Forsthaus Rheinblick — Restaurant in Wiesbaden

Der Anlass war traurig, doch der Besuch dieses wunderbaren Restaurants brachte einen auf andere Gedanken, war doch alles ein einziger Genuss der Sinne. Mit viel Liebe zum Detail wird der Gast, nachdem er die Treppen zum "Genusstempel" erklommen hat, in die geschmackvoll eingerichteten Räumlichkeiten geführt, und es herrscht sofort eine sehr heimelige Atmosphäre, was auch dem überaus freundlichen Servicepersonal zu verdanken ist. Schon beim Bestellen der Getränke spürt man die Professionalität der Bediensteten. Die Getränke werden umgehend geliefert, und die Speisekarte wartet mit wundervollen Gerichten verschiedenster Art auf, sodass wirklich jeder auf seine Kosten kommt. Für Vegetarier gibt es zum Beispiel Spinatknödel aus eigener Herstellung, für Freunde des Wilds ist ebenfalls gesorgt, und auch der Fischliebhaber kann sich über eine Forelle Müllerin Art freuen. Ich wählte mir eine Spargelsüppchen mit Lachspraline als Vorspeise.. und die Hirschschäuferl in Rotweinsauce. Zum Dessert komme ich noch. Ich muss wirklich sagen, dass in beiden Fällen meine Erwartungen an ein gutes Essen komplett übertroffen wurden. Das Spargelsüppchen war wundervoll gewürzt, und die Lachspraline, die man optional dazubestellen kann, machte ihrem Namen alle Ehre. Was für ein unglaublich guter Einstieg, den die Hauptspeise noch zu toppen imstande war. Solch zartes Hirschfleisch, dazu einen leicht mit Speck angereicherten Rahmwirsing, und nicht zuletzt die hausgemachten Serviettenknödel machten dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, was auch der wundervollen Rotweinsauce zu verdanken war, die sich wunderbar sämig über das Fleisch zog. Ich bin ein Genießer, aber oftmals von Restaurants, die von anderen als sehr gut bewertet werden, eher enttäuscht. Hier aber stimmte einfach alles. Der Hirsch war so zart, dass er im Munde zerfloß, und die Sauce war so pikant abgeschmeckt, dass ich auf dem Teller davon nichts übrig lassen wollte. Wirklich ein großes Lob an die Küche!!! Wie schon angekündigt, komme ich nun zum Dessert. Hier kann man aus einer reichen Vielfalt an Desserts auswählen. Ich entschied mich, nach zugegeben langem Nachdenken, für das hausgemachte Mousse au chocolat mit Beeren und Eierlikör. Schon beim ersten Einstich mit dem Löffel wusste ich, eine sehr gute Wahl getroffen zu haben. Das Mousse war gigantisch gut, cremig, so wie es sein soll, und der Eierlikör, der zur freien Entnahme in einem kleinen Keramikkännchen serviert wird, war eine "poesia italiana" für sich. Sie sehen auf den Photos förmlich, wie gut mir alles geschmeckt hat. Auch alle anderen Gäste am Tisch waren übrigens restlos begeistert. Solch ein Restaurant ist in der heutigen Zeit wirklich nur noch schwer zu finden. Wie gut, dass es dieses Forsthaus vor den Toren Wiesbadens gibt. Nochmal danke an den Service für die überaus herzliche Bewirtung... und auf...

Freitag 28.06.2024, 14.45h bin ich zu einem kurzen Mittagessen in das Forsthaus Rheinblick eingekehrt. Es waren 8 Gäste anwesend. Wörtlich: „ Haben sie reserviert“??? Äh, nein, habe ich nicht! Sorry, es ist leer hier! „Tut mir leid es ist (die leere Terrasse und das leere Restaurant) alles reserviert.“ Nach einem sehr netten Willkommen und einem sehr guten Essen im Weinhaus Sinz bin ich auf dem Rückweg nochmals vorbeigefahren. Es war keine Menschenseele hier. Da dies mir nun das dritte Mal passiert ist, das der Gast hier nicht willkommen ist und der Service schlichtweg * kein Bock* hat, werde ich in das Forsthaus Rheinblick nicht mehr einkehren. Das kommt sicherlich daher, dass die Geschäftsführung das Management einem teilweise unqualifizierten Personal überlässt. Vorschlag: Schließen sie einfach zwischen 14.30h und 17.00h, dann hat ihr Personal mehr Zeit sich zu strukturieren. Wer an bürgerlichen Essen, teilweise aus gepuschten Fertigprodukten und Spagettieis mit Fertigsoße und Mantelkrokant aus dem Großhandel zufrieden ist, sollte hier Platz nehmen. Meine Feiern werde ich hier nicht mehr buchen, das Forsthaus Rheinblick ist für mich obsolet, es erfüllt nicht meinen Anspruch. Es gibt weitaus bessere und besser geführte Restaurants in näherer Umgebung.  Das Management sollte hellhörig sein, dass es nicht ein zweites Mal zu einem schlimmen Erwachen kommt....

Gut bürgerlich ???? - Wenn nicht hier, wo sonst?

Wenn man nun glaubt, der Ausdruck "gut bürgerlich" würde auf ein mittelmäßiges aber akzeptabeles Essen hindeuten, der sollte sich einmal im Forsthaus Rheinblick verwöhnen lassen.

"Gut bürgerlich", wird hier auf ein völlig neues Niveau gehoben. Das hat eher Sterne-Charakter!

Das Schwärmen von diesen Speisen, hört einfach nicht auf. Was die Küche hier dem Gast zaubert, ist fantastisch. Alle Speisen, die wir mit 4 Personen zu uns nahmen, waren uneingeschränkt ein Erlebnis pur.

Der Service war mehr als top, hier fühlt sich der Gast noch wertgeschätzt. Aufmerksame Servicekräfte von der ersten bis zur letzten Minute. Stets ein Lächeln auf den Lippen,

Das Ambiente, absolut toll. Hier spürt man schon beim Betreten des Restaurants, dass die Führung dieses tollen Forsthauses, nicht dem Zufall überlassen ist.

Ein kleiner "Insider"....... unbedingt das "Spaghetti Eis" als Nachtisch probieren, welches am Tisch direkt zubereitet wird, im Übrigen natürlich mit selbst gemacht Rahm-Speiseeis....ein Traum - und die Zubereitung am Tisch ist einfach toll.

Dieses Restaurant / Forsthaus ist mehr als eine Empfehlung wert...... Enttäuschung? - Ausgeschlossen!!!

Versucht es gerne. Am besten, im Vorfeld einen Tisch reservieren.

Wir kommen wieder - garantiert 😉👍.

Großes Lob an das gesamte Team des...