ΤΑΒΕΡΝΑ "ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ" — Restaurant in Delphi Municipality

Επισκεφθήκαμε την ταβέρνα εχθές 6/1/2025 Αρχικά να πω ότι καλώντας προ 3 ημερών για να κάνουμε κράτηση λόγω του ότι ήμασταν μεγάλη παρέα η αντιμετώπιση του υπευθύνου ήταν άριστη . Ο Μάριος αρχικά μου είπε ότι δεν θα χρειαζόταν αλλά μόλις τον ενημέρωσα για τον αριθμό των ατόμων (14 ) αμέσως έκανε την κράτηση ρωτώντας με μάλιστα αν θέλουμε κάτι ιδιαίτερο για εκείνη την ημέρα πράγμα που μας εντυπωσίασε καθώς και όλο το ενδιαφέρον για την επίσκεψη μας στο Πολύδροσο . Αφού του εξήγησα ότι είμαστε εύκολοι στο φαγητό και ότι τρώμε τα πάντα μου απάντησε ότι και εμείς τα πάντα θα έχουμε και πως η επιλογή μας να πάμε εκεί θα μας δικαιώσει απόλυτα . Εχθές λοιπόν κάλεσα για να ενημερώσω ότι θα καθυστερούσαμε μία ώρα επιπλέον από την αρχική ώρα της κράτησης (14:00) και ότι αν αυτό δημιουργούσε πρόβλημα να έδινε το τραπέζι αλλού . Με διαβεβαιώσε ότι δεν υπήρχε θέμα απλά ότι στις 15:00 που θα πηγαίναμε θα πέφταμε στην ώρα αιχμης Φτάνοντας λοιπόν όντως το τραπέζι μας μας περιμένε κάτσαμε και περιμέναμε να έρθουν να παρουν παραγγελία . Περί τα 10 με 15 λεπτά αργότερα ήρθε η σειρά μας ενώ το μαγαζί δεν είχε ιδιαίτερο κόσμο άρα η αιχμή είχε μάλλον περάσει ... Μας ενημέρωσε ότι τα μόνα που είχαν μείνει ήταν αρνί , προβατίνα , χοιρινή , μοσχαρίσια , λουκάνικο και 2-3 μερικές μπιφτέκια . Άρα τα πάντα όπως μας είχε πει δεν υπήρχαν ... Πήραμε λοιπόν 4 πατάτες 3 κιλά παϊδάκια αρνί και 1 κιλό προβατίνα 1 χωριάτικη 4 λουκάνικα 2 χοιρινές 3 μερίδες μπιφτέκια που ήταν οι τελευταίες για να φάνε τα παιδιά και τζατζίκι και τυροκαυτερή . Τα θετικά ήταν το λουκάνικο και τα μπιφτέκια που ήταν πολύ νόστιμα και σταματάμε εκεί , τα αρνητικά τώρα : Αφού ήρθαν το τζατζίκι η τυροκαυτερή και η σαλάτα ήρθε η μία πατάτες με την δεύτερη να έρχεται μετά από 10 λεπτά με την τρίτη να έρχεται 15 λεπτά αργότερα αφού πρώτα δυό μερίδες είχαν πάει σε διπλανά τραπέζια που είχαν έρθει μετά από εμάς και την τελευταία να έρχεται στο σύνολο γύρω στα 40 λεπτά από την πρώτη . Ενδιάμεσα ζητήσαμε επιπλέον μία σαλάτα ανάμικτη με την απάντηση να είναι "οριακά" δεν ξέρω αν θα φτάσει το λάχανο . Οι χοιρινές ήταν κυριολεκτικά 80℅ λοίπος , εννοείται δεν φαγώθηκαν και στο τέλος ήρθαν τα παϊδάκια αρνί που βασικά ήταν ότι είχε απομείνει και σίγουρα δεν ήταν αυτό που θα έπρεπε να είναι . Αφού φάγαμε και αυτά μας ενημέρωσε ότι έγινε με παρεξήγηση με το 1 κιλό προβατίνα και δεν το είχαν βάλει οπότε αν το θέλαμε θα έπρεπε να περιμένουμε ή να το ακυρώσουμε όπως και έγινε γιατί είχε ήδη περάσει πολύ ώρα . Ωστόσο πριν έρθει το κρέας σε εμάς είχε ήδη πάει ένα κιλό αρνί και ένα κιλό προβατίνα στα "γνωστά" τραπέζια και αυτό ήταν που μας άφησε την χειρότερη επίγευση . Ότι η εξυπηρέτηση στους γνωστούς - ντόπιους και τακτικούς πελάτες ήταν εμφανώς σημαντικότερη . Κρίμα πραγματικά γιατί πήγαμε με την καλύτερη διάθεση και φύγαμε με την...

Πήγαμε 14 άτομα με κράτηση.Ενώ στο τηλέφωνο μας είχε πει θα έχω τα πάντα από φαγητό τελικά δεν ήταν έτσι.Ήταν 15:30 και τα περισσότερα κρέατα είχανε τελειώσει.Είχαμε μαζί μας 6 παιδιά και αντί να μας εξυπηρετήσει όπως έπρεπε πριν από παρέες που είχαν έρθει μετά από εμάς,πήγαινε τα φαγητά πρώτα σε άλλες παρέες και μετά έφερνε σε εμάς.Παραγγείλαμε 4 μερίδες πατάτες και τις έφερε με απόσταση χρονικά μισής ώρας.Απλά η εξυπηρέτηση ήταν άθλια.Και το κορυφαίο αφού έχουμε παραγγείλει τα κρέατα όσα τέλος πάντων είχαν μείνει έρχονται και μας λένε τα παϊδάκια προβατίνα τα θέλετε ή όχι;;Γιατί εξαιτίας ενός λάθους θα αργήσουνε.Εμείς του είπαμε όχι και στη συνέχεια βλέπουμε να δίνουνε μία μερίδα δίπλα σε άλλη παρέα που ήταν γνωστοί τους.Σίγουρα δεν θα πάμε ξανά.Όλη η συμπεριφορά...

Φαγαμε παρέα 6 ατομων την Τσικνοπέμπτη και το φαγητό ήταν απόλαυση, 10 στα 10. Ολα τα πιάτα που μας έφεραν ήταν καλά, από τις σαλάτες ως τα κυρίως, αλλά έξτρα καλό το κοκορέτσι που ήταν όπως ακριβως το φτιάχνουμε στο σπίτι μας και το τσακίσαμε, καμία σχέση με το βιομηχανοποιημένο πολλών μαγαζιών στην Αθήνα : ήταν λεπτό, χωρίς υπερβολικά έντερα στο περιτύλιγμα, καλοψημένο όχι άψητο για να κερδίζει βάρος, ζουμερό μέσα τραγανό έξω, και με όλα τα γλυκάδια του και τα συκώτια, όχι μονο πνευμονια. Εξαιρετικά τα παϊδάκια αρνιού, νόστιμα και λιγο σκληρότερα (λογικό) τα μπριζολακια προβατίνας. Πολύ επαγγελματίες οι ιδιοκτήτες, ευγενικοί, καθαροί, με σωστό ενδιαφέρον στον πελάτη. Ανετα θα ξαναπάω, είναι μαγαζί που σε βγάζει ασπροπρόσωπο...