Tercia Fertőendréd — Restaurant in Soproni járás

Ismét egy túlértékelt Tercia étteremhez volt szerencsém. Egészen meglepő volt a hely hangulata, mely nem ragadt magával. Kerti székekkel és asztalokkal berendezett, könnyűszerkezetes épületben lévő a 90-es évek hangulatát idéző posztszocialista bisztró hangulatú étterem. A bejárat előtti szabad tér és a bejárati ajtó a 90-es évek eleji, Lenin körúton volt Rákóczi étteremre emlékeztetett. Mindezektől függetlenül a helynek meglehetett volna a maga bája, de sajnos az érzés nem érkezett meg. Felszolgálónk magabiztossága inkább volt kellemetlen, de legalább gyors. A kért limonádé egy alacsony kategóriájú, CBA szörp ízére emlékeztetett, pedig ebből nagyon jó dolgokat lehetne kihozni. Fokhagyma krémleves cipóban: a cipó választás nem igazán tett jót az amúgy sem ízletes levesnek. A fokhagyma krémleves cipóban lényege, hogy a cipó tésztája hasonul a fokhagymakrémleves zsírosságához. Ez a cipó inkább ízetlen, konzisztenciáját tekintve formakenyérszerű volt. A fokhagyma krémleves fokhagyma íze hiányzott, az a kevés fokhagyma íz is inkább hatott fokhagyma granulátum vagy tubusos fokhagyma paszta jellegzetes ízére. Mindezektől függetlenül egyszer fogyasztható. Májgombócleves: nem vittek bele túl sok fantáziát. A májgombóc nagy, fűrészporos állagú, a leves egy sima húsleves alaplé, és a tányér aljára leülepedett petrezselyem íze elnyomja a levesben rejlő lehetőségeket. Mindezektől függetlenül egyszer fogyasztható. Fogas filé roston, fűszervajjal, sült zöldségekkel, rizzsel, citrom habbal, olíva földdel: az egyik leginkább várt étel, már nagyon régen ettem egy isteni roston sült fogast. Nos, ez még mindig várat magára. Ebben az étteremben ezt az isteni halat nemes egyszerűséggel nem tudják elkészíteni. Ajánlom a tulajdonosok figyelmébe, hogy tekintsék át a konyhai személyzet jelenlegi képzettségi szintjét, bizonyosan tudnak még javítani ezen. A Fogas filé roston teljesen ízetlen volt, állaga vizes, tele szálkával. Nyilván fagyasztott halból készül, azonban ettől függetlenül ez még lehetne jó, amennyiben a megfelelő konyhatechnikai eljárással dolgozzák föl. Itt sajnos nem ez történt. A sült zöldség leginkább párolt volt, és nem tudom milyen indíttatásból, de a felét zellerszár tette ki, mely az egész étel amúgy is kétséges minőségét még inkább rossz irányba vitte. A fűszervaj finom volt, a citrom hab értékelhetetlen, az olíva föld pedig egészen meglepő volt ebben a környezetben, bár ez legalább segített egy kis föld ízt vinni az amúgyis ízetlen halhoz. Ez valóban finom volt. Az egész tányér legfinomabb része a rizs volt. Ennek pont olyan állaga és íze volt, ahogyan az a nagykönyvben megvan írva. Volt szerencsém megkóstolni egyik partnerem töltött sült pulyka mellét is, ebből legalább egy középszert sikerült kihozni. Mindent latba téve, felejthető étterem felejthető ételekkel. Egyszer, út közben hirtelen be kapva...

A mai nap ( 2025.08.31) családommal (11fő) Foglálás alapján 12:00-kor érkeztünk az étterembe. Amikor beléptünk az étterembe, pár másodperc múlva köszöntöttek minket és megmutatták az asztalunkat. Sajnos ennyi jó dolog történt, a továbbiakban kritikán alluli élményben volt részünk. Érkezéskor jeleztem, hogy kell egy babaszék. Sajnos a szakmát nem akarom megsérteni, hogy az itt dolgozókat felszolgálónak nevezem, úgyhogy innentől kezdve munkásként hivatkozok rájuk. Szóval a babaszék helyett egy normál széket perdített oda nekünk az egyik munkás kb 40 perc után azzal a morgással, hogy ez van. Amikor az egyik munkásnak jeleztem, hogy már 30 perce ülünk itt 5 gyerekkel, anélkül, hogy bárki odajött volna hozzánk, azt böfögte oda, hogy ez nem az ö placca, egy fiatal srácot keressek. Itt jegyzem meg, hogy ha csak a saját családommal megyek, felállok és eljövök. De mivel szüleim házassági évfordulóját ünnepeltük hugom családjával, nem akartam senkit kellemetlen helyzetbe hozni. Az italokat 50! Perc után hozták ki! A levesekre 1 óra 10 percet kellett várni. A főételek azért jöttek a leves után viszonylag gyorsan mert jeleztem, hogy ne várják meg amíg befejezzük a leveseket, hozzák amint kész vannak. Igaz egy főételt összekevertek, egy pedig lemaradt. Egy bocsánatkérés annyi nem hangzott el a munkások szájából! Mondjuk a tippre nem kérdezett rá, hogy akarok-e adni, lehet, hogy ez volt a bocsánatkérés. Többet ide be nem teszem a lábam, és senkinek nem...

Great selection of Hungarian favorites. Good service and music (Republic). We went on a Monday for lunch, there weren't many people. 4 of us had the cream of garlic soup which was divine. I had the cordon blue, which was great. Everybody was satisfied and full, they serve big portions. The only thing we didn't like was the whipped cream on top of the hot chocolate and on the cappuccino - it had a strange aftertaste. (there should be milk foam on the cappuccino not whipped...