"ο Αφίλος" Ψησταριά — Restaurant in Istiaia-Aidipsos Municipality

Στην καρδιά της βόρειας Εύβοιας, εκεί που η φύση μυρίζει πεύκο και θυμάρι, υπάρχει μια ταβέρνα που ξέρει τι σημαίνει παράδοση, ποιότητα και γεύση: «Ο Άφιλος». Μπορεί το όνομα να σε ξεγελάσει, μα η αγάπη που βάζουν στο φαγητό είναι κάτι παραπάνω από φιλόξενη – είναι σπιτική.

Το ζυγούρι ήταν η αποκάλυψη της βραδιάς. Καλοψημένο, τραγανό απ’ έξω, τρυφερό και ζουμερό μέσα, με μυρωδιά που σε ταξιδεύει πίσω στον ξυλόφουρνο της γιαγιάς. Το λίπος λειωμένο όσο πρέπει, χωρίς να λιγώνει, και η γεύση βαθιά – από εκείνες που θες να μη τελειώσουν ποτέ.

Το χωριάτικο λουκάνικο, χειροποίητο και καπνισμένο, με το σωστό μπαχάρι και κομμάτια πορτοκάλι που σκάνε στον ουρανίσκο. Ήπια πικάντικο, μερακλίδικο, από αυτά που τρως και σκέφτεσαι «έτσι έπρεπε να είναι πάντα το λουκάνικο».

Το μπιφτέκι μεγάλο, καλοζυμωμένο, αφράτο. Ούτε στεγνό, ούτε “βαρύ”, φτιαγμένο από καλό κρέας και ψημένο στην εντέλεια. Συνδυάζεται τέλεια με πατάτες τηγανητές.

Η εξυπηρέτηση διακριτική αλλά ουσιαστική, οι τιμές πολύ προσιτές, και το κρασί σερβιρισμένο όπως παλιά – σε καραφάκι, να ταιριάζει με τα λόγια που ανοίγονται εύκολα στο τραπέζι.

Συμπέρασμα: Στον «Άφιλο» δεν πας απλά για να χορτάσεις – πας για να γευτείς αληθινή Ελλάδα. Και αν αγαπάς το καλό κρέας, θα φύγεις με χαμόγελο και την υπόσχεση πως...

Από τις καλύτερες εμπειριες στο φαγητό που είχαμε στην Βόρεια Εύβοια. Επισκεφτήκαμε την συγκεκριμένη ταβέρνα 3 φορές στις 14 μέρες που μείναμε στην περιοχή. Νόστιμο φαγητό, πλούσιες μερίδες και τιμές φυσιολογικές. Το μπιφτέκι του τρομερό, κοντοσούβλι χοιρινό και κοτόπουλο τέλειο, σαλατες, τυροκαυτερή, αμπελοφάσουλα και τυροπιταρι, τι άλλο να ζητησεις στις διακοπες σου. Ο Γιωργος ο ιδιοκτήτης, όχι μόνο επαγγελματίας αλλά και ωραίος άνθρωπος! Πρόθυμος να μας εξυπηρέτηση σε οτιδήποτε χρειαστήκαμε. Επισης το σημείο που βρίσκεται το μαγαζί είναι ήσυχο και έχει και θέα και στη θάλασσα αν και βρίσκεται μακριά. Ειδικά στις ώρες του ηλιοβασιλέματος απολαμβάνεις τους χρωματισμούς του ουρανού. Στα θετικά επίσης ότι είναι από τα λίγα μαγαζιά που μένουν ανοιχτά κι το μεσημέρι για να εξυπηρετήσουν τον κόσμο! Μπράβο Γιώργο, σ...

Everything was very tasty we take a reservation for 4 person 23/03/2024 and the owner give us the best table,I really enjoy the the fresh meat and all the meals I recommend 100% also I recommend to take "zigouri" it's really amazing and...