Sate Mak Syukur — Restaurant in Padang Panjang

Sate Mak Syukur: Kuliner Legendaris Dari Padang Panjang

Padang Panjang, Sumatera Barat, Indonesia Category: halal

Kuliner Legendaris dari Padang Panjang ini adalah Sate Mak Syukur!!! Culinary Detail Main ke Padang emang belum lengkap kalo belom nyobain sate Padang ya guys. Kebetulan, sejak bulanan lalu, aku ditugasin buat training di kantor cabang yang ada di kawasan Padang Panjang. Nah, selama ada disana, rugi banget donk kalo ngga nyempetin buat wisata kuliner. Menurut temen-temen kantor aku, di Padang Panjang ini ada penjual sate Padang yang legendaris dan paling enak, namanya adalah Sate Padang Mak Syukur.

Penasaran donk pengen nyobain gimana lezatnya sate Padang ini dan berangkatlah aku ditemeni oleh salah seorang temen yang rumahnya di Padang Panjang sini. Untuk mencari warung ini ngga susah kok guys, lokasinya ada ditengah kota tepatnya di Jalan Sultan Syahrir. Bisa dibilang restoran sate ini cukup gede ya guys, kira-kira bisa nampung 75 orang. Desainnya juga layaknya rumah makan Padang. Dibagian depan, para pelayan memotong ketupat dan membakar sate untuk disajikan.

sate mak syukur

sate mak syukursate mak syukur

Menu yang disajikan udah pasti sate Padang ya guys, tapi disini juga tersaji beberapa camilan khas, keripik, kue dan beragam minuman panas dan dingin. Restoran ini juga bisa dipesan untuk acara-acara besar lho guys, misalnya buat acara nikahan atau pertemuan. Nah, buat kalian yang ada di Padang Panjang dan sekitarnya, bisa banget nih pesen langsung sate Padang disini.

Sedikit mengulik cerita tentang asal usul dari sate Mak Syukur ini guys. Katanya sih, sate ini udah ada sejak tahun 1940an dan dijual oleh Mak Syukur. Beliau harus berjalan dari Padang Panjang menuju Batu Sangkar untuk menjajakan satenya. Hal ini beliau lakukan setiap hari dengan memikul panggangan satenya. Kisah yang sangat inspiratif ini kemudian jadi asal usul dibalik kenikmatan sate Padang ini.

Memang Mak Syukur udah meninggal pada tahun 1985an, tapi kini penerus beliau yang meneruskan berjualan sate hingga sebesar sekarang. Bedanya, mereka ngga perlu lagi harus berjalan sambil memikul dagangan. Mereka cukup menunggu pembeli datang dan mencicipi lezatnya sate Padang mereka. Meskipun begitu, katanya sih rasa dari Sate Padang ini masih sama lho.

Sate Padang Mak Syukur ini disajikan diatas daun pisang tanpa siraman kuah dan ketupat. Oh ya, yang bikin beda sate Padang dengan sate pada umumnya adalah adanya kuah dimana sate di daerah lain di Indonesia ngga pake siraman kuah, tapi biasanya hanya pake bumbu kacang dan kecap. Isi satenya juga beragam, ada lidah, lemak dan daging, ada juga yang campuran. Tergantung selera kalian mau pilih yang mana. Disini, kalian bebas mengambil berapa pun tusuk sate karena harganya tergantung dari seberapa banyak kalian mengambil satenya.

Setelah mengambil 10 tusuk sate, aku pengen nyobain dulu yang tanpa kuah. Dan rasanya enak banget guys. Potongan dagingnya besar-besar, teksturnya lembut dan rasa asapnya terasa banget. Belom pernah aku makan sate kayak gini. Terus, aku cobain siramin pake kuah kuningnya yang super kental ini. Rasanya makin nikmat guys, rasa kuahnya agak pedes tapi masih oke buat kalian yang ngga doyan pedes. Perpaduannya pas banget campuran gurih sate dan kuah kuning yang agak pedas. Cocok banget buat dinikmati di musim hujan kayak gini, apalagi Padang Panjang hawanya sejuk banget ya. Biar makin mantap, minumnya cobain teh telur atau teh telua yang bikin badan kamu hangat.

Well, aku suka banget makan disini. Sate Padangnya recommended to try dan pelayanannya cepet juga guys. Harga per orang yang dihabisin untuk 1 orang kisaran Rp 30.000 - Rp 50.000. Harga yang worth banget dan bikin kenyang juga. So, kalo main ke Padang Panjang, jangan lupa buat mampir ke Sate Padang Mak...

The Minang's signature yellow-spiced beef satay in this place has a delicious taste that echoes throughout the country. Combined with chewing large crackers and followed by sipping the talua (egg) tea, enjoying the satay here is even more amazing.

A portiion of satay in here consists of 6 skewers + ketupat served on a plate covered with green banana leaves which can be torn to be used as a spoon for gravy. The meat used is beef ribs or humps. It is said those parts have soft textures and a little fatty, which adds to the flavor of the satay when grilled. And, the cows must be Padang Panjang cattle too.

Here we can order satay with only the meat, or a combination of meat with intestine, tongue, or heart. The satay is served separately from the savory sauce and is really delicious so that customers can enjoy the satay in their own way.

Mak Syukur started selling satay since 1941 when the Republic was not yet present. When the kumpeni still colonized our homeland. His hard work selling satay began to produce harvests since the 1980s. And, until now Sate Mak Syukur (SMS) is so famous so that the leaders and officials of this country seem obliged to stop by and taste the satay here if passing...

Sate Padang adalah sajian kuliner yang sungguh nikmat dan enak, dengan cita rasa khas yang memanjakan lidah.

Sate Padang adalah hidangan yang berasal dari Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Sate ini terkenal karena cita rasanya yang unik dan berbeda dari sate-sate lainnya. Salah satu hal yang membuat Sate Padang begitu istimewa adalah bumbu kacangnya yang kaya dan pedas. Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah, santan, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Hasilnya adalah saus kacang yang lezat, kental, dan pedas.

Sate Padang biasanya terbuat dari daging sapi, meskipun ada juga varian ayam atau jeroan (seperti usus). Dagingnya dipotong tipis dan ditusuk di atas bambu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang. Proses pemanggangan ini memberikan rasa gurih yang khas pada daging, sementara bumbu kacang memberikan rasa pedas dan gurih yang luar biasa.

Satu hal yang membuat Sate Padang sangat istimewa adalah kuah gulai yang disajikan bersamanya. Kuah gulai ini memiliki rasa yang mendalam dan kaya, dengan perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, cengkeh, dan kapulaga. Kuah ini juga biasanya cukup pedas dan memberikan sentuhan panas yang sangat nikmat.

Selain itu, Sate Padang sering disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk emping. Gabungan semua elemen ini menghasilkan hidangan yang sangat memuaskan dan menggugah selera. Rasanya yang khas, pedas, dan gurih menjadikannya makanan yang sangat dihargai oleh pencinta kuliner Indonesia.

Sate Padang adalah bukti nyata dari kekayaan kuliner Indonesia, dan mencicipinya adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan bagi siapa pun yang mengunjungi Padang atau mencari rasa...