soße hat mir aber zweifelsohne auch sehr gut geschmeckt. Wir kommen gerne wieder und können das „ Father und Son „ nur...