Φάμπρικα — Restaurant in Chios Municipality

Ανακαλύψαμε αυτό το μαγαζί κυριολεκτικά την τελευταία στιγμή, και αποδείχθηκε μία από τις καλύτερες επιλογές που θα μπορούσαμε να κάνουμε. Από τη στιγμή που περάσαμε την πόρτα, το προσωπικό μας υποδέχθηκε με ένα ζεστό χαμόγελο και απίστευτα φιλική διάθεση, κάνοντάς μας να νιώσουμε σαν να είμαστε τακτικοί πελάτες τους. Η εξυπηρέτηση ήταν άψογη, με προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια.

Ένα από τα στοιχεία που πραγματικά ξεχώρισαν ήταν η ειλικρίνεια και η επαγγελματικότητα τους όταν ήρθε η ώρα της παραγγελίας. Είχαμε παραγγείλει αρκετά πιάτα, αλλά το προσωπικό μας ενημέρωσε άμεσα ότι η ποσότητα του φαγητού που είχαμε επιλέξει ήταν αρκετά μεγάλη και πρότειναν ευγενικά να αφαιρέσουμε μια μπριζόλα για να μην υπερβούμε. Αυτή η κίνηση δείχνει πόσο πολύ εκτιμούν την ποιότητα της εμπειρίας του πελάτη και δεν ενδιαφέρονται απλώς για το κέρδος.

Το φαγητό ήταν εξαιρετικό, με πλούσιες γεύσεις και εξαιρετική παρουσίαση. Ήταν εμφανές ότι δίνεται προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια, από τα φρέσκα υλικά μέχρι την αριστοτεχνική εκτέλεση των πιάτων.

Ένα ακόμη ιδιαίτερο στοιχείο που έκανε την εμπειρία μας ξεχωριστή ήταν η παρουσία μιας γατούλας στον χώρο, η οποία ήταν φιλική .Η γατούλα φάνηκε να είναι μέρος της οικογένειας του μαγαζιού, και η παρουσία της μας έκανε να νιώσουμε ακόμη πιο άνετα.

Αυτό το μαγαζί έγινε για εμάς η νέα μας αγαπημένη επιλογή, και σίγουρα θα το επισκεφθούμε ξανά στο μέλλον. Το συνιστούμε ανεπιφύλακτα σε όποιον αναζητά εξαιρετική εξυπηρέτηση, υπέροχο φαγητό και μια συνολική εμπειρία που θα του...

Ας εξαιρέσουμε το γεγονός ότι ο μισός κατάλογος από φαγητά είχε τελειώσει (γιατί "τα προϊόντα είναι δικά μας, φρέσκα.." )... Ας εξαιρέσουμε ότι παραγγειλαμε 2 χωριατικες και ήρθαν χωρίς τη φέτα (γιατί "κι η φέτα είναι δικιά μας φρέσκια και τελείωσε")... Ας εξαιρέσουμε ότι η χοιρινή μπριζόλα που παρήγγειλα ήρθε "συναρμολογουμενη" σε 2 κομμάτια και "ήταν η τελευταία" (γιατί φυσικά και "τα κρέατα είναι δικά μας")... Ας εξαιρέσουμε ότι τα καλαμάκια κοτόπουλο δεν τρώγονταν (και έμειναν στο πιάτο)... Ας εξαιρέσουμε ότι το λουκάνικο (για ορεκτικό) ήρθε μετά τα κυρίως πιάτα... Ας εξαιρέσουμε και ότι η μερίδα παϊδάκια που ήρθε μισή ώρα μετά από το λουκάνικο, και ήρθε με κάτι καμμένα παιδάκια φούρνου που δεν τα σερβίρεις αν σέβεσαι τον εαυτό σου... Ας εξαιρέσουμε ακόμα και το γεγονός ότι τις χωριάτικες τις χρέωσαν σα να είχαν τη φέτα τους κανονικά... Ας εξαιρέσουμε και τις ΑΠΑΡΑΔΕΚΤΕΣ τουαλέτες...

Γενικά είμαι καλοπροαιρετος πελάτης, φαίνεται από τις κριτικές μου. Επιπλέον βρίσκομαι με την παρέα μου ήδη μια εβδομάδα στο νησί για διακοπές, πιο χαλαρά δεν γίνεται... Πέρα από αυτά που περιέγραψα (και εξαίρεσα) όλη η συμπεριφορά της οικογένειας κατάφερε να κάνει έξαλλη ολόκληρη την παρέα. Το ότι αντί να δείξουν έστω ότι κάτι δεν πήγε καλά και να ζητήσουν συγνώμη (το οποίο πάντα δέχομαι γιατί μπορεί να συμβεί και μια στραβή), αντίθετα η συμπεριφορά τους ήταν σα να τα εκαναν όλα σωστά, εμένα μου δείχνει ότι οοοολα αυτά που περιέγραψα είναι η φυσιολογική λειτουργία τους. Καλά κρασιά παιδιά,...

Fabrica in Volissos was a must before we set foot on the island and it did not disappoint! Miss Sophia's heartfelt hospitality is the main attraction alongside the tasty and hearty food! Traditional Greek cuisine with fresh ingredients, straight from their garden! Traditional Greek desserts came as a treat in the end with a bag full of cucumbers cut fresh from their vegetable plot! Will definitely be visiting again next time we're on the...