Fish tavern Paraskevas — Restaurant in Municipality of Kastoria

Στην πρόσφατη επίσκεψή μας στην Καστοριά και καθώς αναζητούσαμε ένα καλό μαγαζί για να δοκιμάσουμε ψάρια της λίμνης, μας πρότειναν την ταβέρνα του Παρασκευά. Ο ιδιοκτήτης ο κύριος Δημήτρης (γιος του Παρακευά), μας πρότεινε "προικιά" τα οποία δεν γνωρίζαμε ούτε κατ΄ όνομα. Υπάρχει δεξαμενή με ψάρια, απ΄όπου τα βγάζει εκείνη την ώρα ώστε ήταν φρεσκότατα. Για τη νοστιμιά τους δεν έχω λόγια! Πεντανόστιμα!!! Όσο για το τηγάνισμα, ο άνθρωπος δεν παίζεται! Χρυσαφένια, θεοτράγανη κρούστα από έξω, μαλακά και ζουμερά μέσα! Εν τω μεταξύ, μας είδε που προσπαθούσαμε να το καθαρίσουμε και πολύ ευγενικά και με ευχάριστα πειρακτική διάθεση, μας έδειξε πως να το καθαρίσουμε πανεύκολα. Ό,τι άλλο παραγγείλαμε ήταν εξαιρετικό, από το μποστάνι τους εκεί δίπλα, μοσχοβολούσαν από μακρυά και οι πατάτες σπιτικές. Στο τέλος κέρασμα, γλυκό κουταλιού καρπούζι. Το συστήνω ανεπιφύλακτα! Το μαγαζί εννοώ, όχι το...

Καθαρά Δευτέρα.. σεβαστή και κατανοητή η καθυστέρηση, η έλλειψη πιάτων και τα λοιπά που επιφέρει μια αργία. Ωστόσο, πρόκειται για ψαροταβέρνα και το μόνο που σερβίρουν εκείνη τη μέρα είναι καλαμαράκια, χταπόδι και μύδια σαγανάκι. Δεκτό και αυτό, και σεβαστό. Αργοπορία περίπου 2 ώρες, υπερβολικό για ένα μαγαζί που υπάρχει καιρό, ωστόσο ας πούμε κατανοητό, παρότι το μαγαζί είναι τεράστιο σε χώρο και θα έπρεπε να μπορεί να εξυπηρετήσει, καθώς επίσης και όχι γεμάτο. Μετά από δύο ώρες, αφού πλέον έχουμε ακυρώσει τις τηγανητές πατάτες - βασικό πιάτο για ένα τραπέζι - μας έρχονται τα καλαμαράκια. Ειλικρινά, και καθόλου κακοπροαίρετα, ήταν λάστιχο, κρύα, σαν αποφάγια. Λυπάμαι για αυτή την κριτική, ωστόσο θα ήθελα να τονίσω ότι για όλο αυτό θα έπρεπε να μας χρεωθεί η μισή τιμή του τραπεζιού, και σίγουρα να μην πληρωθούν τα καλαμαράκια. Έτσι, θα ήταν τίμιο το μαγαζί, χωρίς να...

Θα ήθελα να ευχαριστήσω από καρδιάς και ολόθερμα την ψαροταβέρνα Παρασκευάς και τον ευγενέστατο ιδιοκτήτη της για το υπέροχο γεύμα που μου ετοίμασε και ήταν ασφαλές για τη δυσανεξία μου στη γλουτένη. Όσοι έχουμε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία, συχνά φτάνουμε να παρακαλούμε για ένα οποιοδήποτε πιάτο χωρίς γλουτένη. Εδώ δε χρειάστηκε καν. Μου έψησε ξεχωριστά τρυφερό συκώτι και φιλέτο κοτόπουλο, ενώ οι πατάτες του είναι φρέσκες και τηγανίζονται σε ξεχωριστό λάδι ούτως ή άλλως. Προσφέρθηκε μάλιστα να μου τηγανίσει ξεχωριστά και χωρίς αλεύρι τα λιμνίσια ψάρια για τα οποία φημίζεται. Ειλικρινά τον...