Ristorante Pinseria Da Massimo — Restaurant in Weiden in der Oberpfalz

I was only in the area for a few days, so I had to prioritize the best restaurants. I'm really grateful for the previous reviewers who led me to this neighborhood gem, recently transferred in ownership and authentically run by Italians. The chef and my server were super friendly, and fluent in German, Italian, and English.

I started with a fresh, delicious bruschetta, lightly toasted and basted in olive oil, followed by a generous plate of beef carpaccio with arugula, shaved Parmesan, and sliced Italian bread.

Very often at a new restaurant, I'll order a couple different entrees, but the spaghetti carbonara effectively did me in. It wasn't the fake creamy carbonara some places pass off ... it was just clean and rich with fresh pecorino cheese and genuine cheek lard (that's the home-spun magic, and with relatives in the deep American south, if you know, you know), seasoned with black pepper.

I really lucked out for dessert ... it's off-menu at the moment, but the chef had just baked a lightly sweet ciambellone chocolate cake for himself and his family and offered me a slice. However, with this being indicative of his baking skills, I imagine guests can't go wrong on the dessert menu.

It could not have been more perfect with a final espresso and biscotti.

Anyway, I hope someone else finds Da Massimo and has the same wonderful time I did. It took a little digging in the city, but was exactly the right choice. Everything was fresh and rustic in the best...

Sehr leckere Pinsa! Die Speisekarte verspricht klassische italienische Küche mit einem modernen Touch, hier hätten wir uns noch ein bisschen mehr Auswahl an "moderneren"/ausgefalleneren Varianten gewünscht. Die Tageskarte sah diesbezüglich aber bereits vielversprechend aus in Ansätzen, vielleicht kommt hier ja noch mehr, das Restaurant ist ja noch neu :)

Gewünscht hätten wir uns in jedem Fall kreativere und abwechslungsreichere Desserts und auch etwas mehr Auswahl an Nachspeisen :)

Der Service war in Ordnung, freundlich - neutral. Auch hier wäre noch auf "einen Touch mehr" nach der Startphase des Restaurants zu hoffen.

Das Ambiente ist sehr urig (es ist ein altes, vorher offenbar deutsches Restaurant mit Schießanlage im Keller, offenbar der Treffpunkt eines Schützenvereins vorher). Es ist durchaus gemütlich, auf Dauer kommt vielleicht noch ein von bisschen mehr italienisches Flair in die Deko (das muss ja auch gar nicht teuer sein, schon das Abnehmen der 50er-Jahre-Deko von den Wänden und des Gewehrs über dem "Stammtisch" würde viel bringen. Dazu ein paar nette Tischdecken und Kerzen/Blümchen würde hier enorm viel aufwerten).

Die Parkplatzsituation ist top und die Lage an Wald sehr angenehm ruhig und mit schönem Blick in die Natur.

Wir werden sicher...

A little busy. Food was worth the wait. Staff was friendly and attentive despite being a bit busy. The pils beer was delicious. Love the accordion and singing live entertainment. I had the beef stroganoff which was delicious. My friend had the pork tenderloin. It was epic tasty. Definitely recommend. Will be...