Οικογενειακή Ταβέρνα Ο Γιάννης — Restaurant in Municipality of Oropos

Ωραίο ζεστό μαγαζί με ευγενικό προσωπικό και γρήγορη εξυπηρέτηση,στα του φαγητού παραγγείλαμε 2 μπριζόλες σταυλισιες μοσχαρίσιες,ρωτήσαμε πόσο βγαίνουν σε βάρος και μας είπαν περίπου του κιλού αλλά αν θέλουμε τις κόβουν και πιο μικρές,εμείς ζητήσαμε να ναι του κιλού και με ψήσιμο medium,όταν ήρθαν λοιπόν σίγουρα αυτό που είδαμε δεν ήταν ούτε καν 900γραμμαρια και όχι κιλο που ζητήσαμε η καθεμία και το ψήσιμο δεν πλησίαζε καν στο medium αλλά αντίθετα ήταν καλοψημένη(πολύ νόστιμη)αλλά όχι αυτό που ζητήσαμε,ενημερώσαμε αφού φάγαμε το σερβιτόρο απλά ως επισήμανση ότι δεν ήταν αυτό που ζητήσαμε στο ψήσιμο και σίγουρα και στο μέγεθος παρολ'αυτα ήταν πολύ νόστιμο,η απάντηση που πήραμε ήταν ότι μπορεί να μας φέρανε τις μπριζόλες που προορίζονταν για κάποιο άλλο τραπέζι,όλα καλά έτσι κι αλλιώς λάθη γίνονται απλά κι εμείς ενημερώσαμε ώστε να γνωρίζουν ότι δεν ήρθε σωστά η παραγγελία,το αποτέλεσμα ήταν ότι προς έκπληξη μας τις αφαίρεσαν από το λογαριασμό και δεν τις πληρώσαμε,οφείλω να πω ότι ξεπερνάει τα όρια του επαγγελματία και μόνο μπράβο αξίζουν στο μαγαζί γι αυτή τη συμπεριφορά,όχι πως ήταν το ζητούμενο αλλά σε αντίστοιχα καταστήματα σε λάθος μερίδα και όχι σε 2 μπριζόλες σταυλισιες οι οποίες έχουν και μια Ά χρέωση,σε μερίδες που κοστίζουν 10 ευρώ για παράδειγμα όχι μόνο στη χρεώνουν αλλά ακούς και το επικό σχόλιο ότι επιφυλασσομαστε για την επόμενη φορά που θα έρθετε.η οποία φυσικά δεν υπάρχει μετά από τέτοια συμπεριφορά.στη ταβέρνα του Γιάννη όμως με τέτοια αντιμετώπιση και με το καλό φαγητό που φάγαμε σίγουρα θα ξανά πάμε,γιατί παρόλο του λάθος ψησίματος συγκριτικά με αυτό που ζητήσαμε το κρέας ήταν πολύ νόστιμο όπως και τα παιδάκια που έφαγε η υπόλοιπη παρέα και επίσης εξαιρετικό λουκάνικο.Γιαννη σε ευχαριστούμε και σίγουρα θα σε ξανά επισκεφθούμε πρώτα απ' όλα για αυτά που φάγαμε και ήταν υπέροχα αλλά και για το ήθος και το σεβασμό σου...

Ανάμεσα σε καταξιωμένα στέκια κρεατοφαγίας που σφύζουν στην ευρύτερη περιοχή, ο Γιάννης "μονάζει" όντας μες το δάσος, προσφέροντας "θέαμα" σε ότι επιχειρεί!

Με μεγάλη απλόχωρη σάλα το Χειμώνα και μεγάλη αυλή κάτω από μουριές το Καλοκαίρι, εδώ θα φας ένα απο τα πιο καλοψημένα παϊδάκια πρόβατου στη χώρα μας, και τούτο διότι α) η κοπή τους είναι συνειδητά παχιά, β) ο άρτιος ψήστης τα κρατά με τους ζωμούς τους αφήνοντας -καθώς πρέπει- ένα ισχνό ροζ χρώμα στο βάθος της σάρκας και γ) είναι επιλεγμένα/κομμένα από σημείο που τα θέλει 90% να αποτελούνται από αυτήν και μονάχα (το απαραίτητο, δε λέω) 10% λίπος-ξίγκι! Τα ίδια ισχύουν και για τις μεγάλες του μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες.

Και εδώ θα σταθώ ώστε να μοιραστώ μαζί σας τα περί Τιμότητας που διαλαλώ. Επειδή τη ζήτησα επισταμένα με το αίμα της στην παραγγελίας μας, rare / medium rare, έχοντας απολαύσει ήδη τα παραπάνω έξοχα παϊδάκια, πανέμορφη τυροκαυτερή, χόρτα, πατζάρια και τέλεια σκορδαλιά, παρότι κατεύθασε ψημένη περισσότερο (medium plus), δεν ζήτησα την αντικατάστασή της. Αφού λοιπόν έρχεται το κέρασμα (πανέμορφα ατομικά σαραγλάκια) με ρωτά με ευγένια το παιδί αν μας άρεσαν όλα. Όντας ειλικρινής, του εκθειάζω τα παραπάνω και με χαμόγελο του λέω για το ψήσιμο της μοσχαρίσιας ώστε να με θυμάται την επομένη, και μας ζητά συγνώμη. Αποτέλεσμα; Έρχεται και αφήνει την ταμειακή απόδειξη στο τραπέζι και φεύγει ζητώντας μας ξανά συγνώμη. Αν δεν παρατηρούσαμε λοιπόν καλά την απόδειξη, δεν θα είχαμε αντιληφθεί πως η σπαλομπριζόλα είχε αφαιρεθεί/επιστραφεί!!! Δίχως να το ζητήσει κανείς μας!

Πήγα και έσφυξα το χέρι του ιδιοκτήτη. Και του υποσχέθηκα τούτη εδώ την ειλικρινή καταγραφή των εντυπώσεων...

I first visited in May 2022. It was my first time in Greece and naturally I did not know Greek. However, the fact that the owners of the place were so friendly and hospitable made me feel at home. As a Turk, I was reminded once again how similar our cultures actually were. In a word, incredible people and wonderful meat dishes come out of their kitchens in nature. They did not break any of my requests, they treated me as if they were family. I feel guilty for commenting so late. I want to come to Greece just so I can...