Bier-Lak — Restaurant in Fonyódi járás

Őszinte leszek. Nem szeretem a gyrost. Nem is értettem soha, hogy mit lehet abban szeretni. Aztán egyszer (jó régen) találkoztunk a Bier-Lakkal. A fiatal korunk jelentős része ott telt utána. Csak ezt a gyrost vagyok hajlandó megenni, mert ha egy gyros lehet normális, akkor ez az. A gasztronómia határai tág keretek között mozognak. Ha a Gyros mesterségnek van csúcsa, akkor ez valahol a közelében van. Nem csak egy kis félig nyers hús egy 2 napos puha olajban tocsogó krumpliva, ízetlen salátával amit mellédobnak, hanem benne van a munka komolyan. Mindig meglepődöm, hogy hogyan lehet ezt ennyi ideig ilyen szinten csinálni főleg úgy, hogy közben az alapanyagok, a megélhetés is drágul (és általában silányul minden). Ennek ellenére ez egy viszonylag stabil pont. Az idők során voltak apróbb kilengések, (aminek az okai nem biztos, hogy a spórolásra vezethetők vissza) de nem volt vészes az sem. Amikor a könyéken járunk megyünk. Eleve a gyros húsok is mások, mint ami máshol jellemző. A krumplit nem tudom megítélni. Nem rossz, (sok rosszat kaptam már életem során belőle) de már régóta nem eszünk ilyet sem otthon sem máshol. No de ott a sali, ami eszméletlen jó. A feta, az olíva, a savanykás ízvilág, az öntet.. egyáltalán nem egy száraz összedobált tál, mint máshol. Vegyes husival érdemes kipróbálni. Én nem gondolnám, hogy kicsi az adag. Tudok mondani olyan éttermet, ahol óriási az adag, de onnan garantált, hogy nem jössz ki jókedvvel. Sokat lehet enni bármiből. Jót találni valamiből... az a nem mindegy :) Nem jártam még a Gyros hazájában, így nem tudom, hogy ott is ilyesmi a felhozatal vagy ez magyar specialitás, de csalódott lennék ha ott minimum ezt a szintet nem tudnák hozni amikor...

Mindig úgy választok éttermet hogy először megnézem az értékelést. Remélem az emberek nagy zöme így teszi. A Facebookon látott értékelések alapján megnéztem hogy idén érdemes e ellátogatni ide. Hat ahogy a tulajdonos visszairt bizonyos embereknek, az egyszerűen döbbenet. Gondolom nem egy tanult emberről van szó mivel nem tudja felvállalni a rossz kritikát és inkább a vendégeket írja le minősíthetetlen stílusban. Több ismerősöm is volt az étteremben és ők jelezték hogy az a kopasz tulaj kritikán aluli viselkedést mutat, leginkább az esti órákban. Lehet hogy az ételek elfogadhatóak, de megemlítenék egy olyan példát hogy az étel és a megfelelő modor a tulajdonos részéről párban járnak. Szinten Lellén található a Burger’Z Bar. Ide már több alkalommal járunk, nem csak a fantasztikus ételek miatt, hanem a személyzet és tulajdonos együttes kedvessége miatt, akiknek minden egyes vendég számít. Egyszerűen minden embert ide irányítanék. A Bier-lakba úgymond csak a lehetséges...

🍔 Bier-Lak – Ez nem hamburger… ez gasztronómia! A Google-értékelések alapján azt gondoltuk, hogy ez a hely „oké” lesz… De több mint OK – ez egy komoly meglepetés volt!

Családi vacsorára érkeztünk, és úgy jöttünk el, hogy életem egyik legjobb hamburgerét ettem itt. Nem túlzás. Még pár nappal korábban, Kaposváron ettünk egy közel 3000 Ft-os burgert egy gyorsétteremben, ahol külön éreztük a hús, a szósz és a zsemle ízét – nem állt össze egésszé. Na de itt… itt minden összeért: a vaslapon pirított hús, az aranybarnára pirított puha zsemle, a sajt, a bacon, a kukorica, és az egészre felteszi a koronát a házi marhapogácsa.

Tökéletes ízharmónia – nem csak jól néz ki, de minden falatnál érzed, hogy ezt valaki szenvedéllyel rakta össze, nem csak rutinszerűen.

A kiszolgálás barátságos, az ár-érték arány teljesen korrekt, az adag bőséges. Ha burgert ennél a környéken, ne is keress mást – itt a helyed. Én biztosan visszatérek – a gyros tál már ki...