Gaststätte Fischerhütte - Ingo Buchholz — Restaurant in Werneuchen

Wenn alles so nett wäre wie die Bedienung, ... Die Damen waren sehr bemüht, freundlich, flott, aber nicht allzu bewandert in der Vermittlung des Speisenangebots. Eigentlich erwartet man ja in der gleich am See gelegenen Fischerhütte ein gutes Angebot von Fischen, die hier auch in nicht allzu großem Fahrwasser des main streams schwimmen. Nun gibt es gewisse Grundregeln der Zubereitung: normalerweise wird der Fisch auf der Haut gebraten, die leicht mehliert ist. Der Rest gart dann schon bei entsprechender Hitze durch. Hier ist man allerdings genau anders herum verfahren. Der Fisch wurde auf der Fleischseite gebraten, war dann auch entsprechend gut 'durch', das heißt trocken, die leicht mehlierte Haut bedeckte eine gute Fettschicht und war dann auch wegen der fehlenden Hitze labberig. Die arme Bedienung trug das dann auch der Küche vor, die Antwort war aber nicht befriedigend. Der üppige Salatteller war aus verschiedenen Töpfen der Convenience-Küche bestückt, was zu dieser Jahreszeit ein wenig befremdet. Das Ganze für knapp 24 Euro ist schon ziemlich gewagt. Das zweite Essen, Sülze mit Bratkartoffeln, war gut portioniert, die Kartoffeln schmackhaft mit den kleinen Speckstücken gebraten, die Sülze selbst von sehr guter Qualität. Der uns zugewiesenen Tisch in der Gaststube entsprach eher dem berühmten Katzentisch; andere Plätze standen nicht zur Verfügung, aber der ganze Ort könnte ein kleines face lifting vertragen. Fazit: Für ein Fischrestaurant Thema verfehlt, hoffentlich nur ein einmaliger...

Heute, 10.09.23, eingekehrt mit guter Erwartung nach den guten Bewertungen hier. Leider hat es uns gar nicht errreicht. Wir bestellten 2x Steak our four, für um die 21 € pro Portion. Das Steak dann komplett ungewürzt oder sehr sparsam. Ein nachwürzen schlecht möglich, wenn Ragout fin und Käse drüber sind. Hier das nächste Thema: keine Menagen am Tisch, Salz und Pfeffer aus Tütchen a'la Imbiss. Warum nur ???. Der Teller 2/3 voll mit der ,,günstigen" Auffüllbeilage Pommes. Die jedoch frisch und ok waren. Auch hier aber leider, Majo und Pommes aus dem Tütchen ! Warum nicht in kleine Schälchen z.Bsp?? Dazu kleine Garnitur, aber keine Gemüsebeilage.Das Steak bei mir gerade so durchgebraten, bei meiner Frau leider nicht. Die Servicedame entschuldigte sich mit ...,, ach auch noch? " und brachte den Teller zurück. Der Herr hinter dem Tresen sagte, ,, ..es werde schnell gehen, nur noch anderen Auftrag schieben...". Dann kam der Teller rasch zurück, neues Steak, neue riesen Portion Pommes. Leider hatte meine Frau vorher schon zuviel ,,rohes" unbemerkt gegessen, dass sie nun nichts mehr essen wollte davon und konnte.Wir liessen es einpacken für Junior dann zu Hause. Leider passten Leistung und Kleinigkeiten drum herum in dem Restaurant gar nicht zur Preislage, zu mal 21 € doch recht heftig sind für ein Schweinesteak mit Pommes, Ragout fin und Käse, ohne frische Beilage. So 5-6 € weniger wäre angemessen denken wir. So kommen wir leider nicht mehr vorbei. Trotzdem dem...

Ich hatte heute zum Essen in die Gaststätte Fischerhütte eingeladen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und einen wunderbaren Nachmittag verbracht. Das Ambiente war rustikal aber dennoch sehr gemütlich. Der Service war ausgesprochen toll. Die junge Frau die uns bediente war wirklich wunderbar uns sehr professionell. Ich hätte dem Essen lieber auch 5 Sterne gegeben, aber...wir hatten 3 mal Hecht und einmal Aal, es war sehr nett angerichtet, hatte leider seine Tücken. Leider war der Aal "zerhackt" und die Stücke mit Mehl sehr tot gebraten. Um es gleich zu sagen, der Hecht ist leider auch mehrmals gestorben. Das war wirklich sehr schade. Die Preise sind angemessen, aber dann muss man auch auf die Qualität achten, sonst ist es mit den guten Produkten schnell vorbei. Es gab Gurkensalat, der war matschig und weit weg von einem knackigen Gurkensalat. Zum Hecht gab es Tomaten und Zuccinigemüse, leider auch viel zu weich. Aber die Kartoffeln waren ausgezeichnet. Als Entschuldigung für die"Meckerei" sollte ich wohl sagen das alle 4 Personen Jahrzehnte in der Gastronomie arbeiteten und ausgebildete Kellner und Koch waren. Ich würde es erneut versuchen, denn wir hatten einen wirklich schönen Tag und man kann ja auch mal was anderes probieren. Einen Satz noch zu den Getränken, die natürlich perfekt waren, jedoch sind die Preise leicht überzogen, aber das ist meine...