Waldgasthof Weiler Hütte — Restaurant in Weil im Schönbuch

Vielleicht wird das nachfolgende Feedback vom (neuen) Inhaber aufgegriffen, die Vorschläge zeitnah umgesetzt? Das wäre toll.

Denn insgesamt ist es immernoch eine schöne Location und definitiv bei einem Ausflug in den Schönbuch einen Besuch wert. Wir selbst kommen schon seit Jahren immer wieder gerne zur Weiler Hütte. Und würden das auch gerne weiterhin tun.

Essen: Spitze! Das, was wir hatten, war für Biergartenverhältnisse echt gut. Zahlreiche Fleischgerichte, lecker Haxe! ABER: Im Vergleich zu früher fast keine Auswahl an vegetarischen Gerichten mehr. Keine Semmelknödel mit Pilzrahmsoße, keine Nudelgerichte. Schade. Bitte wieder mehr fleischlose Gerichte.

Getränke: Leider recht teuer geworden. 4,20€ für ein 0,5l "Russ" in Selbstbedienung, ohne Extras wie Tischservice oder Musik finde ich zu viel. Zum Preis gehört für mich nicht nur das Produkt an sich, sondern eine Leistung oder ein entsprechender Service. Je höher der Preis, desto höher mein Anspruch an das "Drumherum". Wenn das alles fehlt, ist es am Ende eben nur noch teuer. Nicht falsch verstehen: Ich brauch keinen Tischservice, keine Kapelle. Dann aber auch nicht als imaginären Posten im Getränkepreis. Wie wäre es mit Aktionen wie einem vergünstigten Tagesgetränk, Happy-Hour oder Double-Time?

Organisation: Früher konnte man sich 1x anstellen, sein Essen und mehrere Getränke ordern und die einzelnen Bons nach und nach einlösen. So konnte man sich mehrmaliges Anstellen an der Kasse sparen. Jetzt wird die Bestellung als 1 Vorgang abgewickelt. 1 Essen 2 Bier heißt: Zu seinem Essen muss man die 2 Bier sofort mitnehmen, da es nur noch 1 Getränkebon gibt. Sehr ungeschickt. Bitte wieder separate Getränkebons mit 1 Getränk pro Bon!

Im Außenbereich nur Bargeld an den Kassen. Schade. Kontaktlos wäre schneller und hygienischer. Jetzt kramt jeder ewig in der Geldbörse rum und sucht nach Kleingeld. Auch die Rückgabe von Wechselgeld kostet Zeit. Das sieht man an den langen Warteschlangen. Früher war auch im Außenbereich kontaktlose, bargeldlose Zahlung möglich. Gerade als Radfahrer ist die Bezahlung per Handy super praktisch. Bitte wieder...

Nachdem wir in den letzten Jahren recht zufrieden waren - vor allem drinnen - haben wir jetzt beschlossen eine Pause zu machen. Die im Internet hinterlegte Karte gibt es aktuell nicht. Die Karte ist, "weil es aktuell nur 2 Köche gibt" stakt eingeschränkt. Die Wildgerichte - bis auf Gulasch - gibt es nicht, auch die Suppe wurde gestrichen. Die Preise passen auch nicht. Das Getränk meiner Frau kam mit "Inhalt" und wurde ausgetauscht. Nachdem beim letzten Besuch die Pfifferlinge schon etwas lätschig waren fragte meine Frau dann hilfsweise nach 2 Kinder-Portionen panierten Schnitzels mit Pommes. Nun, das hat - wie das auf der Internet-Karte noch vorhandene Schnitzel ( im Lokal nicht mehr) keine "Löwen". "Das machen wir nicht, denn das ist minderwertige Ware!" Minder-wert heißt ja nicht, dass es schlecht ist, sondern einfach nicht so hochwertig wie zwertifiziertes Fleisch. Warum bekommt man das nicht, wenn man es ausdrücklich möchte? Nun denn, ich selbst habe dann mangels Wild und persönlicher Alternativen die Schachtplatte bestellt. Kraut wird erst gut, wenn es zieht und aufgewärmt wird. Dieses Kraut war jedoch geschmacklos und totgekocht. Diejeweils 2 Leber und Griebenwürste waren ok, aber zu einer Schlachtplatte erwarte ich ein Kassler, ein Gselchtes oder ähnliches. Nicht aber eine gegrillten Bauchspeck - durchaus mit crosser Kruste, aber eben sehr fett. Nein, das war nichts und ich habe leider keine Kritik vor Ort hinterlassen, sondern mich so geärgert, dass ich mich dann mit "Schöne Weihnachten!" verabschiedet habe. Trinkgeld haben wir gegeben, aber im nachhinein hätten wir einfach passend zahlen sollen. Nun: Was sind 3 Sterne? Durchschnitt? Auf Grund der Vergangenheit ja, denn es soll auch als konstruktive Kritik gesehen werden. Da ist wieder Luft nach oben. Service: etwas unbeholfen aber bemüht. Ambiente: drinnen gerne, draußen könnte man noch ein wenig für das Ambiente tun, zumal die Preise für Selbstbedienung dann doch eher hoch sind. Wir machen...

Insgesamt ein sehr schöner Biergarten, tolle Lage im Schönbuch, und auch das Essen ist echt lecker.

Was ich nur im Vergleich zum vorherigen Pächter wirklich ungeschickt und schade finde, ist dass man im Außenbereich jetzt nicht mehr mit Karte sondern nur noch bar zahlen kann. Das ist in der heutigen Zeit wirklich ein Rückschritt. Ein Handy, eine Smartwatch oder eben Karte hat man beim Radfahren immer dabei, wobei zumindest ich meine Geldbörse (am besten noch mit viel Kleingeld zum wechseln!) nicht immer dabei habe. Mal ganz zu schweigen von der langen Wartezeit, wenn jeder jetzt nach Kleingeld kramen muss, man auf sein Wechselgeld wartet usw. Kontaktloses Zahlen per Handy hat beim vorherigen Beitreiber 3 Sekunden gedauert. Dazu kommt der Hygieneaspekt, wo doch in den letzten zwei Jahren überall versucht wurde, aus hygienischen Gründen eher bargeldlos zu bezahlen. Und mal ehrlich, ich kann heute beim Bäcker eine Brezel per Handy, Smartwatch oder Karte zahlen, aber bei 30 Euro im Biergarten geht es nicht? Wäre super, wenn der Betreiber da nochmal drüber nachdenken würde.

Dann noch eine andere Sache, die früher besser lief: wenn ich Getränkebons an der Kasse kaufe, war das früher eine Art Wertbon und man konnte dann in Ruhe wenn man soweit war seine Getränke abholen, inkl. nochmal eine kurze Rücksprache beim Ausschank (z.B. saures Radler oder süßes etc.). Jetzt wird leider die Bestellung direkt und unpersönlich weitergegeben und sofort alles ausgeschenkt und es wird erwartet, dass man sofort alles abholt. Da fand ich das alte Modell angenehmer.

Wie gesagt, insgesamt wirklich ein schöner Biergarten und die beiden Punkte oben (Kartenzahlung und Getränkeausschank) bitte als konstruktive Kritik sehen, die ja vielleicht etwas bewirkt. Da es für mich aber Aspekte des Gesamtservices sind, die zumindest bei mir den Gesamteindruck ein wenig trüben,...