Café Hemmer Conditorei Confiserie Restaurant — Restaurant in Werl

Das Café Hemmer am Alten Markt 5 präsentiert sich als charmantes Konditorei- und Kaffeekonzept mit hausgemachten Torten, Pralinen und Eisspezialitäten. Die Lage ist zentral und das Angebot wirkt auf den ersten Blick hochwertig und liebevoll gestaltet.

Bei einer amtlichen Hygienekontrolle am 31. Juli 2025 wurden jedoch mehrere Mängel festgestellt. Der dokumentierte Reinigungsnachweis entsprach nicht dem tatsächlichen Zustand der Betriebsräume. Zahlreiche Lebensmittel – sowohl gekühlt als auch ungekühlt – waren über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus gelagert. Teilweise fehlten vorgeschriebene Angaben zum Einfrierdatum vorverpackter Produkte.

In der Küche und Konditorei wurden Verschmutzungen an Fußböden, Schränken und Regalen festgestellt. Auch die Aufschnittmaschine war verschmutzt, und im Lagerraum befanden sich beschädigte Wandstellen, durch die Vogelfedern eindringen konnten. Der Fußbodenabfluss und der Boden insgesamt waren ebenfalls verunreinigt. Zudem war die Eismaschine noch mit Transportschutzfolie versehen und nicht gereinigt. Tiefkühltruhen waren stark vereist, und Lebensmittelbehälter wurden teilweise auf dem Boden gelagert, was ein Kontaminationsrisiko darstellt.

Auch die Kühltemperatur lag über der zulässigen Höchstgrenze, was bei empfindlichen Lebensmitteln problematisch ist. Laut Kontrollangaben waren die Mängel bei der Nachkontrolle Ende Februar 2025 noch nicht vollständig behoben.

Fazit: Das Café Hemmer bietet ein ansprechendes Konzept mit süßen Spezialitäten und stilvollem Ambiente, hatte jedoch erhebliche Probleme im Bereich Hygiene, Lagerhaltung und Temperaturführung. Positiv ist, dass der Betrieb auf die Kontrollen reagiert und Nachbesserungen eingeleitet hat. Für Gäste wäre es wünschenswert, dass künftig konsequent auf Sauberkeit, ordnungsgemäße Lagerung und die Einhaltung aller Hygienestandards geachtet wird, um dem Qualitätsanspruch des Hauses wieder...

Ich war vor einiger Zeit dort und fühlte mich extrem wohl und gut aufgehoben. Die Auswahl ist toll, das Essen frisch und sehr lecker, die Bedienung war so freundlich. Ich bin nicht gerne in Cafe`s und habe mich überreden lassen dorthinzu gehen, es war wie bei Freunden- so schön. Nun werde ich heute noch einige Tische buchen für ein Familienfrühstück im November. 5 Sterne noch zu wenig!!! Klare Empfehlung!!! Man schneidet sogar die Brötchen auf bevor man sie serviert- so herzig. Sauber! Freundlich! Danke Familie Dr.med.Dannbeck aus Rhynern freut sich schon auf den...

Nach einem Auftritt zur Geburtstagsfeier in Bad Sassendorf durfte ich die bestellten Köstlichkeiten der Kundin probieren. Vor Ort war ich schon von den sehr leckeren Obst-Törtchen begeistert. Mehrere Stücke der 2-stöckigen Weincreme-Torte hat mir die Kundin dann für zuhause eingepackt 😍 ich kann nur sagen: perfekte Handwerkskunst und unendlich lecker! Ich freue mich schon auf die nächste Buchung und hoffe auf mehr...