Das Fischlokal in Werl- Westönnen — Restaurant in Werl

Hallo zusammen, als wir vor kurzem im Fischlokal Werl-Westönnen zu gast waren, sind wir überaus positiv beeindruckt worden.

Ein stilvolles, nettes Ambiente, dass ins kleinste Detail abgestimmt ist und viele innovative Einzelheiten beinhaltet, erzeugt bei gemütlichem Kaminfeuer eine einladende, harmonische Atmosphäre zum "wohlfühlen". Die Servicekräfte sind überaus bemüht, freundlich und engagiert. Es wird eine sehr persönliche Atmosphäre am Tisch erschaffen. Greta und Marianna hatten haben uns sozusagen jeden Wunsch von den Lippen abgelesen.

Als unsere Gerichte zu unserem Tisch kamen, waren wir fasziniert. Prachtvolle, hübsch kreierte Teller lachten uns wortwörtlich an. Nun konnten wir die Gäste und ihre Euphorie verstehen, die zuvor ihre Gerichte serviert bekommen haben. Der Fisch war aussen knusprig (mit Haut) und innen zart sowie extrem schmackhaft. Sehr gekonnt gebraten, sodass sich alle Qualitätsmerkmale auf höchster Stufe definierten. Wir waren überaus verblüfft über Qualität und Zubereitungsperfektion.

In einigen Urlauben auf verschiedenen Inseln oder an Küstenregionen, die für ihren guten Fisch bekannt sind, habe ich kein Restuarant entdeckt, dass diese Klasse vertreten hat. Heutzutage kommt es wohl ehr auf die Erfahrung und gute Beziehungen an, anstelle der Vorteile des aktuellen Standorts.

Als ich an der Küche vorbeiging und einen Blick hineinwerfen konnte, sah ich ein faszinierendes Bild von dem Chefkoch, wie er leidenschaftlich eine Pfanne Bratkartoffeln durch die Luft schwenkte. Diese folgten zielgerichtet in einem Bogen, während unter der Bratpfanne eine Flamme aufflammte. Ein traumhaftes Bild, dass ich nie vergessen werde. Hier wird noch mit Leidenschaft gekocht und zubereitet!! Zudem herrschte ein sehr positives soziales Klima in der Küche und das schmeckt man mit jedem Bissen.

An einem Nebentisch schwärmte ein Gast von den Bratkartoffeln. Er erzählte von einem Restaurant, die ihre Bratkartoffeln als "die besten Deutschlands" auf ihrer Karte bezeichneten. Seine Worte diesbezüglich waren, dass das Fischlokal den Titel wahrlich verdient hätte. Dies können wir nur bestätigen. Und selbst die Salate zur Vorspeise waren liebevoll kreiert und ein netter erster Gang.

Insgesamt ein unglaublich gelungener Abend, an dem wir wohlumsorgt waren, gut und lecker gegessen haben und von der gemütlichen, charmanten Atmosphäre verzaubert wurden. WIr kommen bald wieder, um weitere leckere Gerichte zu probieren die wir entdecken konnten. In diesem Sinne wollen wir uns nocheinmal für den wunderschönen Abend bedanken und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.

Liebe Grüße von Marvin,...

Das Backfischmobil vor der Tür fanden wir schon immer Klasse, diesmal reichte die Zeit nicht mehr. Also mutig im Restaurant gefragt, ob wir nicht noch ein Plätzchen finden könnten? Zwei Personen? Wir bekamen tatsächlich noch einen Platz an einem für einen späteren Zeitpunkt reservierten Tisch. Gegenüber der Bar. Und mit Blick in die Küche. Das Lokal "fischgerecht" eingerichtet, die Deko weder unpassend noch überfrachtet, mediterran oder Nordseeküste vom Stil her (jeder mag das für sich selbst entscheiden) und freundlich-hell gestaltet: Ein Ort durchaus zum Wohlfühlen. Wir erlebten ein unglaublich freundliches und augenscheinlich sehr gut eingespieltes Team, am Gast als auch in der Küche (die peinlich sauber war), aufmerksam, lächelnd. Ein sehr guter Anfang. Der seinen Fortgang nahm, als uns unsere Teller serviert wurden. Ich wählte bewußt ein "einfaches" Gericht: Matjes mit Bratkartoffeln. Hört sich harmlos an, wird oft aber lieblos serviert. Nicht in Westönnen! Der Teller nicht erschlagend ausdekoriert oder die Portion hingehaucht, ganz im Gegenteil optisch toll präsentiert, zum Anbeißen, frisch der Fisch, nicht unangenehm salzig (von wegen "Fisch muß schwimmen") sondern sehr zart und sehr geschmackvoll. Die Bratkartoffeln nicht in Öl schwimmend sondern kross, feinfühlig gewürzt, super angerichtet und mit sich unterordnender Garnitur daherkommend. Der Teller für meinen Begleiter (Roulade Maritimo, sehr lecker!) ebenfalls nicht verschnörkelt sondern den Hauptbestandteil optimal herausstellend, mit Zitronen-Butter-Sauce perfekt abgerundet. Die Kroketten werden beim kommenden Besuch dann durch uns aber durch Röstkartoffeln ersetzt. Der Beilagensalat frisch und knackig. Abschließend noch ein Espresso, serviert mal in einem henkellosen Becher, eine optisch erfrischende Variation, ausgewogen im Geschmack. Das WC als Visitenkarte ebenfalls top, peinlich sauber. Was soll man sagen? Dankeschön für die zwei leckeren Stunden, die wir zum Glück bei Euch haben verbringen dürfen. Gerne war das nicht der einzige Besuch bei Euch. Und weil es uns wirklich gut gefiel, hier für Euer Team noch zwei Extra ** (einer für das Küchen-Team, der andere für das lächelnde Team am Gast), denn fünf, die google ermöglicht,...

Es tut mir Leid, dass ich nur drei Sterne vergeben kann, aber es gibt ein paar Punkte, die durchaus zu verbessern sind. Zunächst aber die positiven Aspekte. Wir hatten uns für die Fischplatte spezial für 2 Personen entschieden. Diese kam nach einer kurzen Wartezeit und war sehr schön serviert worden. Auch meine Sorgen, es könnte zu wenig sein, waren schnell verflogen. Es wurde reichlich geboten und es machte Freude zu beginnen. Neben der Menge, spielt natürlich der Geschmack eine entscheidende Rolle und hier setzt meine Kritik an. Wenn man Fischgerichte aus dem Südeuropäischen Raum gewohnt ist, vermisst man hier ein wenig die Gewürze. Mir ist klar, dass man bei Fischgerichten schnell daneben liegen kann und deshalb verstehe ich auch, dass man lieber weniger als mehr würzt. Allerdings wäre hier mein Tipp, dass auf den Tischen eine Möglichkeit zum nachwürzen (Pfeffer, Salz, Essig und Öl) stets vorhanden ist. Damit ließe schon schon viel erreichen. Bei den Garnelen würde ich mir wünschen, dass man die Möglichkeit hat, diese in Knoblauch-Öl angebraten zu bekommen. Das schmeckt ganz wunderbar. Sicher nicht für jeden das Richtige, daher die Wahlmöglichkeit. Leider muss ich auch ein wenig Kritik am Service üben. Dabei meine ich jetzt keine schwerwiegenden Punkte, sondern eher das Gesamtbild. Wir betreten das Lokal und warten darauf einen Tisch zugewiesen zu bekommen. Das passiert nicht, also wendet man sich an die Dame am Tresen. Klar, das funktioniert in jeder Kneipe so, allerdings hätte ich das gerade hier nicht erwartet. Dieser Eindruck zog sich durch den ganzen Abend. Die Aufmerksamkeit ist eher auf das Notwendigste begrenzt. Da passte es auch, dass wir zum Schluss nicht gefragt wurden, ob noch ein Nachtisch, ein Kaffee oder ein Schnaps gewünscht ist. Vielleicht sind meine Erwartungen auch einfach zu hoch, aber ich würde mir wünschen, dass das Restaurant sich hier ein wenig weiterentwickeln würde, denn die gute Basis...