Zur Waldhausstube — Restaurant in Wetzlar

Eigentlich schreibe ich nie solche Google Rezensionen, aber nachdem was wir gestern erlebt haben halte ich das nicht für mehr wie richtig.. (Achtung, da so vieles vorgefallen ist zum Teil nur in Strichpunkten geschrieben)

Damals gutes Essen (2022) Gestern waren wir mit einem befreundeten Paar dort, es war einfach nur enttäuschend und wir gingen dort alle sprachlos raus.. KATASTROPHE. Wo soll ich anfangen.. .

Haben unser Essen bestellt (Mein Mann: Vorspeise Handkäse mit Musik und als Hauptspeise Knochen (Spare Ribs) mit Beilagensalat zusätzlich, unsere Freunde: 1x Cordon Bleu und Beilagensalat & 1x Chefsalat und ich 1x den Beautysalat) Nach 10 Minuten kam schon das Essen (alles auf einmal). Uns ist aufgefallen, dass der Handkäse mit Musik (Vorspeise) gefehlt hat. Als mein Mann die Bedienung freundlich nach dem Handkäse mit Musik fragte, war ihre Aussage/Frage: „Achso, Sie wollten das als Vorspeise haben?“ daraufhin schauten wir uns sehr verwundert an und mein Mann sagte, das es ja eine Vorspeise ist und er es ja extra so bestellt hatte. Nun ja, das Ende war, dass er die Vorspeise und die Hauptspeise zeitgleich bekommen hat.. Kompletter Abend: Neben der weiblichen Bedienung noch 1 männliche Bedienung, die man aber förmlich suchen konnte, nicht wirklich präsent auf der Fläche Essen bei meinem Mann und dessen Kumpel war in Ordnung, der Salat von mir war okay.. (wobei ich mir sowas auch zuhause hätte machen können). Von meiner Freundin KATASTROPHE. Sie hat kaum etwas gegessen, hatte plötzlich ein bitzeln/brennen auf der Zunge (Sie hat keine Unverträglichkeiten). Wir haben dann alle ihren Salat probiert, hatten alle dieses bitzeln/brennen auf der Zunge/Gaumen. Es schmeckte auch als ob in dem Salat was gekippt/ranzig wäre, ob es der Thunfisch oder die Sauce war wissen wir nicht genau. Geschmacklich Flop. Wir haben der Bedienung Bescheid gegeben, Sie hat dann den Salatteller mitgenommen und von der Seite probiert wo noch nicht gegessen wurde. Sie kam wieder und sagte: „Ja es ist schon etwas kräftig, es ist eine kräftige Sauce“. Kräftig fanden wir die Soße alle nicht und von dem bitzeln/brennen hat Sie nichts gesagt. Das hatte nichts mit einer kräftigen Sauce zutun! Haben dann dort noch etwas getrunken, uns unterhalten und unsere Männer sagten auf einmal: „Oh, jetzt geht der Hund in die Küche“. (Am Anfang dachten wir es ist ein Hund der zu Gästen, die an einem Tisch vorne saßen gehörte, bis wir dann mitbekamen dass es der Hund von irgendjemand der dort arbeitet war) Naja, da ist uns dann alles vergangen. Ein Hund geht in die Küche in einem Restaurant !! Geht gar nicht. Zu guter letzt wurden wir um kurz nach 22 Uhr förmlich indirekt rausgeschmissen, indem man nach und nach die Lampen aus machte, den TV, die Musik und die Bedienung dann hinter der Theke stand und sich die Jacke angezogen hat. (Obwohl bis 23 Uhr offen ist). Wenn man keine Lust hat in so einer Branche mit Kunden und solchen Öffnungszeiten zu arbeiten, sollte man es lassen! Thema Kundenumgang ist definitiv noch verbesserungsfähig Den einen Salat hat sie uns nicht berechnet aber alles in einem war es das Geld nicht Wert und wir gehen definitiv nicht wieder dorthin. Schade, dass es mit dem Restaurant so bergab geht, mein Mann und ich waren damals öfters da. Gehen nie wieder dort hin !! Unsere Freunde haben heute mit dem...

Ein unvergesslicher Abend in der Waldhausstube Wetzlar: Wo Gastfreundschaft auf Genuss trifft! Ich freue mich sehr, meine überaus positive Erfahrung in der Waldhausstube in Wetzlar teilen zu können. Kürzlich hatte ich das Vergnügen, dort mit einem guten Freund einen wunderbaren Abend zu verbringen, und ich kann wirklich sagen: Dieser Ort ist ein kleines Juwel, das man unbedingt selbst erleben sollte! Schon die Anfahrt lässt erahnen, welch friedliches Ambiente einen erwartet. Die Waldhausstube liegt in einer wahrhaft wunderbar idyllischen Umgebung, eingebettet in die grüne Natur Wetzlars. Man entflieht dem Alltagstrubel sofort und taucht ein in eine Oase der Ruhe – perfekt, um abzuschalten und gute Gespräche zu führen. Allein diese einzigartige Lage ist schon die Reise wert und lädt dazu ein, vor oder nach dem Essen einen kleinen Spaziergang in der Natur zu genießen. Was unseren Besuch jedoch zu einem wirklich besonderen Erlebnis machte, war der sehr freundliche und zuvorkommende Service. Von der ersten Sekunde an fühlten wir uns herzlich willkommen und bestens aufgehoben. Das Personal war aufmerksam, aber nicht aufdringlich, immer mit einem Lächeln zur Stelle und schien unsere Wünsche förmlich von den Augen abzulesen. Man spürt hier eine echte Leidenschaft für Gastfreundschaft, die den Aufenthalt ungemein bereichert. Fragen zur Speisekarte wurden kompetent beantwortet und man nahm sich Zeit für jeden Gast. Dies trug maßgeblich zu der entspannten und angenehmen Atmosphäre bei, die den gesamten Abend prägte. Doch was wäre ein Restaurantbesuch ohne hervorragendes Essen? Auch hier enttäuschte die Waldhausstube keineswegs, im Gegenteil! Der gute Geschmack der Speisen hat uns restlos überzeugt. Ich persönlich entschied mich für das Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, und ich muss sagen: eine ausgezeichnete Wahl! Das Cordon Bleu war perfekt zubereitet, saftig und aromatisch, während die Bratkartoffeln genau den richtigen Garpunkt und eine wunderbare Würze hatten. Es war ein Gericht, das mit Sorgfalt und frischen Zutaten zubereitet wurde und einfach nur köstlich schmeckte. Auch mein Freund war von seiner Wahl begeistert, was die gleichbleibend hohe Qualität der Küche unterstreicht. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Waldhausstube in Wetzlar ein absoluter Geheimtipp ist. Ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden, einen romantischen Abend zu zweit oder eine Auszeit in der Natur – hier kommt jeder auf seine Kosten. Die Kombination aus der idyllischen Lage, dem herausragenden Service und dem köstlichen Essen macht jeden Besuch zu einem Highlight. Ich kann die Waldhausstube uneingeschränkt empfehlen und freue mich schon auf meinen...

Erlebnisgastronomie pur - hier flippt der Chef noch selbst aus...

Bis zum heutigen Tag hatten wir eigentlich keine Probleme und waren nicht unzufrieden. Bis heute... Gleich vorab, wir finden es nicht schlimm, wenn bei einer Bestellung etwas schief läuft, das kann passieren und kann behoben werden... Alles kein Thema, aber unser heutiges Erlebnis ist wirklich unter Erlebnisgastronomie zu verbuchen... Zwei Getränke bestellt, eins kam falsch, wurde anstandslos geändert. Ok... Zwei Salate bestellt, beide kamen mit falschen Dressing, bei einem wurde der Sonderwunsch nicht berücksichtigt und der in der Karte stehende Weichkäse fehlte bzw. wurde durch Parmesan ersetzt... Reklamiert... Salate kamen "neu" es wurde lediglich das richtige Dressing drüber gekippt... 2. Reklamation des Salates mit Käse, Käse sei nicht mehr da... Neuen Salat ohne Käse mit einem Hauch richtigem Dressing, ohne Sonderwünsche bekommen... Gut, sei es drum... Geht auch so... Wir wollen ja nicht kleinlich sein...

Es war nicht viel los, lediglich am Nachbartisch saßen ein paar freundliche Leute, Stammgäste wie es rauszuhören war... Auch hier lief so einiges bei den Bestellungen schief und die gewohnte Qualität schien auch zu fehlen... Auch hier wurde bereits mehrfach reklamiert...

Nun nam das Unheil seinen Lauf, bzw. das Schauspiel begann... Der Chef erschien am Nachbartisch... Er wurde freundlich gefragt, was los sei, er reagierte gleich hysterisch und brüllte rum... Es wurde versucht ihm zu erklären, was alles schief gelaufen ist, aber er ließ nicht mit sich reden, schob alles auf falsch weitergegeben Bestellungen, doch die haben mit der Qualität NICHTS zu tun... Er meinte nur die Gäste wollen nicht zahlen und schmiss sie mehr oder weniger raus... Auch wir wollten uns einklinken und mitteilen, was bei uns schief gelaufen ist, darauf ging er auch aggressiv auf uns zu und meinte, wir hätten das am Nachbartisch ja nur gehört und wollten jetzt auch nicht zahlen... Wir haben noch versucht einzulenken, haben mitgeteilt, dass wir selbstverständlich bereit sind zu zahlen, aber er soll sich das doch bitte einmal anhören... Keine Chance... Auch wir wurden rausgeschmissen...

Seine Angestellte entschuldigte sich mehrfach, sagt so hätte sie ihn noch nie erlebt...

Wir machen uns im Nachhinein etwas Sorgen um die Angestellten, denn wir haben bedenken, dass es nach unserem Rauswurf noch weiter ging und die beiden freundlichen Mädels nun alles abbekommen haben...

Also Erlebnisgastronomie mit aggressivem Chef, der auch mit freundlicher, begründeter Kritik nicht umgegen kann.. Hier wird gegessen was auf den Tisch kommt oder man...