Soetebiers Dorfbäckerei — Restaurant in Winsen (Luhe)

I am Sorry that I couldn’t respond so quickly to your warrantable question! The reason that I gave you a three star rating isn’t because I don’t like your bakery, it’s about being special and not just an average bakery. I really like your bakery and buy often cake and bread in one of them (which tastes very great) and like that you can eat breakfast there and order fresh made orange juice. But my impression is that it isn’t that special for your region. You have to keep in mind what customers should think of when they hear your name. I just think of buying cake or bread and nothing special, which you can’t buy in every bakery. For example the bakery Willert which was located in Pattensen and every time I heard their name I thought of their special...

Leider gibt es nicht viele Alternativen, Brötchen zu holen, wenn man aus Scharmbeck oder Pattensen kommt. Die Filiale macht optisch ordentlich was her, die Brötchen sind okay (Kartoffel- und Sonnenblumenkern-Brötchen sind seeehr lecker), der frische O-Saft ist auch toll genauso wie das frisch zubereitete Rührei, die Toiletten sind sehr sauber.

ABER: Das Personal ist schon zu den morgendlichen Stoßzeiten überfordert. Hier kann man ja mal ein Auge zudrücken. Geht man allerdings gegen ca. 12h, 12.30h hin (wenn wirklich nicht mehr so viel los ist), ist es sogar noch schlimmer. Überfordert, unfreundlich, unaufmerksam, fast frech – egal, ob man nur Brötchen zum Mitnehmen kaufen oder dort essen möchte. Die Preise, gerade beim Kuchen, sind ein Witz – viel zu teuer für nur wenig Originalität. Die Tische und Plätze dort sind IMMER schmutzig – Krümel, Butter, das ist wirklich sehr ekelig. Klar, wer schick frühstücken möchte, sollte sowieso nicht zum Bäcker gehen, sondern in ein hübsches Café in Lüneburg etwa. Aber dennoch sollte auch – trotz der überwiegend sehr einfacher Kundschaft – Wert auf Sauberkeit gelegt werden.

Neulich habe ich mir morgens auf dem Weg ein Brötchen zum Mitnehmen geholt. Ich habe extra gefragt, welche Brötchen denn nur mit Butter und NICHT mit Remoulade seien. (Das verstehe ich sowieso nicht, wie man Brötchen zum Frühstück mit Remoulade anbieten kann – und vor allem dann nur diese dort hat – auf Wunsch wird natürlich ohne Remoulade geschmiert, so viel Zeit hat man als Kunde aber auch nicht immer). Mir wurde von einer sehr jungen Dame versichert, dass IMMER ALLE Brötchen OHNE Remoulade seien bei Sötebier. Da war ich schon sehr verwundert, weil ich es so noch nicht kannte. Dachte aber, vielleicht wurde da (ENDLICH!) das Konzept verändert. Als ich auf dem Weg reinbiss, hatte ich wieder 5 Pfund Remoulade im Mund. Das war einfach nur unfassbar! Leider ist der Bäcker in Pattensen eine noch größere Katastrophe, sodass man langsam wirklich auf Aufbackbrötchen umsteigen, oder noch längere Fahrtwege in Kauf...

D: Schön.. teuer. Dafür aber wenigstens gepflegt unfreundlich. Weil wir uns erdreisted hatten, 25 Minuten vor Ladenschluss noch frech von dem überteuerten Angebot zu wünschen, wurde uns kurz nachdem wir uns setzten dann direkt der Sonnenschirm geschlossen. 15 Minuten vor Ladenschluss saßen also mein 1 Jahr alter Sohn mit seiner Mutter auf dem einzigen Sitzplatz, der nun direkten Sonneneinfall genoss. Da sonst aber auch kaum weiter Gäste draußen saßen, war es nicht dringend die restlichen Sonnenschirme für all die freien Sitzplätze auch zu schließen. Die Geste wird verstanden und geachtet. Hier wird der Gast als lästige Störung wahrgenommen und passiv aggressiv vergrault, Familien ganz besonders. Mein Rat: fern halten.

EN: Very expensive, but at least with bad sevice. When i got there with my Wife and our one year old, 25 minutes before closing time, we were immediately and repeatedly told the place will close soon. We've ensured we will hurry and finish eating. We sat down in the nice terrace and had our coffee and sandwiches under the umbrella sunshades. But a worker of the place wanted to make a gesture. She went out of her way, while only one other couple had also visited, to close exactly one of the many umbrella sunshades they have. The one which was spending shadow for my wife and toddler. This was 15 minutes before they would close. She also left all the other shades open to provide good protection from the sun for all the other seats, in which no guest had sat down. 0/10,...