Gasthof zum Vogelsiedler — Restaurant in Zwickau

Das Desaster begann mit den Getränken. Alle bestellten Wasser schmeckten irgendwie komisch, wie abgestandenes Leitungswasser. Die Bedienung brachte drei Neue. Diesmal war ein Glas verschmutzt und in allen Gläsern schwammen viele schwarze Punkte. Auch ein dritter Versuch brachte keine Besserung. Wir hatten um eine Flasche Wasser gebeten. Die Bedienung brachte uns aber keine Flasche. Insgesamt Schade. Die Vorspeisen waren Okay, aber nichts Besonderes. Soljanka für 8,50€, finde ich zu viel, aber kein Grund für eine schlechte Bewertung.

Ich hatte Gans bestellt. Hier gab es ein super Rotkraut, was sehr lecker war. Die Gans aber war so trocken, dass ich diese nicht aufessen konnte, da es immer mehr wurde im Mund. Dies wurde mir am Tisch auch unabhängig bestätigt. Ich teilte dies beim Abräumen des Tellers mit.

Mein Sohn hatte Rumpsteak (Medium) bestellt. Dies war leicht rosa in der Mitte, aber völlig durchgebraten und zäh (Schuhsohle). Das Steak war an der Ober- und Unterseite komischerweise sehr dunkel. Ich würde vermuten, dass dies nicht nur einmal gebraten war, sondern zweimal. Dies würde den Geschmack erklären, ist aber nur eine Vermutung. Der Teller ging zurück in die Küche. Kurze Zeit später kam dieser nach Begutachtung in der Küche zurück und der Koch hätte gemeint es wäre Medium und er solle das Steak so nehmen! Meinem Sohn ist der Appetit mittlerweile vergangen, er bat die Bedienung das Essen abzuräumen. Alles in einem angemessenen freundlichen Ton. Wer was anderes behauptet, lügt! Wir hatten noch zwei Schnitzel mit Pommes bestellt, die Pommes waren trocken und nicht genießbar, es wurde immer mehr im Mund. Hart, aber die Wahrheit. Das Schnitzel schmeckte (subjektiv von beiden Essern) wie aufgewärmt. Dies wurde aber auch durch uns nicht zum Problem gemacht!

Mein Sohn hatte in der Zwischenzeit eine Bewertung des Restaurants abgegeben. Diese war zwar kurz und hart, entsprach aber der Wahrheit. Auf einmal kamen eine männliche und eine weibliche Person aus der Küche an unseren Tisch gestürmt und fragten lauthals nach meinem Sohn. Datenschutz? Er hatte die Bewertung mit Klarnamen geschrieben. Insbesondere die Dame (scheinbar die Chefin) war so voller Wut, dass sie selbst bei vollem Gasthaus nicht in der Lage war sachlich und ruhig zu sprechen. Mein Sohn wurde beleidigt und ihm wurde angeboten, dass man auch vor die Tür gehen kann! Wahnsinn! Mir wurde daraufhin klar gemacht, dass die Gans absolut in Ordnung gewesen wäre und ich keine Ahnung hätte. Das Steak wäre auch Medium gewesen. Eine Kritik wurde nicht akzeptiert! Als die Dame sich gar nicht mehr beruhigte, wollten wir gehen. Dabei teilte ich ihr mit, keine weiteren Beleidigungen & Bedrohungen zu tätigen! Daraufhin bäumte sie sich vor mir auf und schob mich mit ihrem Körper vor sich her! Unvorstellbare Szenen! Die männliche Person scheinbar ihr Mann, schickte sie daraufhin weg, da er auch erkannte, dass diese sinnlose Wut der Dame nicht geschäftsfördernd sein kann. Wir sprachen daraufhin mit ihm in einer sachlichen Weise über alle hier geschilderten Probleme und ich verlangte eine Entschuldigung der Dame. Er konnte das Vorgetragene nicht nachvollziehen, da wir wohl an diesem Tag die Einzigen waren, wo das Essen nicht in Ordnung war. Infolge des Gesprächs, wurde dann das Rumpsteak von der Rechnung genommen. Die Dame erschien wieder völlig ungehalten, sagte dass die Probleme nicht stimmen und bezichtigte uns mehrfach der Lüge! Ein Gespräch, unmöglich. Nur nach Eingreifen ihres Mannes ging sie wieder. Das darauffolgende Gespräch mit diesem scheinbaren Chef verlief, dann wieder sehr sachlich und äußerst ruhig! Hätte man dies nicht gleich von Anfang an so klären können?

Ich hoffe, dass sich nach meiner Kritik mit den unhaltbaren Problemen auseinandergesetzt wird. Diese Rezession ist nicht mit bösem Willen geschrieben, sondern nur Folge eines Erlebnisses! Sowas darf NIE...

Wir waren gestern Gast einer Gesellschaft, demzufolge werde ich nicht vor Ort anfangen meine Erstaunen kundzutun. Denn man verdirbt seinen Gastgeber nicht ihre Feierlichkeit. Vorab möchte ich sagen, daß meine Anmerkungen als Anregung zur positiven Weiterentwicklung und nicht als persönliche Beleidigung zu verstehen ist. Ich glaube dies ist nötig, nachdem ich andere Rezession gelesen habe, ist mir aufgefallen oder ich habe zumindest den Eindruck, daß es den Gastwirten schwer fällt respektvoll und angemessen mit Kritik umzugehen. Nun zum Eindruck, meine erste Verwunderung galt dem auf dem Tisch bereitgestellten Brambacher Naturell, leicht zu öffnende Flasche, der Inhalt mit dem Geschmack für mich nach zu Hause, da trinke ich Leitungswasser. Dann gab es "Tischbüfett", es gab Bratkartoffeln, Kroketten, Wickelklöße, Rotkraut, vielleicht etwas das Bayrisch Kraut gewesen ist, zusammen gefundenem Mischgemüse, Pilze in "Soße" und mindestens drei Fleischgerichte. Und dann kam dreimal vegan. Trüffelrisotto (Reis mit Trüffelöl) mit ein paar gedünsteten Champignons. Da saßen wir nun, vor uns Haufenweise Gemüse, das man hätte so zubereiten können, das es für alle gewesen wäre. Wir gingen davon aus, das überall Butter oder andere tierische Bestandteile darin waren, weil man uns Veganer das Essen so zugeteilt hat. Auf die Frage nach einem Nachschlag bekamen wir die selbe Portion wieder. Unsere lieben Gastgeber haben darauf vertraut, daß nach dem Mitteilen und Fragen ob veganes Essen möglich ist, alle eine schöne Mahlzeit bekommen. Ich will nicht sagen es hat nicht geschmeckt, aber vielleicht wollte ich gar keine Pilze oder esse keine, dann hätte ich noch Reis gehabt. Vielleicht habe ich mir auch etwas Gebratenes gewünscht, Kaufhalle und Großhandel haben wahrlich tolle Sachen zu bieten und vielleicht wollte ich auch einfach nur selbst bestimmen, wie viel ich mir nach nehme. Hier besteht noch viel Potenzial nach oben. Mit Interesse und Neugier an Lebensmitteln, dem Spaß am Zubereiten von neuen und auch alten pflanzlichen Gerichten/Rezepten, bei der derzeitigen Vielfalt und Auswahl an regionalen Produkten ist soviel mehr möglich. Wir wünschen den Gastwirten alles Gute, bedanken uns für die Bewirtung und das ordentlich und saubere Ambiente.

Nachtrag: Die Gaststätte hat die Gastgeber angerufen und sich über die Rezession beschwert, daß muss man sich nur mal vorstellen. Das Essen wurde genauso für uns bestellt, dann sollte die Gaststätte an ihrer Beratungskompetenz, ihrer Einstellung arbeiten und überlegen ob diese Arbeit das richtige...

Wir waren in letzter Zeit des öfteren im Vogelsiedler und haben auch von unseren Gästen gemischte Beurteilungen bekommen.

Die Kinder hatten Schnitzel mit Pommes, leider war das Schnitzel nicht richtig gebraten und die Pommes waren leider auch zum Teil kalt. Unsere Gäste mit einem Steak au four haben nach dem Essen leider mit leichten Bauchgrummeln Schwierigkeiten. Ich hatte ein Zanderfilet welches sehr lecker war, leider auch da die Kartoffeln nicht heiß. Es war an diesem Abend viel los vielleicht lag es daran. Dann lieber zu ein paar Gästen nein sagen statt das die Qualität darunter leidet.

Letzte Woche waren wir wieder auch da war nicht alles Perfekt. Einer unserer Gäste hatte Wildgulasch leider war die Portionsgröße Fr einen Erwachsenen Mann nicht ausreichend, es war eher eine Seniorenportion. Ich hatte diese Hähnchenbrust mit Tomate Mozzarella überbacken und Tagliatelle dazu, leider war nur eine halbe Scheibe Tomate unter wenig Mozzarella versteckt und die Tagliatelle waren je tiefer man in die Bowl kam verdammt Ölig auch wenn es Olivenöl ist trotzdem etwas "to much"! Die Kinder hatten diesesmal Nuggets mit Pommes zum Teil waren die Pommes kalt und einige Steinhart so das diese beim Versuch anzustechen vom Teller gesprungen sind. Ber die Lieblose Garnierung auf dem Teller (1 Löffel Möhrengeraspeltes) möchte ich gar nicht reden.

An einem anderen Tisch wurde ein Steak komplett zurück gegeben weil dem Gast etwas nicht recht war.

Fazit:

Wir kommen wieder, vielleicht spürt man ja eine Veränderung. Das Personal war freundlich und nett, vielleicht sollte nur eine Bedienung den Tisch mit Getränken versorgen um doppelte Buchungen zu vermeiden. Wenn das Essen gereicht wird dann finden wir die Unterstützung der anderen Kollegen hilfreich.

Leider sind unsere Erfahrungen nur 3 Sterne wert. Es besteht Luft nach oben, arbeitet daran und vielleicht sagt ihr einer dritten, vierten, fünften Gesellschaft an einem Abend ab um die Qualität nicht darunter...