Restaurant Stolpereck — Restaurant in Worms

Vorab muss ich sagen, dass ich heute etwas herbstlich gelaunt bin und mich deshalb bemühe meine teilweise negative Kritik im Zaum zu halten. Da mein Lieblings-Wochenendrestaurant in Lampertheim (die Gartenklause) Ende dieses Jahres schließt, suche ich einen Nachfolger. Ich lege Wert auf Qualität der Speisen und einen aufmerksamen, freundlichen Service. Ambiente und Preisgestaltung sind mir weniger wichtig. Ich aß ein paniertes Schweinekotelett und einen Kaiserschmarrn. Die Hauptsache, das Kotelett, war von hervorragender Fleischqualität und auch schön saftig mit guter Kruste gebraten. Es reicht nicht ganz heran an das beste Schweinekotelett das ich kenne (von Georg Adelfinger, einem ehemaligen Sternekoch) heran, insbesondere, was die Panade angeht, aber das ist durchaus als Klagen auf sehr hohem Niveau zu bezeichnen. Die Beilagen fand ich technisch ziemlich gut (die Kartoffeln waren allerdings etwas zu heiß), aber nicht ganz passend zum Fleisch. Ich bevorzuge hier gute Bratkartoffeln und einen frischen Salat. Aber auch das ist wohl ein wenig spitzfindig gedacht und Andere mögen das anders sehen. Der Kaiserschmarrn war für deutsche Verhältnisse etwas über Durchschnitt. Es gab dazu ausgezeichnetes Eis und Aprikosenkompott, allerdings war der Teig nicht so außen knusprig und innen fluffig wie das z.B. Holger Fleischmann (Weinkabinett Fleischmann) hinbekommt, wenn er ihn mal außerhalb der Karte ausnahmsweise macht und damit das österreichische Original mühelos erreicht. Zum Kaiserschmarrn gehören für mich auch Rosinen und geröstete Mandelsplitter. Dann treten die Beilagen in den Hintergrund und so soll es sein.

Der Service war gut, beim Studium der Karte wurde ich freundlich unterstützt. Die eine junge Bedienung hatte zwar nicht unbedingt den „Weitwinkelblick“ einer erfahrenen und engagierten Kellnerin und ich musste zwei Male etwas deutlicher auf mich aufmerksam machen, aber das will ich heute, wo ich leider eine gewisse Gereiztheit empfinde, nicht auf die Goldschale legen. Was mir weniger gefiel, war, wie die Wirtin meine rechte Hand bei der Begrüßung mit beiden Händen ergriff, um sich daran zu wärmen (ihre seien so kalt). Ich empfand das zwar nicht als unangenehm touchy, aber da ich immer noch den Corona-Gruß pflege, war mir das in der herbstlichen Infektionszeit ein wenig zu „kontakt“freudig. Sie ist halt ein forscher Typ und ich hielt einfach mal...

Wir waren schon 2 mal im Restaurant obwohl dieses circa 130 Kilometer von uns entfern liegt. Diese beiden Wege haben sich aber absolut gelohnt. Beim Vorspeisen Salat kann man aus einem reichhaltig gestalteten Salatbuffet wählen. Dieses ist sehr ansehnlich in einem alten Wagen ausgestellt. Bei der Auswahl ist für jeden etwas dabei und alle von uns getesteten Salate haben wirklich gut geschmeckt. (Dazu stehen noch einige Dressings und Öle bereit, mit denen man seinen Salat noch nach Belieben verfeinern kann. Das Bruchetta hat meiner Begleitung auch geschmeckt und war sehr ansehnlich serviert worden. Bezüglich der Hauptgänge war das Fleisch sowohl beim Roastbeef Rösti als auch beim Surf an Turf auf den Punkt gebraten und sehr sehr zart. Das Surf and Turf auf diesem Bild ist ohne Garnelen, da ich keine Meeresfrüchte esse. Das Schnitzel wurde bei beiden Besuchen von meiner Begleitung bestellt und hat dieser in beiden Fällen gut geschmeckt. Neben dem Eis was man als Nachspeise wählen kann, bietet die aktuelle Karte noch eine Waffel aus Blätterteig und einen Apfel Crumbel an. Letzterer hat leider sehr nach der dunklen Schokoladensauce geschmeckt, welche großzügig darüber verteilt wurde. Alle anderen Komponenten auf dem Teller waren aber sehr lecker. Da wir noch zurück fahren mussten, kann ich keine Referenz zu den alkoholischen Getränken abgeben. Die nicht alkoholischen Getränke bieten aber eine sehr große Auswahl an und sind geschmacklich auch top. Besonders die Heißgetränke „heiße weiße Schokolade“ haben wirklich super geschmeckt. Das Service Personal sucht seine Gleichen. Wir haben noch kein Lokal mit einem solch zuvorkommenden und freundlichen Personal erleben dürfen. Alle Angestellten sind auch sehr schick gekleidet. Das Ambiente im oberen Bereich ist gestaltet mit historischen Bildern, welche die Stadt zeigen. Im Kontrast dazu steht die untere Etage, welche sehr modern und edel gestaltet ist. Die Online Reservierung ist absolut unproblematisch und auf Wünsche wird dort auch sehr zuvorkommend...

☆ Gans im Glück ☆

Wir waren zu 4 im Stolpereck zu unserem jährlichen Gans essen verabredet.

Wir wurden sehr herzlich von der Chefin empfangen. Wir hatten Tisch 3 und der war schön eingedeckt für unser bevorstehendes Gänse Menü.

Das Menü besteht aus folgendem:

kleines Pfälzer Kartoffelsüppchen. Schön kräftig und aromatisch im Geschmack, perfekt für den start.

Vorspeise kleiner Feldsalat mit feinem Hausdressing Gänserillettes, Cranberrys, Champignons, Cherrytomaten.

Der Salat war unfassbar lecker! Die kombination mit dem Dressing top. Gänserillettes auf dem Brot köstlich 🤤

Hauptgang Knusprige Hafermastgans im Ofen gebraten mit Kartoffelknödel & Butterbrösel, hausgemachtes Apfel-Blaukraut, caramelisierte Kastanien, Gänse-Rosmarinjus

Die Gans war perfekt gegart mit einer schönen Kruste und super zart.

Die Kartoffelknödel zum reinlegen lecker :D mit den Butterbröseln ein Gedicht!

Das Rotkraut und die Kastanien gut gewürzt und geschmacklich 1a.

Die Soße hat alles gut abgerundet und den Hauptgang perfekt gemacht 😍

Übrigens gibt es auch eine Flasche Rotwein zum Menü dazu. Ebenfalls sehr zu empfehlen!

Für das vollkommen Glück, darf natürlich auch kein Dessert fehlen 😉

Dessert Fluffiger Kaiserschmarrn in Butter gebraten mit Zwetschgenrösterl, Birnen-Kastanieneis & Schlagsahne

Was soll ich sagen? Es war spitze! Der Schmarn schön fluffig und das Eis dazu mega lecker.

Ein perfekt Abschluss für unser Gänse Menü. Wir hatten einen tollen Abend im Stolpereck.

Essen, Service und Ambiente 5 ☆☆☆☆☆

Unser Lieblingsrestaurant in der Umgebung und zurecht...