Restaurant Tidenhub — Restaurant in Winsen (Luhe)

Bei dieser Gasttonomie waren wir schon mal vor längerer Zeit. Aber es gab einen Besitzerwechsel. Der Garten ungepflegt, darin ei großes Festzelt, welches einem fast gänzlich die Sicht auf den Fluß Ilmenau nahm. Die Speisekarte: übersichtlich, nicht alles regionale Gericht. Einiges an polnischen Gerichten, kann ja richtig lecker sein, also bestellt . Meine poln. Bratwurst war seeehr würzig. Mit einem halbwegs scharfen Messer hätte man sie bequem teilen können so war harte Arbeit. Bei Pfifferlingen sagt man, wenn man noch etwas Sand beim Kauen spürt, ist es der Beweis für Freilandware. Jedoch knirscht mein Salat so. Etwas mehr waschen in der Vorbereitung wäre wünschenswert gewesen. Essen meiner Frau: gefüllte Rouladen mit Pilzen und Bratkartoffeln. Fleisch und Bratkartoffel waren mit sehr grob zerkleinerten Pfeffer durchsetzt/bedeckt. Nichts gegen scharfes Essen. Aber wenn die eigenen Zähne als Pfeffermühle herhalten soll... nein danke. Brocken davon blieben im Rachenraum kleben und mussten mit "Lösch-Wasser" runtergespült werden. Es wird bestimmt Anhänger für scharfes Essen geben. Meine Empfehlung: Die Örtlichkeit mal in Ordnung bringen, etwas mehr Sorgfalt in der Speisevorbereitung, mehr norddeutsche Küche. Es könnte bei der Lage wie früher eine herrliche...

Ich war heute zum ersten Mal auf Empfehlung da. Die Lage direkt an der Ilmenau ist sehr schön. Alleine schon die Fahrt zum Tidenhub hat mir sehr gefallen.

Als wir ankamen wurden wir, nach nur einer sehr kurzweiligen Wartezeit begrüßt.

Als wir an unserem Platz im Außenbereich saßen, wurden wir auch recht flott von unserer Bedienung umsorgt. Freundlich, offen für einen kleinen "Schnack" und dabei auch noch schnell. So geht Service!

Als Vorspeise hatte ich das "normale" Burschetta. Ich war wirklich positiv davon angetan. Sehr schön kross angebratenes Brot, verfeinert mit Öl einen sehr reichhaltigen Einsatz von Tomaten, frischen Knoblauch und Rucola haben wirklich überzeugt. Das war lecker!

Als Hauptspeise hatte ich die Hänchenroulade, auf Kartoffelstampf, polnischen Rote Beete-Salat und Salatbeilage. Ich war wirklich positiv davon überrascht! Danke für dieses gute Essen!

Als Dessert habe ich mich für den Lava Cake mit Pistazieneis entschieden. Auch wenn dies natürlich keine kulinarischer Brecher ist, war dies trotzdem mit der Anrichtung was sehr leckeres fürs Auge und für den Magen.

Alles in Allen kann ich wirklich diese Empfehlung bestätigen, und wiederum wärmstens weiterempfehlen!

Vielen Dank liebes Tidenhub-Team!

Ps: Sehr...

Leider kann ich nur 4 Sterne vergeben. Wir waren am Donnerstag mit 4 Personen im Tidenhub zum Essen und um uns die Band anzuschauen. Das Essen war wirklich sehr gut ( die Rippchen stellenweise ein wenig zu dunkel die wir Männer hatten und von unseren Frauen der Fisch war zu trocken ). Die Bedienung lässt zu wünschen übrig. Die Bedienung musste mehrmals von Tisch weg weil wir umbestellungen hatten und sie nicht wusste ob das geht. Ich könnte mir nichts unter Backkartoffeln vorstellen , da ist sie los und musste selber fragen. Denn wollte ich anstatt den Kartoffeln , Pommes dazu. Auch da ist sie wieder los um zu fragen ob das geht. Eine der Damen wollte eine Zutat bei ihrem Fisch weglassen und fragte ob es ok ist. Die Kellnerin verschwand erneut um dies zu erfragen. Alles in allem sollte der Service schon besser bescheid wissen über die Speisekarte und was man tauschen kann und was nicht. Im großen und ganzen hat es uns gefallen und wir werden...