Bornwaldschänke - Jano Kahle — Restaurant in Zschopau

Wenn man von Augustusburg nach Zschopau über Waldkirchen und Börnichen fährt, so passiert man zwangsläufig kurz vor dem Abzweig nach Krumhermersdorf ein einsam stehendes grell grünes Haus am Straßenrand. Das ist die Bornwaldschänke, eine kleine, füher hätten wir gesagt Jagdgaststätte, die schon seit 1930 im Familienbesitz ist. Das Lokal hat unter der Woche nur zu Mittag auf, am Wochenende länger; es gibt nicht sehr viele Sitzplätze. Gäste sind hier oft Wanderer und Radfahrer. Das Feuer im Kamin wärmte die Kälte des verregneten Vormittags sofort weg. Das kleine Haus versprüht den Charme vergangener Tage, was an der bäuerlich einfachen, aber nicht schnuddeligen Einrichtung zu merken ist. Hier ist man mit viel Liebe bemüht, erzgebirgische Traditionen zu bewahren. Dennoch ist diese Gaststätte ein echter Geheimtipp. Wer hier Vegetarisches oder Veganes sucht, ist fehl am Platz, man hat sich hier dem Fleisch verschrieben, und zwar besonderem Fleisch: Wild aller Art! Es gibt Wildgulasch, Hirsch, Ente, Wildschwein, Weidelamm; Speisen, die auf eine Wildkarte gehören, jedoch überzeugen Känguru und Mufflon von der außergewöhnlichen Auswahl an Speisen. Die Anzahl der Beilagen sind mit Kartoffeln oder selbst gemachten grünen Klößen, Rotkraut oder Rosenkohl uberschaubar, aber dafür erwartet einen das zarteste Wildfleisch, das beim Anstechen auf dem Teller zerfällt, mit richtig leckerer brauner Bratensoße. Wer diesen Abstecher wagt, wird mit bestem Essen in guten Portionen belohnt. Wem das nicht reicht,sollte den himmlischen, selbst gebackenen Kuchen probieren, in unserem Fall war es noch warmer frischer Pflaumenkuchen. Und der Geldbeutel freut sich auch, die Preise sind moderat. Um die Gäste kümmert man sich mit freundlicher Bescheidenheit und Hingabe, ganz familiär. Alles in allem ist die Bornwaldschänke eine absolute Empfehlung - urig, köstlich, heimelig, eben typisch...

Perfect restaurant to combine with a nice hike in the surrounding Bornwald forest. They are specialized in venison, what i would recommend you to order. Today i tried the mouflon (wild sheep) that was very tasty and tender, paired with some potato dumplings and bruxelles sprouts. It was a perfect example of the best what the region has to offer. Mouth watering for sure! The service was quick and very friendly so that we rehydrated quickly with our Einsiedler-beer. I highly recommend to stop by to enjoy this cute rural restaurant. We will...

Eine urige alteingesessene Gaststãtte (fast) mitten im Wald und ein Domizil für Wanderfreunde und Pilzsucher. In der "Guten Stube" kann man sich nach einer Wanderung durch das Erzgebirge am heimeligen Ofen aufwärmen, um dann die deftigen und kulinarischen Genüsse des Lokals in Ruhe und Wärme genießen zu können. Hausmannskost zu passablen Preisen ist selbstverständlich. Aber auch wer mit dem Auto aus Richtung Chemnitz, Marienberg, Zschopau oder von weiter her unterwegs ist, findet hier Ruhe und das ländliche Ambiente lädt zur Rast ein. Ein wunderschöner Rundblick über das mittlere Erzgebirge belohnt den Wanderer oder Auto - bzw. Motorradfahrer kurz vor Abfahrt von der B174 auf die Straße in Richtung Börnichen, Flöha, wo sich die Bornwaldschänke befindet. Toll zu jeder Jahreszeit. Hier Freunde zu treffen ist ein echtes Highlight. Übrigens ist das Lokal weithin bekannt für seine Wildpezialitäten...